Markiert: Unbehandelte Zitrone; abgeriebene Schale


Saechsische Quarkkeulchen (Quarkkaeulchen)…

Saechsische Quarkkeulchen (Quarkkaeulchen)…

Menge: 1 rezept Zutaten:500 g KartoffelnSalz150 g Magerquark2 Eier1 Eigelb80 g Zucker80 g Rosinen1 Prise SalzZitronenschale; geriebenZimtMuskat100 g ButterApfelmus; od. Obstkompott500 g Pellkartoffeln, vom Vortag250 g Trockener Quark2 Eier75 g Zucker75 g Rosinen1 Prise Salz50 g Mehl; Menge anpassen je...

Crespelle-Fuellungen  2 von 2

Crespelle-Fuellungen 2 von 2

Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Steinpilze20 g Butter1 klein. Zwiebel2 Stengel glatte Petersilie1 Knoblauchzehe1 El. Mehl250 ml SahneSalzPfefferZitronensaft50 g Parmesan; gerieben250 g Ricotta400 g Gekochte Spargeln1 EigelbParmesanButterSalzPfeffer2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel100 g Tomatenmark500 g Tomatenfruchtfleisch in StueckenPfefferEdelsuess-Paprika230 g Paprikagefuellte Oliven200...

Trauben-Konfituere

Trauben-Konfituere

Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Blaue Trauben250 g Weisse TraubenBurgunderweinVanilleschoteUnbehandelte Zitrone abgeriebene Schale10 g Gelierpulver500 g Zucker Trauben abzupfen. In einen Topf geben, Rotwein, das ausgeschabte Mark der Vanilleschote und Zitronenschale zugeben. 5 Minuten kochen. Dann erkalten lassen. Mit Gelierpulver...

Hobelspaene (Bern)

Hobelspaene (Bern)

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Zucker250 g Mandeln; geschaelt, gerieben1 Unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale3 Eier150 ml RahmMehl; Menge anpassen Alle Zutaten mit Ausnahme des Mehls miteinander verruehren. Mit der nötigen Mehlmenge (je nachdem, wie fein die Mandeln gerieben sind)...

Haselnusstronchines (Bern)

Haselnusstronchines (Bern)

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:125 g Haselnusskerne; leicht geroestet und abgerieben dann geviertelt1 Unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale200 g Puderzucker4 Eiweiß Eiweiß steif schlagen, Puderzucker zugeben und nochmals gut schwingen. Zitronenschale und Haselnuesse darunterziehen und mit dem Teelöffel häufchenweise auf das...

Erdbeeren mit Griessschaum

Erdbeeren mit Griessschaum

Menge: 4 Zutaten:1 kg Erdbeeren5 El. Zucker2 El. Mandelblaettchen1 Vanilleschote1 l Milch1 Prise Salz1 Unbehandelte Zitrone (abgeriebene Schale)30 g Griess1 Eigelb2 Eiweiss 1. Erdbeeren halbieren, mit 2-3 Esslöffeln Zucker bestreuen und durchziehen lassen. Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten, herausnehmen...

Frankfurter Apfelkuchen

Frankfurter Apfelkuchen

Menge: 1 Zutaten:300 g Mehl1 Eigelb200 g ZuckerPaniermehl1 Unbehandelte Zitrone; abgeriebene SchaleSpur Salz200 g Butter1500 g Saure Aepfel1 l Milch1 l Sahne150 g Zucker3 Eigelb1 Vanillestange; ausgekratztes Mark30 g Staerkemehl Mehl in Schuessel streuen, in die Mitte eine Vertiefung formen...

Saechsische Quarkkeulchen

Saechsische Quarkkeulchen

Menge: 6 Zutaten:500 g Pellkartoffeln, vom Vortag250 g Trockener Quark,2 Eier50 g (-150 g) Mehl, je nach Kartoffelsorte75 g Zucker1 Spur Salz1 Unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale75 g Rosinen100 g Margarine oder Butterschmalz60 g Zucker1 Tl. Zimtpulver Kartoffeln schälen, reiben und...

Polnischer Osterkuchen

Polnischer Osterkuchen

Menge: 12 Zutaten:500 g Mehl30 g Hefe120 g Zucker1 Tas. Lauwarme Milch375 g Butter1 Tl. Salz1 Unbehandelte Orange; abgeriebene Schale1 Unbehandelte Zitrone; abgeriebene Schale1 Doeschen Safranfaeden5 Eier150 g Rosinen250 g Puderzucker1 El. Zitronensaft4 El. heisses WasserButterMehl6 Kandierte Kirschen Mehl in...

Osterzopf

Osterzopf

Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl1 Pk. Dauerbackhefe1 Loeffelspitze Kardamon1 Loeffelspitze Muskat1 Unbehandelte Zitrone; abgeriebene Schale1 l Milch1 Ei75 g Butter oder Margarine50 g Zucker1 Spur Salz1 Eigelb1 El. Kondensmilch25 g Gehobelte Mandeln Mehl mit Dauerbackhefe und den Gewuerzen mischen. Mit...