Menge: 6 Portionen Zutaten:7 Blatt weiße Gelatine2 Unbehandelte Orangen3 l Frisch gekochte, noch warmeVanillesoße (aus der Packung)375 g SahneZucker2 Gewuerznelken1 Zimtstange250 g Getrocknete Aprikosen300 g Datteln40 g Haselnuesse40 g Mandeln Zubehör: eine runde mit Zucker ausgestreute Kuchen- oder Puddingform von...
Menge: 4 Personen Zutaten:1200 g Knorpelkirschen; nicht entsteint700 ml Cotes du Ventoux1 Zimtstange1 Vanilleschote2 Getrocknete Fenchelblaetter1 Zitrone; die Schale200 ml Sherry200 g Streuzucker2 Bluetenhonig2 Feine TapiokaIlka Spiess ARD/ZDF-Text Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach auf und geben Sie sie...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Erdbeeren ; (1)1 l Apfelsaft , naturtrueb50 g Sago3 Zucker5 Zitronensaft1 Zimtstange250 g Erdbeeren ; (2)250 g Creme double4 Eierlikoer Erdbeeren waschen putzen und vierteln. Apfelsaft und Erdbeeren (1) aufkochen. Sago, Zucker, Zitronensaft und Zimtstange...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 El. Haselnussblaettchen1 Dos. Vanille-Mandel- Puddingpulver m.gehackten Mandeln fuer1 l Milch40 g Zucker30 g Haselnuesse; gemahlenWenig Fett f.d. Foermchen2 klein. Birnen à ca. 125g1 l Wasser4 El. Zitronensaft1 ZimtstangeMelissenblaettchenf.d. Dekoration Ostermontag: Haselnussblättchen goldbraun rösten. Puddingpulver, wenig Milch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Erdbeeren3 Rhabarberstangen300 ml Weißwein, trocken1 Vanillestange, halbiertZitronenschaleOrangenschale1 Zimtstange1 El. Zucker2 Orangen, Saft davon300 ml Champagner Den gewaschenen Rhabarber schälen und in ca. 3cm lange Stuecke schneiden. Die Rhabarberschalen mit Weisswein, Vanillestange, Orangen- und Zitronenschale, Zimt...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Scheib. Zitrone8 Nelken1 Zimtstange110 g Sucre250 ml Traubensaft1 dl Kirschwasser2 dl Arrak2 Flaschen Weißweinvon Oskar Marti Zitronenscheiben, Nelken, Zimt, Zucker und Traubensaft aufkochen und zehn Minuten ziehen lassen. Wein und Arrak dazugießen, unter Ruehren erhitzen, bis...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Brauner Kandiszucker1 l Wasser2 Zitronen4 Orangen1 Zimtstange3 Flaschen Weißwein1 Flasche Arrakvon Oskar Marti Erfasst von Rene Gagnaux Zucker und Wasser durch Aufkochen läutern, dann auskuehlen lassen. Die gut abgeriebene Schale einer Orange und einer Zitrone...
Menge: 4 Gläser Zutaten:1 l Rotwein1 Zimtstange1 Vanilleschote3 Gewuerznelken1 l Orangensaft1 l Johannisbeerlikoer ,schwarz Rotwein mit Zimtstange, Vanilleschote und Nelken erhitzen. Ca. 15 Min. ziehen lassen. Orangensaft und Johannisbeerlikör mit erhitzen. Gläser evtl. mit Orangenspiralen verzieren.
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Erdbeeren2 Tl. Zucker250 ml Milch150 g Rundkornreis500 ml Wasser1 Prise Salz12 El. Kondensmilch ersatzweise Sahne1 Zimtstange1 Unbehandelten Zitrone abgeriebene Schale200 ml Geschlagene Sahne1 Eiweiß2 Tl. ZuckerE.G. Baur u. A. Seifert Erfasst von Rene Gagnaux Die...
Menge: 4 Servings Zutaten:4 Pfirsiche500 ml Rotwein75 g Zucker1 Zitrone ; Schale davon1 Zimtstange Pfirsiche kurz in kochendes Wasser legen, die Haut abziehen. Die Pfirsiche halbieren und entsteinen. Rotwein mit Zucker, Zitronenschale und Zimtstange einmal aufkochen. Die Pfirsiche dazugeben, etwa...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1300 g Lammschulter350 g Schmorgemuese; Zwiebeln, Moehren, Sellerie in kleineWuerfel geschnitten3 El. Oel1 Tl. Tomatenmark12 dl Wasser250 ml RotweinSalzschwarzer Pfeffer f.a.d.M.700 ml Fond, 600 – 700 ml2 KnoblauchzehenLammfleisch siehe unterFondSalzschwarzer Pfeffer f.a.d.M.1 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel1 Prise Kardamompulver2...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kuerbis; geschaelt, entkernt250 g wuerziger Honig100 ml sueßlicher Weißwein5 Pimentkoerner1 Zimtstange125 g Walnuesse; geschaelt250 g saure Sahne50 g Schmand1 Tl. Ingwer; frisch Den Ingwer so fein wie möglich hacken. Das Kuerbisfleisch in Wuerfel von etwa...
Menge: 4 Gläser Zutaten:1 mittl. Apfel1 El. Zitronensaft8 Tl. brauner Zucker1 Zimtstange500 ml Apfelsaft200 ml Calvados>>K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Apfel schälen, vierteln, vom Kernhaus befreien und in kleine Wuerfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Zucker, Zimtstange und Apfelsaft 15 Minuten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 klein. Birnen; reif, aber noch fest1 El. Puderzucker100 ml Portwein, rot1 l Rotwein1 l Johnnisbeersaft, schwarz2 Orangen; Saft davon1 Zimtstange1 Vanilleschote, aufgeschlitzt1 Orange, Schale davon1 El. Speisestaerke3 El. Zucker150 g Nougat100 g Kuvertuere, dunkel80 ml Sahne1...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:6 Granataepfel; (1), nur der Saft (ergibt ca. 1/2 l)1 Granatapfel; (2)8 frische Feigen70 g Puderzucker400 ml trockener Rotwein200 ml Cassis (schwarzer Johannis- beerlikoer)3 Gewuerznelken1 Zimtstange30 g Speisestaerke4 Scheib. weiße Gelatine2 Eier (Gew.-Kl. 2); getrennt2 Vanilleschoten;...
