Markiert: Taube


Pfirsichtarte

Pfirsichtarte

Menge: 1 Zutaten:150 g Weizenmehl75 g Margarine2 El. Zucker1 Eigelb1 kg Pfirsiche2 El. Pistazien gehackt2 El. PuderzuckerMargarine, Zucker f.d. Form Mehl, weiche Margarine, Zucker und Eigelb zu einem festen Muerbeteig verkneten. Teig in Alufolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen....

Mazarintorte aus Schweden

Mazarintorte aus Schweden

Menge: 1 Zutaten:150 g Butter; oder Margarine1 El. Zucker1 Pk. VanillinzuckerSalz3 Eigelb200 g Mehl125 g Butter125 g Puderzucker2 Eier125 g Mandeln; gemahlen2 El. MehlZitronenschale; abgerieben Butter oder Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig ruehren. Nach und nach Eigelb hinzufuegen und...

Mangoldrolle mit Pilz-Rahmsosse

Mangoldrolle mit Pilz-Rahmsosse

Menge: 4 Zutaten:320 g Mehl3 Eier (Gewichtsklasse 3)3 El. OeLSalz1 kg Mangold3 Zwiebeln40 g Speck geraeucherter durchwachsenerPfeffer50 g junger Gouda500 g Champignons30 g Butter1 Pk. Schlagsahne a 200 g1 l Gemuesebruehe (Instant)1 Bd. Petersilie Zubereitung: 1. 15/16 des Mehls, Eier,...

Gemuese-Rinder-Gulasch (Trennkost)

Gemuese-Rinder-Gulasch (Trennkost)

Menge: 1 Zutaten:1 Zwiebel150 g mageres Rindfleisch1 Tl. ungehaertetes Pflanzenfett1 Tl. Rosenpaprika1 l -Wasser1 gross. Moehre200 g Stangenbohnen1 rote Paprikaschote1 Fleischtomate1 Knoblauchzehe1 Tl. vegetarische Gemuesebruehenatriumarm1 Tl. Kraeuter der Provence1 Tl. Bohnenkraut1 Tl. Rosmarin2 El. Suesse Sahne 30% Fett Die Zwiebel...

Gebackener Schafkaese mit Tomatensalat

Gebackener Schafkaese mit Tomatensalat

Menge: 2 Zutaten:200 g Feta-Schafkaese1 El. Mehl6 Salbeiblaetter1 Ei5 El. Semmelbroesel2 Fleischtomaten1 El. Zitronensaft2 El. Olivenoel; (1)4 El. Olivenoel; (2)SalzPfeffer a.d.M.50 g gruene Oliven Schafkäse in Scheiben schneiden und duenn mit Mehl bestäuben. Salbei in feine Streifen schneiden und mit...

Bohnen mit Hackfleisch

Bohnen mit Hackfleisch

Menge: 1 Zutaten:250 g Hackfleisch2 gross. Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 El. Mehl1 Dos. BohnenSalz, Pfeffer, MuskatFleischbruehe od. Bratensaft Hackfleisch mit den kleingewuerfelten Zwiebeln und den Knoblauchzehen gut anbraten, mit dem Mehl bestäuben und der Bohnenbruehe auffuellen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Fleischbruehe...

Schoko-Eierlikoer-Kuchen

Schoko-Eierlikoer-Kuchen

Menge: 2 Personen Zutaten:5 Eier (Gew.Kl. 3)200 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker1 l Eierlikoer1 l Oel300 g Mehl1 Pk. Backpulver2 El. Kakaobutter75 g Mokka-Bohnen1 El. Puderzucker Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Eierlikör und Oel zufuegen und unterruehren. Mehl und Backpulver...

Griess-Gratin mit Erdbeersauce

Griess-Gratin mit Erdbeersauce

Menge: 4 Portionen: Zutaten:3 l Milch1 Stueckchen Zimtstange200 g Vollkorngriess5 El. Honig4 EierFett fuer die Form500 g Erdbeeren Diesen Auflauf können auch schon Babys essen: Er entspricht einem abendlichen Milchbrei. Die Erdbeersauce wird roh verwendet, damit die Vitamine nicht zu...

