Menge: 1 Dip Zutaten:500 g Ziegenfrischkaese1 El. Zitronensaftnach Geschmack1 El. Sahnenach GeschmackSalzschwarzer Pfeffer a.d.M.1 Prise Zimt1 Bd. Koriander; frisch1 Granatapfelfit for fun Erfasst v.Susanne Harnisch Im Maerz 1997 Käse mit Zitronensaft und Sahne glattruehren. Mit Salz, Pfeffer und Zimt wuerzig...
Menge: 2 Personen Zutaten:100 g Rinderfilet; gut abgehangen und pariert50 g Ziegenfrischkaese1 klein. Mozzarellakugel50 g Kraeuterfrischkaese50 g Frisée-Salat1 El. Olivenoel1 El. Balsamicoessig; weiß1 El. Senf1 El. Basilikum; fein geschnittenSalz, PfefferZuckerSpeiseoel; zum EinfettenIlka Spiess Ute Herzog ARD-BUFFET Das Rinderfilet in Klarsichtfolie...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 gross. Kartoffeln2 frische Maiskolben; ersatzweise 1 Dose Maiskoerner, (370 g)Salz4 Eier1 Kopfsalat4 frische Chilischoten; rot oder gelb200 g Ziegenfrischkaese1 Tl. Kurkuma75 ml Milch50 ml Oel12 schwarze Oliven; entsteint Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg gruener Spargel1 kg Erbsenschoten (300 ggepalte)Salz75 g Schaloeotten3 Vanilleschoten500 ml Schlagsahne25 g Mandeln (gehobelt)300 g Ziegenfrischkaese3 Eigelb60 g Speisestaerkeweißer Pfeffer aus der Muehle15 g Butter125 g Creme double 1. Spargel am unteren Drittel schälen, Enden...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Ziegenfrischkaese1 Tl. Paprika edelsueßSalz, Pfeffer adM2 El. Schnittlauchroellchen2 El. weißer Pfeffer, geschrotet2 El. Pinienkerne1 Bd. Radieschen4 FruehlingszwiebelnSalz2 Schalotten4 El. Huehnerbruehe80 ml WeißweinessigSalz, Pfeffer adM1 Tl. fluessiger Honig80 ml Disteloel Den Ziegenfrischkäse in ein Kuechentuch geben,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Spargel50 g Zwiebel; gewuerfelt50 g Gekochter Schinken; fein gewuerfelt50 g Butter1 Rote Chilischote; entkernt, fein gewuerfelt300 g Penne; (kurze Roehrennudeln)200 ml Sahne50 g ZiegenfrischkaeseSalzPfefferPetersilie, frischOregano, frischPetra Holzapfel VHS-Kochkurs Deggendorf 99 Helmut MoserSpargel Den Spargel waschen,...
Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g Schafsfrischkaese500 g ZiegenfrischkaeseSalzPfeffer200 g Brennesseln; jung, zart1 Knoblauchzehe3 El. WeissweinessigSalzPfeffer9 El. Walnussoel1 klein. Schalotte3 El. Walnusskerne; gehackt3 El. Gaensebluemchen Den Käse zerdruecken; durch ein Sieb streichen und mit Salz sowie Pfeffer wuerzen. Die Hälfte der...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Bd. gruener Spargel a 500 gSalz300 g Ziegenfrischkaese3 El. Olivenoelschwarzer Pfeffer a.d.M.2 Tl. Thymian moeglichst frisch50 g kleine schwarze Oliven1 rundes Bauernbrot a 1 kg>>K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen, die Enden...
Menge: 12 Zutaten:350 g Ziegenfrischkaese1 l Schlagsahne175 ml MilchSalzschwarzer Pfeffer; f.a.d.M.3 El. Zitronensaft2 Knoblauchzehen200 g Fruehlingszwiebeln1 Bd. Schnittlauch1 klein. Zweig Rosmarin1 Bd. Basilikum1 Bd. glatte Petersilie100 ml KuerbiskernoelGulaschparty Gepostet von K.-H. Boller Den Ziegenkäse durch eine Kartoffelpresse druecken, Sahne und...
Menge: 4 Zutaten:2 Bd. Radieschen1 klein. Zwiebel2 Bd. Schnittlauch1 Bd. Basilikum1 Bd. Petersilie500 g Magerquark250 g Frischkaese100 g Ziegenfrischkaese200 ml SahneSalzWeisser Pfeffer; f.a.d.M.1 Prise Paprikapulver, edelsuess800 g Mittelgrosse Kartoffeln mehligkochend40 g Butter1 El. Kuemmel; nach BeliebenSalz Radieschen putzen, waschen, Zwiebel...
Menge: 4 Zutaten:1 Tas. Wasser125 g Butter1 Spur Salz250 g Mehl; gesiebtes5 gross. Eier225 g Gruyere; in StueckchenSalzSchwarzer Pfeffer; fadM.1 Ei; zum Glasieren150 g Ziegenfrischkaese150 g Doppelrahmfrischkaese60 g Gruyere; gerieben1 Bd. Petersilie; gehacktSalzSchwarzer Pfeffer; fadM1 l Sahne; geschlagen Aus den...
Menge: 4 Zutaten:100 ml Olivenoel; (1)80 ml Olivenoel; (2)1 El. Fenchelsamen350 g Kleine Zwiebeln650 g Fenchelknollen12 klein. Kartoffeln12 Frische LorbeerblaetterSalz1 Zweig Rosmarin8 Knoblauchzehen2 Rote Chilischoten80 g Schwarze Oliven, mit Stein50 g Gruene Oliven, ohne Stein100 g Ziegenfrischkaese125 ml Milch100 g...
Menge: 4 Zutaten:500 g Gruene Bohnen Jodsalz500 g Nudeln150 g Ziegenfrischkaese2 El. Gehackte Minzeblaettchen2 Tl. Olivenoel Pfeffer Als leichtes Abendessen unschlagbar, weil gut bekömmlich. 1. Bohnen fädeln und 2-3 mal schräg durchschneiden. In 1/8 Liter Salzwasser ca. 8 Minuten duensten....
Menge: 2 Zutaten:4 klein. Tomaten1 Zucchinije 1/2 rote, gelbe und gruene Paprikaschote,1 klein. Aubergine1 gross. Tomate1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe1 l OlivenoelSalzPfeffer1 Zweig Rosmarin1 Zweig Thymian1 Lorbeerblatt50 g Ziegenfrischkaese1 l Gemuesebruehe110 g Butter1 Bd. frisches BasilikumSaft von 1/2 Zitrone Die Tomaten...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale AusternpilzeButter1 KalbsfiletKraeuter, frischOlivenoelPetersiliePfeffer1 Stange PorreeSahne1 Salami ChambelleSalzSenfWeißwein1 ZiegenfrischkaeseHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 08. 05. 2000 Zubereitung: Filet in Medaillons schneiden, in einer Mischung aus Senf, Salz, Pfeffer, Kräutern, Olivenöl und gehackter Petersilie marinieren, in Olivenöl...
