Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g kl. festkochende Kartoffeln1 Tas. Wasser1 Zitrone (unbeh.)1 Limette1 Bd. Estragon600 g Zanderfilet5 El. OelSalz20 g ButterPfeffer Kartoffeln waschen, mit Wasser im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 5 – 6 zum Kochen bringen und 25 Min....
Menge: 8 Portionen Zutaten:3 Bl. Gelatine, weiße250 g Forellenfilet, geraeuchertes1 El. Zitronensaft, evtl. mehr250 ml SchlagsahneSalzPfeffer24 Vollkornbrottalereinige Dillzweige1 Zitrone (unbeh.) Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Das Forellenfilet häuten, das Fischfleisch mit Zitronensaft und 50 ml Schlagsahne im Mixer...
Menge: 1 Backblech Zutaten:1 Zitrone, unbeh.250 g Butter od. Margarine200 g Zucker1 Pr. Salz4 Eier200 g Mehl125 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver1 El. Puderzucker1750 g Erdbeeren8 El. Zucker1 l Johannisbeersaft, roter, ca.4 P. Tortenguß, roter (fuer je 1/4 l Fluessigkeit)1 B....
Menge: 16 Stück Zutaten:1 Zitrone, unbeh.250 g Butter od. Margarine200 g Zucker1 Pr. Salz4 Eier200 g Mehl100 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver, gestr.bunte Backpapierfoermchen (32 Stueck)275 g Puderzucker6 El. Zitronensaft1 Tl. Kakaopulver, knapp175 g Marzipanrohmasserote Back- und Speisefarbe32 Holzzahnstocherrote und braune...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Butter oder Margarine125 g Zucker2 P. Vanillezucker3 Eier125 g bluetenzarte Haferflocken50 g Mehl1 TL. Backpulver, geh.1 Zitrone, unbeh.1 Pr. Salz500 g Aepfel1 Zitrone40 g Butter75 g gehackte Mandeln60 g Zucker Fuer die Fuellung die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Zuckerruebensirup100 g Zucker100 g Butter oder Margarine5 g Gaenseschmalz50 g Orangeat50 g Zitronat10 g Pottasche1 El. Rosenwasser500 g Mehl1 Msp. Zimt1 Msp. Nelkenpulver1 Zitrone, unbeh.50 g gehackte Mandeln500 g abgezogene Mandeln, ca. Sirup, Zucker,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gross. Moehre200 g rohes Sauerkraut1 Zitrone (unbeh.)2 El. Oel 2 Tl Honig1 Pr. Muskat150 g saure Sahne1 Tl. eingelegter gruener PfefferSalzZucker 1. Möhre schälen und grob raffeln. Mit dem Sauerkraut in einer Marinade aus etwas...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:75 g TK-Heidelbeeren125 g Speisequark (20% Fett)1 Zitrone (unbeh.)1 Ei25 g Zucker2 Bl. weiße Gelatine1 Bl. rote Gelatine 1. 50 g Heidelbeeren puerieren und mit Quark, etwas abgeriebener Zitronenschale, Zitronensaft, Eigelb und Zucker verruehren. Die eingeweichte,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel4 El. Oel200 g Langkornreis700 ml Bruehe300 g Suppengemuese, tiefgefroren125 g Kraeuterfrischkaese1 Eigelb2 El. Semmelbroesel1 Tl. Rosmarin1 Zitrone (unbeh.)SalzPfeffer4 duenne lange Kalbsschnitzel1 Tl. Senf 1. Zwiebeln abziehen, wuerfeln. In 2 El Oel anduensten. Reis darueberstreuen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Mehl150 ml Milch1 EiSalz500 g Birnen, mittelfest1 Zitrone (unbeh.)1 P. Vanillezucker1 El. Rosinen100 g Butterschmalz1 Glas KiwisaucePuderzucker 1. Mehl mit Milch, Ei, Salz und 1-2 El Wasser zu einem duennen Pfannkuchenteig verruehren, quellen lassen....
