Menge: 12 Muffins Zutaten:2 Eier125 g Butter125 g Zucker125 g Mehl1 Glas Backpulver125 ml Eierlikoer1 El. Schokoladeraspeln75 g Zartbitterkuvertuere25 g Weisse Kuvertuere100 g Weisse KuvertuereSchokoraspelnButterPetra Holzapfel Gabriele Wahl-Merle Lust auf Muffins Muffinform ausfetten, kuehl stellen*. Backofen auf 200GradC vorheizen. Eier...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:350 g Erdnussmus175 g Brauner Zucker1 Glas Vanillinzucker4 Eier1 Orange: Schale und Saft175 g Weizenmehl7 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver7 g Erdnusskerne; gehackt100 g Zartbitterkuvertuere Das Erdnussmus mit dem Zucker und Vanillinzucker cremig ruehren. Nach und nach die...
Menge: 1 28-cm-form Zutaten:3 Eier3 El. heißes Wasser150 g Zucker100 g Mehl100 g Speisestaerke3 Tl. Backpulver3 Tl. Instant-Kaffeepulver150 ml Wasser1 Glas Sahnetortenhilfe750 g Sahne1 El. Orangenlikoer oder1 El. Rum2 El. Aprikosenkonfituere50 g Zartbitterkuvertuere2 El. Kakaopulver Eier mit Wasser 1 Min....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:20 g Butter250 g Vollmilchkuvertuere80 ml Rum 54%; z.B. Pott54200 g ZartbitterkuvertuereVollmilch-Kuvertuereraspel Die Butter in einem Topf bei milder Hitze erwärmen. Die Vollmilchkuvertuere zerhacken und mit dem Rum dazugeben. Unter Ruehren bei sanfter Hitze schmelzen lassen....
Menge: 40 Zutaten:100 g Butter150 g Zucker5 El. Fluessiger Honig125 g Sahne200 g Mandelblaettchen50 g Orangeat; fein gehackt40 Papierbackfoermchen (6 cm)100 g Zartbitterkuvertuere Den Backofen auf 200 GradC vorheizen. Butter, Zucker und Honig in einem Topf unter ständigem Ruehren erhitzen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:275 g ganze Haselnuesse40 g Orangeat, ganz klein gehackt40 g Zitronat, ganz klein gehackt60 g Butter50 g Honig100 g brauner Zucker2 Pk. Vanillezucker1 Becher Schlagsahne (125 g)150 g gemahlene Mandeln150 g Zartbitterkuvertuere Haselnuesse in dem...
Menge: 24 Zutaten:250 g Zartbitterkuvertuere150 ml Schlagsahne2 El. Walnusslikoer12 Walnuesse, geschaelt150 g Zartbitterkuvertuere200 g Weisse Marzipanmasse Fuer die Canache die Kuvertuere mit einem Messer hacken. Die Sahne fast aufkochen lassen, dann vom Herd ziehen und die gehackte Kuvertuere dazugeben. Etwas...
Menge: 24 Zutaten:24 Sauerkirschen in Branntwein eingelegt250 g Zartbitterkuvertuere150 ml Schlagsahne1 El. Rum1 Ei250 ml Milch1 Tl. Erdnussoel80 g Mehl1 El. Brauner Zucker1 Spur ;SalzButter; zum Backen100 g Zartbitterkuvertuere1 Tl. Erdnussoel Fuer die Canache die Kuvertuere mit einem Messer hacken....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:ButterMehl; fuer die Form3 Tl. Instantkaffee50 g Halbbitterkuvertuere300 g Mehl1 Tl. Backpulver1 El. Zimt300 g brauner Zucker200 g weiche Butter3 Eier; Kl. 350 g Mandeln; gehackt und geroestet150 g Zartbitterkuvertuere150 g Vollmilchkuvertuere250 ml Schlagsahne125 g...
Menge: 1 Zutaten:3 Eiweiss300 g Mandeln, UNgeschaelt100 g Zartbitterkuvertuere200 g Zucker2 El. RosenwasserKandierte FruechtePuderzucker Beachten: Das Marzipan ist zum alsbaldigen Verzehr bestimmt (wegen der Eiweisse). Mandeln sehr fein reiben, Zartbitterkuvertuere sehr fein reiben (je feiner, umso feiner … !!). Eiweiss...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Zartbitterkuvertuere4 Blatt weisse Gelatine4 Eigelb50 g Fruchtzucker4 cl Schokoladenlikoer50 g frischgeriebene Ingwerwurzel2 Birnen (z.B. Williams-Christ -Birnen)2 Eiweiss200 g Sahne50 g Schokoladenstreuseln oder -raspel Die Kuvertuere in kleine Stuecke schneiden, in eine Metallschuessel geben...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Zartbitterkuvertuere,50 g Spekulatius200 ml Schlagsahne3 Eiweiß30 ml brauner Rum8 Orangen2 Kumquats10 g Speisestaerke2 El. OrangenlikoerVanilleschote50 g RohrzuckerMinze zum Dekorieren 1. Die Kuvertuere hacken, im Wasserbad schmelzen und abkuehlen lassen. Kekse grob zerbrechen. 2. Sahne und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter oder Margarine150 g Puderzucker1 Glas Vanillinzucker50 g Blockschokolade, geriebene300 g Mehl2 Glas Schokoladen-PuddingpulverZartbitterkuvertuere Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten, zu einer flachen viereckigen Stange (2 cm hoch, 4 cm breit) formen und...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:140 g Butter140 g Zucker1 Glas Vanillinzucker4 Eigelb170 g Haselnußkerne, gerieben70 g Paniermehl1 Glas Backpulver100 g Zartbitterschokolade5 Rum4 Eiweiß30 g Zucker200 g Zartbitterkuvertuere Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig ruehren Haselnuesse, Paniermehl und Backpulver unterruehren Schokolade...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Nougatmasse200 g Marzipanrohmasse2 Kirschwasser25 g Pistazienkerne125 g Puderzucker100 g Zartbitterkuvertuere Nougat in kleine Wuerfel schneiden, zu Kugeln formen und kuehl stellen. Marzipanrohmasse mit Kirschwasser geschmeidig ruehren. Pistazien sehr fein hacken, Puderzucker sieben und beides...
