Menge: 1 KUCHEN(*) Zutaten:2 dl Rahm80 g Birnendicksaft; (1) (Birnel)60 g Birnendicksaft; (2) (Birnel)150 g Zucker20 g Zitronat; fein gehackt20 g Orangeat; fein gehackt1 Prise Anissamen; gemahlen1 Prise Zimt; gemahlen1 Prise Muskat; gemahlen1 Prise Nelken; gemahlenSalz20 g Backpulver500 g Weissmehl2...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Rohe Randen; geschaeltOel4 El. Appenzeller Alpenbitter4 Tl. Honig4 Tl. Zitronat; fein gehacktZitronensaftWeisser PfefferRene Gagnaux Randen in Stäbchen schneiden und in Oel andämpfen. Mit Appenzeller Alpenbitter (der mit den 42 Kräutern und 29 o/o Geist…) ablöschen...
Menge: 25 – 30 Stück Zutaten:100 g Marzipanrohmasse100 g Gemahlene Haselnuesse100 g Gemahlene Mandeln100 g Loeffelbiskuits; zerbroeselte100 g Zitronat; fein gehackt30 g Mehl10 g Kakaopulver10 g Lebkuchengewuerz10 g Gemahlenen Zimt5 g Gemahlene Nelken50 ml Schlagsahne150 g Eiweiß150 g Zucker30 Backoblaten...
Menge: 1 Zutaten:250 g Weizen2 Tl. Backpulver; (Schwach geh.)250 g Sirup1 El. Milch1 Prise Nelken; gemahlen1 Prise Muskatbluete; gemahlen50 g Orangeat; feingehackt50 g Zitronat; fein gehacktMilch; oder Schlagsahne, zum BestreichenSesamsaat; zum Bestreuen Weizen fein mahlen, mit Backpulver in eine Ruehrschuessel...
Menge: 1 Zutaten:2 Eiweiss125 g Zucker2 Pk. Vanillezucker125 g Cashewnuesse; grob gehackt125 g Zitronat; fein gehacktrunde Oblatennotiert: M.Peschl Eiweiss, Zucker und Vanillin im Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse bindet und ganz weiss ist. Cashewnuesse und Zitronat zugeben und...
Menge: 1 Zutaten:150 g Mandeln; geschaelt, blaettrig geschnitten6 Eier250 g Zucker1 Zitrone; abgeriebene Schale80 g Zitronat; fein gehackt1 Fenchelknolle; fein gehackt junge Knolle!180 g Mehl Die Mandeln auf einer Alufolie im Ofen hellgelb rösten. Inzwischen die Eier leicht schaumig schlagen,...
Menge: 4 Zutaten:3 altbackene Weissbroetchen1 l Milch6 Eier1 Zitrone; unbeh., Schale125 g Korinthen125 g Rosinen50 g Zitronat; fein gehackt2 El. Zucker90 g Mark; – *oder* Butter1 Tl. ZimtButter fuer die FormWeckmehl (Paniermehl)4 Eier3 Tl. MehlWein; nach GutduenkenZucker; nach Gutduenken Mmmmm——Quelle=================================...
Menge: 40 Zutaten:125 g Butter250 ml Milch1 Spur ;Salz200 g Vollkornmehl6 Eier30 g Mandeln, gemahlen30 g Korinthen30 g Zitronat, fein gehackt1 Spur MuskatVollrohrzuckerZimt Butter, Milch und Salz aufkochen. Das Mehl in einer Portion dazugeben. Auf kleiner Flamme ruehren, bis sich...
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter; weich200 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Pk. Backpulver4 Eier1 Spur ;Salz500 g Mehl125 g Sultaninen125 g Rosinen50 g Zitronat; fein gehackt1 l Helles BierKandierte Kirschen Menge nach Geschmack Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz schaumig ruehren....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:15 Peperoni(am besten die mittelscharfen1 mittl. Zwiebel, gewuerfelt2 El. Oel500 g Rinderhack1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Zucker100 g Zitronat, fein gehackt200 g Pecannusskerne, fein gehackt70 g Mandeln, geschaelt, gehackt500 g Fleischtomaten, gehaeutet,entkernt, gewuerfelt1 Apfel, geputzt, gewuerfelt400...
