Menge: 1 Rezept Zutaten:5 Shiitake Pilze1 Geschaelte Moehre2 Chinakohlblaetter1 Zerdrueckte Knoblauchzehe1 Stueck Ingwer50 g Mungosprossen125 g TofuSojasossePfeffer100 ml HuehnerbrueheStaerke1 Fruehlingszwiebel100 ml BasmatireisHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht & Lecker, 02.06.1999 Den Reis in Salzwasser garziehen. Den gewuerfelten Tofu in Sojasosse, gehacktem...
Menge: 4 Personen Zutaten:375 g Weizenvollkornmehl1 Dos. Trockenhefe1 l Lauwarmes Wasser1 l OelVollmeersalz1 Gemuesezwiebel (200 g)3 Rote Paprikaschoten2 El. OelVollmeersalzPfeffer250 g Geraeucherter Tofu (Sojabohnenquark160 g Bio-Tofu-Paste mit Tomate250 g Geraspelter Emmentaler Kaese Teigzutaten verkneten. Zirka 1 1/2 Stunden gehen lassen....
Menge: 4 Personen Zutaten:600 g Tofu (Sojabohnenquark)2 Moehren (150g)1 Zwiebel (50g)1 Knoblauchzehe2 El. Oel2 Bd. glatte Petersilie (gehackt)80 g Hefeflocken1 EigelbVollmeersalz1 Ei100 g Vollkorn-Haferflocken1 l Oel zum Ausbacken Tofu zerbröckeln. Möhren waschen, schälen und grob raspeln. Zwiebel- und Knoblauchwuerfel mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Tofu160 g Rote Paprikastreifen a.d.G.5 El. Sahne1 klein. Zwiebel1 Tl. SojasosseSalz + schw. Pfeffer a.d.M.Zucker1 Tl. Paprikapulver1 Tl. Currypulver Die Paprikastreifen fein puerieren, Tofu kleinschneiden und ebenfalls puerieren. Die Sahne unterheben. Zwiebel in kleine Wuerfel...
Menge: 1 Info Zutaten:Rote Kidneybohne; Lablab-B. Limabohne; Mungobohne;Reibohne; Sau-/Puffbohne; Schw.Schmink-/GartenbohneSojabohne; Tauben-/Kongo- erbsen Rote Kidneybohnen (Phaseolus vulgaris) Sie sind rosa bis kastanienbraun, haben eine mehlige Konsistenz und einen ziemlich suessen Geschmack. Sie bilden die Grundlage von Chili Con Carne, dem scharf...
Menge: 4 Personen Zutaten:50 g Kidneybohnen2 rote Paprikaschoten (400g)2 Stangen Porree (400g)2 Tofuwuerste (200g)2 El. Oel1 l Gemuese-Hefebruehe150 g SchafskaeseVollmeersalzPfeffer. Kidneybohnen in 1/2 l Wasser ca. 50 Minuten garen. Abtropfen lassen. Gemuese putzen, waschen und in Stuecke schneiden. Tofuscheiben im...
Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Geraeucherter Tofu(Sojabohnen-Quark)2 El. Sojasauce1 El. Worcestersauce1 El. Oel2 Rote Paprikaschoten (400g)200 g Rosenkohl700 ml Gemuese-Hefebruehe100 g HirseVollmeersalzPfeffer100 g Geraspelter Emmentaler20 g Vollkorn-Paniermehl30 g Butter1 Bd. Schnittlauch Tofuscheiben in Soja- und Worcestersauce ca. 30 Minuten marinieren....
Menge: 1 Info Zutaten:Kombucha; Soja; Shiitake Fit und gesund mit Soja, Kombucha & Co. Eine Nation schwört auf diese Gesundmacher – jetzt gibt es sie auch bei uns. Kombucha stärkt Keine andere Kueche der Welt birgt so viele Heilmittel, Fitmacher...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 l Frische, heisse Sojamilch2 Tl. Nigari1 l Wasser Wenn die heisse Sojamilch auf dem Herd steht, ist das Tofumachen nur noch ein Kinderspiel. Man braucht dazu das traditionelle japanische Gerinnungsmittel Nigari und einen Tofupresskasten oder...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:50 g Karotten50 g Rettich1 Lauchwiebel125 g TofuSesamoel1 Geschaelte Mango (Dose)2 Tl. Curried Fruit Chutney z.B. von Sharwoods Den Tofu wuerfeln. Den Wok erhitzen, das Sesamöl in den Wok geben, den Tofu dazugeben und bei mittlerer...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Schwarzwurzeln1 El. Essig250 g Lauch1 Zwiebel1 Bd. Petersilie300 g Tofu2 El. Sojasauce1 Ei3 El. Pistazien ;oder Mandeln, frisch gerieben2 El. Knaeckebrot fein zerkruemelt1 El. Parmesan ;frisch gerieben evtl. die doppelte MengePfeffer weiss1 El. Butter1...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Spinat150 g davon (1)300 g Weizenvollkornmehl1 Tl. Salz1 gross. Ei2 El. Olivenoel150 g Tofu2 Bd. Kraeuter; gemischt50 g Pinienkerne1 Zitrone; Saft und Schale50 g Greyerzer KaeseSalzPfeffer a.d.M.Muskatnuss, frisch gerieben1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Butter; oder...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:Oel oder Margarine1 mittl. Zwiebel; gehackt300 g fester TofuCurrypulverMeersalzPfefferwenig Mehl1 dl Apfelwein1 Tas. Weinbeeren1 Apfel; fein geschnitten1 Banane; in Scheiben50 ml RahmArthur Heinzmann im Januar 1997 nach einer Kreation vonHerbert Leiggener Hotel Restaurant Bahnhof Ch-3928 Ausserberg...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g TofuEtw. gekoernte Gemuesebruehe5 El. Frische Kraeuter; gehackt1 El. -1 Zitronensaft1 Tl. Oel (sehr gut Nussoel)SalzPfeffer Die Zutaten sind fuer 4-6 Portionen berechnet. Den Tofu mit der kalten Gemuesebruehe im Mixer (Mixstab) cremig ruehren. Die...
Menge: 12 Zutaten:200 g Sojabohnen1 l Wasser zum KochenSellerieblaetter1 Lorbeerblattetwas Thymian1 El. Instant-Gemuesebruehe o.:ein Wuerfel2 Eier3 El. Semmelmehl (Semmelbroesel)1 klein. Moehre1 Fruehlingszwiebel1 Bd. Petersilie1 El. Oel100 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen nach Geschmack Sojabohnen ueber Nacht in reichlich Wasser einweichen. Einweichwasser...
