Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:–3 Tas. Mehl2 Tas. Zucker4 Eier1 Pk. Backpulver1 Tas. Oel1 Tas. gelber Sprudel–3 Dos. Mandarinen2 Pk. Sahne2 Pk. SchmandZimtPuderzucker Den Zucker, die Eier und das Oel miteinander gut verruehren, die restlichen Zutaten fuer den Boden hinzufuegen...
Menge: 4 Zutaten:1 Huhn1 Stange Porree1 Lorbeerblatt1 PetersilienwurzelSalz3 Tas. Langkornreis2 Tas. Oel2 Zwiebeln4 Knoblauchzehen1 Dos. Crabmeat1 Pk. Tiefkuehllangustinenschwae125 g gekochten Schinken1 Tl. geschnittene Kuemmelkoerner1 rote Paprikaschote1 Msp. Macis (Muskatbluete)1 El. Erdnussbutter4 EierPetersilie Das Huhn abhäuten und mit Porreestreifen, Lorbeerblatt, Petersilienwurzel...
Menge: 4 Zutaten:1 Tas. Oel1 Tas. Weisswein1 Tl. Salz (gestrichen)1 Tl. Pfeffer, gemahlen1 Knoblauchzehe, ausgepresst5 Tropfen Tabasco2 Tl. Rosmarinnadeln, zerrieben8 Haehnchenschenkel Das Oel mit den uebrigen Zutaten einschliesslich Rosmarin in einen Topf geben, aufkochen und abkuehlen lassen. Die Hähnchenschenkel kalt...
Menge: 1 Zutaten:8 El. Koriander; gemahlen2 El. Kurkuma; gemahlen2 El. Schwarzer Pfeffer4 Tl. Ingwer; gemahlen3 El. Salz4 El. Erbsenmehl4 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Cayennepfeffer3 El. Senfpulver1 El. Knoblauchpulver4 El. Zucker1 Tas. OelHeller Essig nach Bedarf Alle Zutaten, bis auf Essig und...
Menge: 1 Zutaten:3 Tas. Mehl1 Tas. Zucker1 Tl. Zimt1 Tl. Salz1 Pk. Backpulver2 Tas. Zucchini, geraspelt1 Tas. Nuesse, gehackt1 Tas. Rosinen3 Eier1 Tas. Oel Mehl, Zucker, Zimt, Salz, Backpulver, Zucchini, Nuesse und Rosinen mischen. Getrennt Eier mit Oel schlagen. Diese...
Menge: 8 Zutaten:1250 g Auberginen3 klein. Tomaten1500 g Zucchini6 Paprikaschoten1 Tas. Oel1 Tas. Mehl1 Tas. WasserSalz250 g Joghurt2 El. Wasser4 KnoblauchzehenSalz Die Auberginen in Streifen abschälen, in Scheiben schneiden, mit Salz bestr und eine halbe Stunde in Salzwasser lassen, damit...
Menge: 10 Zutaten:50 Weinblaetter: 5 je Portion10 Weinblaetter: zum Kochen1 Tas. Oel1 Tas. Zwiebeln: feingehackt1 Tas. Schalotten: feingehackt1 Tas. Dill: feingeschnitten1 Tas. Reis2 Zitronen: Saft Salz, Pfeffer Blätter mit heissem Wasser ueberbruehen, abtropfen und auskuehlen lassen. Alle Zutaten (ausser Zitronensaft)...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Salatkartoffeln2 mittl. Zwiebeln1 Tas. Oel1 Tas. EssigSalz, Pfeffer1 l Warme Fleischbruehe1 mittl. Salatgurke; nach Geschmack Die Kartoffeln kochen, aber nicht zu weich werden lassen. Dann die Kartoffeln abkuehlen lassen, schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden....
Menge: 4 Zutaten:200 g Blattspinat4 mittl. Karotten; (Moehren)1 Knoblauchzehe1 Zitrone; den Saft davon1 Tas. Oel1 Tl. Paprikapulver1 Tl. Getr. Thymian1 Tl. Salz Den Spinat waschen, von den Stielen zupfen, in schmale Streifen schneiden. Die Möhren schälen und auch in feine...
Menge: 4 Zutaten:4 Auberginen4 mittl. Karotten; (Moehren)1 Tl. SalzOel; zum Anbraten1 Zwiebel2 El. Paprikamark2 El. Tomatenmark1 Tl. Paprikapulver1 Tl. Getr. Thymian1 Knoblauchzehe1 Tl. Salz1 Tas. Oel3 Tomaten; eventl. aus der Dose Fuer die pikante Tomatensauce, die uebrigens auch zu anderen...
Menge: 8 Zutaten:1 kg Lammfleisch, in 4 cm-Wuerfel geschnitten2 Tas. Kritharaki (Nudeln in Reiskorn-Form)1 Tas. Geriebener Kaese1 Tas. Heisse Fleischbruehe1 Tas. Reife Tomaten, feingehackt2 El. Zwiebeln, feingehackt1 Tas. Tomatenmark1 Tas. OelSalz und Pfeffer (nach Geschmack) Die Menge ist fuer 8...
Menge: 4 Zutaten:10 Wacholderbeeren1000 g Wildschweinruecken1 Tl. Salz2 Tl. Edelsuesses Paprikapulver150 g Durchwachsenen Raeucherspeck in duennen Scheiben10 Nelken1 Tas. Oel1 El. Mehl1 l Apfelsaft4 El. Preiselbeerkonfituere4 El. Hagebuttenkonfituere1 l Wasser oder FleischbrueheSchwarzer Pfeffer frisch gemahlen Die Schwarzkittel, wie die Wildschweine...
Menge: 2 Zutaten:1 Tas. Brauner Rohzucker2 Tas. Oel1 Ei1 Tas. Buttermilch1 Tl. Salz1 Tl. Backpulver1 Tl. Vanillezucker2 Tas. Mehl2 Tas. Rhabarber; in Stuecke1 Tas. Nuesse; gehackt1 El. Butter1 Tas. Zucker Ofen auf 180 GradC vorwärmen. Rohzucker und Oel miteinander verruehren,...
Menge: 8 Zutaten:1 Kuechenfertige Gans; je Gans ca. 3 kg250 g Bratwurst150 g Gruene OlivenSalzPfeffer, frisch gemahlen1 Trueffel1 Tas. Oel Die Innereien sorgfältig säubern und fein hacken. Die Bratwuerste ohne Haut zerkleinern, die Oliven entkernen und grob hacken, die Trueffel...
Menge: 4 Zutaten:6 Huehnerbrustfilets1 l Bourbon1 Tl. Thymian, getrocknet2 Schalotten; geschnitten1 Tl. Cayennepfeffer; bei Bedarf1 Tas. OelSalzPfeffer1 Tas. Pecan-Nuesse; halbiert1 Tas. Mascarpone Huehnerbrustfilets waschen und trockentupfen, in eine niedrige Auflaufform legen. Bourbon, Thymian, Schalotten, Oel und etwas Salz und Pfeffer...
