Menge: 1 Cocktail Zutaten:4 cl Whisky1 cl trockener Wermut1 cl roter Wermut1 Tropfen AngosturaZitronenschale (unbehandelt) Eine Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben. Whisky, Wermut, Angostura hinzufuegen, ruehren, in ein Cocktailglas abseihen und mit Zitronenscha- le garnieren.
Menge: 2 Personen Zutaten:300 g Kuerbis; ohne Schale2 El. Esskastanienhonig2 El. Haselnuesse; fein gehackt6 Eigelb4 El. Brot; gerieben200 g Reife Birnen1 l Weißwein20 ml Grand Marnier1 Tl. Speisestaerke1 Tl. Zitronenschale; unbehandeltZuckerButter zum AnbratenIlka Spiess ARD-BUFFET Das Kuerbisfleisch in größere Stuecke...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1200 g SChweinefleisch; durchwachsen1200 g Fetter Speck600 g Eis60 g Poekelsalz300 g Schweineleber3 El. Weisser Pfeffer1 El. Piment1 Tl. Muskatnuss1 El. Kuemmelpulver2 El. Majoran; gerebelt2 Knoblauchzehen; zerdrueckt3 El. Zitronenschale; unbehandeltSalz nach Belieben Das Schweinefleisch und den Speck...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Dinkel; fein gemahlen50 g Sonnenblumenkerne; fein gemahlen60 g Vollrohrzucker1 Tl. Gemahlene Vanille50 g Kalte Butter1 Eigelb1 El. Creme fraîche2 Unbehandelte Orangen (250 g Fruchtfleisch pro Form)400 g Rhabarber5 El. Birnendicksaft1 El. Zitronensaft1 El. Agar-Agar...
Menge: 2 Zutaten:500 g Knollensellerie1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe10 g Weizen; fein gemahlen20 g Mandeln100 g Doppelrahmfrischkaese1 Tl. Curry3 Tl. Zitronenschale; unbehandelt1 El. ZitronensaftJodmeersalz Den Sellerie waschen und putzen. Dann die Knolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden und schälen. Die...
Menge: 4 Zutaten:4 Doppelte Haehnchenbrustfilets100 g Mandeln; gemahlen1 Knoblauchzehe150 g Basilikumblaetter1 Tl. Zitronenschale; unbehandelt100 g Butter (1); weich100 g Butter (2); eiskalt30 g Butter (3); weich4 gross. Tomaten200 g Eiernudeln; duenn4 El. Oel3 l Marsala; trocken4 Tl. BalsamessigSalz Die Hähnchenbrueste...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:180 g Margarine125 g Rohzucker3 Eier300 g Weizen100 g Nuesse1 Paket Weinsteinbackpulver2 El. MilchSaft einer Zitrone1 Zitronenschale (unbehandelt)2 Birnen (ca. 500 g)200 ml Wasser1 ZimtstangeMuskatnuss aus der Muehle (ca. 1 Tl.)1 Tl. gem. Ceylonzimt2 Msp....
Menge: 1 Zutaten:150 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Spur ; Salz60 g Zucker1 gross. Ei70 g Butter; kalt1 Tl. Zitronenschale, unbehandelt600 g Sauerkirschen; ersatzweise500 g Schattenmorellen aus dem Glas, entsteint3 El. Zucker2 El. WasserButter; zum EinfettenMehl; zum Ausrollen1 Eigelb; zum Bepinseln1...
Menge: 4 Zutaten:300 g Rhabarber100 ml Apfelsaft300 g Bananen3 El. Bluetenhonig1 Tl. Zitronenschale; unbehandelt150 g Sahne150 g ErdbeerenMelisseblaettchen z Garnienie Den Rhabarber waschen und putzen, schälen und in kleine Stuecke schneiden. In dem Apfelsaft etwa 3 Minuten duensten, bis er...
Menge: 4 Zutaten:400 g Rhabarber250 g Aepfel100 g Zwiebeln30 g Butter100 ml WasserSalz50 g Rosinen1 Tl. Zitronenschale; unbehandelt1 Tl. Curry1 gross. Banane2 El. Rotwein1 Tl. Ingwer; frisch u. geriebenSchwarzer Pfeffer2 Tl. Bluetenhonig Den Rhabarber in 1,5 cm lange Stuecke schneiden....
Menge: 4 Zutaten:400 g Rhabarber75 g Zuckerrohrgranulat2 El. Apfelsaft; ungesuesst1 Vanilleschote250 g Erdbeeren200 g Naturrundkornreis50 g Zuckerrohrgranulat500 ml Milch1 Zitronenschale; unbehandelt1 Spur Salz100 g Mandeln; gemahlen1 El. Orangenlikoer50 g Mehl50 g Butterschmalz Fuer das Kompott den Rhabarber waschen, putzen und...
Menge: 1 Zutaten:100 g Dinkel; fein gemahlen50 g Sonnenblumenkerne; fein gemahlen60 g Vollrohrzucker1 Tl. Gemahlene Vanille50 g Kalte Butter1 Eigelb1 El. Creme fraiche2 Unbehandelte Orangen (250 g Fruchtfleisch pro Form)400 g Rhabarber5 El. Birnendicksaft1 El. Zitronensaft1 El. Agar-Agar oder3 Scheibe...
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl125 g Butter5 cl Wasser4 Rohe, ungebruehte ThueringerBratwuerste (moeglichst alsBratwurstschnecke bestellen3 Broetchen ohne Rinde1 l Vollmilch1 Zwiebel (gewuerfelt)1 Knoblauchzehe (gehackt)2 El. Butter2 EierZitronenschale (unbehandelt)MajoranMuskatSalzPfeffer 1. Gesiebtes Mehl mit der weichen Butter, Wasser und einer Prise Salz...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Stueck WuerfelzuckerAngostura2 cl Cognac Hine1 CocktailkirscheChampagner BollingerZitronenschale (unbehandelt) Den Wuerfelzucker mit Angostura tränken und in eine Sektschale geben. Einen Eiswuerfel, den Cognac und die Cocktailkirsche hinzufuegen und mit Champagner auffuellen. Den Cocktail mit etwas...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.