Menge: 1 Anleitung Zutaten:Aufbewahrung von TofuTOFU koestlich + vielseitig Graefe + UnzerRenate Schnapka am 04.04.97 Tofu lässt sich problemlos aufbewahren: Geben Sie ihn in ein gut schliessendes Gefässt, das Sie mit kaltem Wasser gefuellt haben. Im Kuehlschrank hält sich Tofu...
Menge: 1 rezept Zutaten:Wasser300 g Getrocknete gelbe Sojabohnen feingemahlen1 El. Calciumchlorid, Calciumsul- fat oder Nigari; der Elsollte knapp bemessen sein ODER5 El. Zitronensaft bzw. Obstessig evtl. 1/5 mehrTOFU koestlich + vielseitig Graefe + UnzerRenate Schnapka am 04.04.97 Zutaten fuer etwa...
Menge: 1 rezept Zutaten:200 g Getrocknete gelbe SojabohnenWasser4 Tl. Zitronensaft;bis 1/4 mehr ODER1 Tl. Nigari;in 1EL Wasser aufgel.TOFU koestlich + vielseitig Graefe + UnzerRenate Schnapka am 04.04.97 Zutaten fuer etwa 600g Seidentofu: Seidentofu wird nicht gepresst und hat eine Konsistenz,...
Menge: 1 rezept Zutaten:VARIANTEN: mit Walnuss o. Kraeutern75 g Walnusskerne ODER75 g Gemischte frische Kraeuter z.B.Petersilie, Schnitt-lauch, Zitronenmelisse, ThymianGEMUESETOFU:150 g Gemuese z.B. Moehren, Lauch oder Rote BeteTOFU koestlich + vielseitig Graefe + UnzerRenate Schnapka am 04.04.97 Die Walnusskerne mit einem...
Menge: 1 Anleitung Zutaten:300 g Getrocknete gelbe SojabohnenWasser2 Tl. Calciumchlorid, Calciumsul- fat (Reformhaus) ODER2 El. Zitronensaft o. Obstessig bis 1/2 mehrTOFU koestlich + vielseitig Graefe + UnzerRenate Schnapka am 04.04.97 Zutaten fuer etwa 400g Tofu: Tofu erhält seine Konsistenz durch...
Menge: 1 Info Zutaten:DIE GERAETE:2 grosse Schuesseln1 Messbecher1 Mixer1 grossen Topf (mindest. 6l)1 stabiles Sieb (Edelstahl)1 Baumwollsack z. Auspressen1 Kartoffelstampfer oder stabilen Kochloeffel1 Tofupresskasten1 Baumwolltuch f.d. Kasten1 Schoepfloeffel1 SchaumloeffelTOFU koestlich + vielseitig Graefe + UnzerRenate Schnapka am 04.04.97 Tofu gibt...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Okara; (*)100 g Haselnuesse; gemahlen100 g Ruchmehl; o. gesiebtes Vollkornmehl100 g Vollrohrzucker50 g Butter; oder Oel1 El. Abgeriebene Zitronenschale1 Tl. Zimt1 Tl. Vanillezucker1 Prise Muskat1 Prise MeersalzVerena Krieger MM von Rene Gagnaux Alle Zutaten mischen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Okara; (*)150 g Maismehl150 g Ruchmehl; oder gesiebtes Vollkornmehl100 g Sesamsamen1 Tl. Meersalz6 El. MaiskeimoelVerena Krieger MM von Rene Gagnaux Alle Zutaten ausser dem Oel vermischen. Das Oel zugeben und einen Teig bilden. Wenn das...
