Menge: 1 Zutaten:500 g Vollkornmehl1 Tuetchen Trockenhefe12 g Salz330 g Zimmerwarmes Wasser Trockenhefe und Salz unter das Mehl mischen. Wasser portionsweise zufuegen. Erst mit dem Teigschaber, dann von Hand vermengen. Kneten, bis der Teig sich von der Schuessel löst. Dann...
Menge: 8 Zutaten:250 g Mehl1 Tuetchen Trockenhefe100 g Magerquark1 El. zimmerwarme Butter oder Margarine1 kraeftige Prise Salz1 l lauwarmes Wasser2 El. Buchweizenschroteventuell Backpapier fuer das Blech1 Eigelb2 El. Milch In einer Schuessel das Mehl mit dem Hefepulver vermischen. Den Quark,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)2 Tuetchen Trockenhefe150 g Butter600 ml Milch1 gross. Ei1 El. Salznach Geschmack etwas brauner Zucker1 Eigelb zum Bestreichen Mehl in eine Schuessel sieben, die Hefe untermischen. Die Butter langsam...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1250 g Roggenmehl Typ 997(ich hab 1150 benutzt)1 El. Kuemmel (kann man auch weglassen) 3/4 l kochendes Wasser1 Tuetchen Trockenhefe200 g Sauerteig auf Vorrat2 gestrichene El. Salz1 l Wasser2 gestrichene Tl. Speisestaerke Mehl in eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Mehl1 Wuerfel frische Hefe oder1 Tuetchen Trockenhefe1 l Wasser1 Tl. Zucker100 g Butter oder Margarine100 g Zucker6 Eigelb2 Vanilleschoten1 Tl. Salzabgeriebene Schale einer halben Zitrone50 g Zitronat50 g Rosinen50 g KorinthenButter oder Margarine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl und Mehl zum Arbeiten1 knapper Tl. Salz2 Wuerfel (circa 30 g) frische Hefe oder1 Tuetchen Trockenhefe2 El. Olivenoel und Oel fuer die Bleche4 gross. Zwiebeln100 g frisch geriebenerPecorino-Kaese8 El. Olivenoelschwarzer Pfeffer fadM. 1....
