Markiert: Weizenvollkornmehl


Preiselbeer-Quark-Waehe

Preiselbeer-Quark-Waehe

Menge: 12 Zutaten:125 g Weizenvollkornmehl2 Tl. Puderzucker1 Prise Salz,60 g weiche Butter oder ungehaertete Margarine2 El. Sauerrahm (10 % Fett)250 g Magerquark,150 Preiselbeeren1 Ei50 g Zucker10 g gehackte Pistazien zum BestreuenFett und Mehl fuer die Form Leichter Vollkornmuerbeteig, belegt mit...

Buchweizenwaffeln

Buchweizenwaffeln

Menge: 10 Zutaten:200 g Buchweizenmehl150 g Weizenvollkornmehl500 ml Buttermilch30 g Butter; zerlaufen3 Eier1 Spur Meersalz1 Pk. Vanillezucker2 El. Honig1 Tl. BackpulverOel; fuer das Waffeleisen Die Zutaten zu einem glatten Teig verruehren. Eine Stunde quellen lassen. Das Waffeleisen vorheizen, leicht einölen...

Spinatnocken mit Kaese

Spinatnocken mit Kaese

Menge: 4 Zutaten:750 g SpinatblaetterSalz250 g Magerquark3 Eigelb100 g WeizenvollkornmehlWeisser Pfeffer fadMMuskatnuss fadM200 g ParmesanFett fuer die Form Den Spinat verlesen, mehrmals gruendlich waschen und in reichlich Salzwasser etwa eine Minute sprudelnd kochen lassen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und erkalten...

Sonntagsbroetchen

Sonntagsbroetchen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Weizenvollkornmehl250 g Quark1 Paeckchen Backpulver1 Tl. Salz1 Tl. Zucker Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, kleine Brötchen formen (werden 6 Stueck) und 20-25 min. bei 200GradC backen. Tip 1: Wir machen immer köstliche...

Zucchinisouffle (Vollwertkueche)

Zucchinisouffle (Vollwertkueche)

Menge: 1 Zutaten:1 kg Zucchini1 gross. Zwiebel2 El. Olivenoel1 Tl. Getrockneter Salbei1 Tl. Getrocknete Rosmarinnadeln1 Tl. Basilikum1 Spur Schwarzer Pfeffer; frisch gemahlen1 El. Zitronensaft2 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe200 g Mozzarellakaese2 El. Weizenvollkornmehl3 Eier Die Zucchini waschen und kleinschneiden. Die Zwiebel schälen...

Tortillas III

Tortillas III

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:375 g Maismehl375 g Weizenvollkornmehl200 ml Oel (vorzugsweise kaltgepresstes)Salz450 ml WasserMehl zum Ausrollen Mehlsorten mischen. Salz, Oel, und Wasser zugeben – Teig kneten. (laut Rezept sollte man 3 Tl. Salz nehmen – ich selber benutze...

Sonnenblumenkekse

Sonnenblumenkekse

Menge: 40 Zutaten:100 g Margarine100 g Brauner Zucker1 EiZitronenschale; gerieben1 Spur Salz150 g Weizenvollkornmehl50 g Rosinen, ungeschwefelt100 g Sonnenblumenkerne Die Rosinen waschen und abtropfen lassen. Das Ei, Zucker und Margarine mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren, Salz und abgeriebene Zitronenschale zugeben....

Quiche mit Tofu

Quiche mit Tofu

Menge: 5 Zutaten:150 g WeizenvollkornmehlSalz2 El. Kaltes Wasser75 g Butter300 g Tomaten1 Bd. Fruehlingszwiebeln250 g Tofu250 g Joghurt2 El. Creme fraiche50 g Emmentaler Kaese,Frisch geriebenCayennepfefferMuskatnuss, frisch gerieben50 g Knaeckebrot, fein gerieben25 g SonnenblumenkerneQuelle: Vegetarisch geniessenBarbara Rias-Bucher in GUErfasst: Susanne Moenkemeier...