Seeteufel auf gebratenem Lauch in   Paprikasosse

Seeteufel auf gebratenem Lauch in Paprikasosse

Menge: 4 Zutaten:1 Seeteufel3 Stangen jungen Lauch100 g Butter2 Schalotten2 El. Rosenpaprika200 ml Weisswein300 ml Fleischfond300 ml SahneSalz Seeteufel komplett parieren und in duenne Medaillons schneiden, leicht salzen. Lauch putzen und in ca. 6-8 cm lange Stuecke schneiden. Die Schalotte...

Sauerampfer-Cheddar-Torte

Sauerampfer-Cheddar-Torte

Menge: 1 Zutaten:150 g Vollkornblaetterteig150 g Sauerampferblaetter entstielt, in Streifen1 Kopfsalat; in Streifen150 g Spinatblaetter entstielt, in Streifen2 Eier60 g Cheddarkaese; gerieben150 ml Milch150 ml KaffeerahmSalzPfeffer1 Tl. Baerlauchpaste Die flache Kuchenform mit Blätterteig auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und...

Sade Lokum – Tuerkischer Honig

Sade Lokum – Tuerkischer Honig

Menge: 1 Zutaten:1 kg (vielleicht etwas weniger)1 kg Zucker225 g Reismehl (vorzugsweise derMarke Corlu)1200 ml Wasser1 Tl. Zitronensalzkristalle (keineKluempchen)100 g PuderzuckerEine quadratische Form von 30 cm undEin quadratisches Mull- oderNylontuch von 35 cm Die Form mit Nylon oder Mull auslegen...

Quarkauflauf mit Erdbeermark

Quarkauflauf mit Erdbeermark

Menge: 2 Zutaten:1 Eiweiss2 El. Zucker; gehaeufte El125 g Topfen; oder gutabgetropfter Magerquark1 Eigelb1 unbehandelte Zitrone; etwas abgeriebene Schale davonButter; fuer die FoermchenZucker; fuer die Foermchen250 g ErdbeerenLiebesmenue Fruehling-6 Gepostet von K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Den Backofen auf 200 Grad vorheizen....

Putenragout mit Fenchel

Putenragout mit Fenchel

Menge: 4 Zutaten:125 g LangkornreisSalz400 g Putenschnitzel1 Orange2 mittl. Zwiebeln600 g Fenchelknollen1 El. Oelweisser Pfeffer25 g Mehl1 l Huehnersuppe; Instant1 El. eingelegter gruener Pfeffer Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Fleisch waschen, trockentupfen und wuerfeln. Orange schälen, weisse...

Knoblauchsauce mit Kartoffelpueree

Knoblauchsauce mit Kartoffelpueree

Menge: 4 Zutaten:15 Knoblauchzehen30 g Butter1 El. Mehl; gehaeuft200 ml MilchPfeffer, Salz800 g Kartoffeln1 Ei30 g ButterMilch, SalzRotwein Die Knoblauchzehen schälen, in der Butter bei geringer Hitze weichduensten, das Mehl darueberstäuben, mit der Milch ablöschen, 2 Minuten unter stetem Ruehren...

Fleisch-Omelettes

Fleisch-Omelettes

Menge: 4 Zutaten:8 El. Mehl6 Eier1 l Milch Pfeffer SalzBackfett500 g Kalbsschulter1 El. Mehl1 l klare Fleischbruehe1 l Spargelwasser1 Tl. -Salz1 Tl. -PfefferMuskat1 Tas. Erbsen1 klein. Dose Spargelabschnitte1 klein. Dose Champignons2 El. Sahne1 EigelbMargarine zum BratenFleischbruehe,Frikassee Mehl und Eier verruehren,...