Pilzsteak

Pilzsteak

Menge: 2 Zutaten:300 g Champignons1 klein. Zwiebel2 Tl. Butter2 Tl. Salz2 Tl. Pfeffer2 Tl. Knoblauchpulver1 Vollkornbroetchen2 Tl. WeizenvollkornmehlGehackte PetersilieOel zum Ausbacken Zubereitung: Die Pilze putzen, waschen und in duenne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und kleinhacken. Die Butter in einer...

Osterbrot mit Kraeutern

Osterbrot mit Kraeutern

Menge: 99 Zutaten:500 g Weizenvollkornmehl30 g Hefe1 l Milch2 Bd. Gemischte Kraeuter1 El. Naturjoghurt2 El. Kuerbiskernoel, oder ein anderes Planzenoel1 EiSalzPfeffer Mehl in eine Schuessel sieben und eine Mulde formen, Hefe hineinbröckeln, lauwarme Milch zugiessen. Mit etwas Mehl vom Rand...

Muesliriegel I

Muesliriegel I

Menge: 1 Zutaten:150 g Grobe Haferflocken50 g Feine Haferflocken50 g Weizenvollkornmehl75 g Kokosflocken75 g Gemahlene Mandeln75 g Sesamsamen50 g Sonnenblumenkerne75 g Rosinen1 Tl. Vanillepulver1 Spur ;Salz150 g Fluessiger Honig evtl. 1/3 mehr65 ml Wasser65 ml Sonnenblumenoel Die groben und die...

Martins Sechskornbrot

Martins Sechskornbrot

Menge: 1 Zutaten:200 g Roggenvollkornmehl250 ml Wasser, ca. 40- 50 GradC warm100 g Sauerteigansatz (s. u.)200 g Roggenvollkornmehl200 g Dinkelvollkornmehl200 g Weizenvollkornmehl200 g Weizenauszugsmehl25 g SalzKuemmel gemahlen1 Tas. Leinsamen1 Tas. SonnenblumenkerneHaferflockenMilch300 ml Wasser, ca. 40-50 GradC warm1 Pk. Seitenbacher Brot-Back...

Lasagne mit Gemuese und Tofusauce

Lasagne mit Gemuese und Tofusauce

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g WeizenvollkornmehlSalz1 Ei1 El. Sonnenblumenoel1 El. eiskaltes Wasser350 g Tofu1 l Sojamilch1 vollreife Fleischtomate1 Bd. Petersiliefrische Zitronenmelissefrischer Salbei50 g Walnuss- oder Haselnusskerneweisser Pfeffer, frisch gemahleMuskatnuss, frisch geriebenCayennepfeffer250 g junge Moehren250 g Stangensellerie250 g Blattspinat75...

Kraeuterbrot

Kraeuterbrot

Menge: 1 Zutaten:400 g Weizenvollkornmehl300 g Weizenmehl (Type 550)1 Pk. Frische Hefe** ODer **2 Pk. Trockenhefe1 Tl. Zucker350 ml Buttermilch1 Tl. Salz1 Tl. Petersilie1 Tl. Basilikum1 Tl. Thymian1 Tl. Majoran Mehl mischen, in die Mitte eine Mulde druecken. Die Hefe...

Kichererbsenbaellchen

Kichererbsenbaellchen

Menge: 4 Zutaten:200 g Kichererbsen50 g Weizengriess50 g Weizenvollkornmehl100 ml Gemuesebruehe1 Ei1 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlen1 Tl. Koriander, gemahlen2 Knoblauchzehen, gepresst2 El. Gehackte Petersilie4 El. Haselnussmus2 El. Gemuesebruehe2 El. Zitronensaft1 Knoblauchzehe, gepresst2 El. Gehackte Haselnuesse, leicht angeroestet Kichererbsen in ca. einem...