Menge: 1 Portion Zutaten:Verschiedene Blattsalate fuer 1 Person(Rucola, Eichenblatt-, Feldsalat)1 Stueck Apfel5 Cocktailtomaten1 Moehre, geschaelt1 gelbe Paprika1 Prise Spritzer Orangensaft1 Prise Spritzer Zitronensaft1 Magerjoghurt1 VollkornbrotZitronenmelisse, gehacktSalz, weißer Pfeffer Zubereitung: Apfel, Möhren und Paprika kleinschneiden. Mit den Cocktail- tomaten und den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:125 g Speisequark 40% F.i.Tr.5 Mineralwasser4 Schlagsahne; geschlagen1 klein. Dose Tomatenmark2 Tomatenketchup1 Tropfen Tabasco; nach Wunsch mehr3 Tropfen Worcestersauce; evtl. mehr2 Weinbrand1 Tl. Gruener Pfeffer2 Spritzer Zitronensaft1 Msp. CurrypulverSalz8 Schoene Chicoréeblaetter200 g Nordseekrabben o. Shrimps1 Bd. Dill...
Menge: 1 Zutaten:1 Glas Darjeeling-Tee1 Glas Champagner o. Sekt1 Spritzer Zitronensaft3 Eiswuerfel Glasrand mit Zitronensaft befeuchten und in Zucker stippen. Eiswuerfel mit dem Tee uebergiessen und mit Champagner oder Sekt auffuellen. Anschliessend einen Spritzer Zitronensaft dazugeben und kuehl servieren. **...
Menge: 1 Zutaten:1 Barloeffel Curacao1 Barloeffel Maraschino2 Spritzer Zitronensaft2 Spritzer Wermut bitter4 cl Portwein1 Zitronenspirale Alle Zutaten mit Eiswuerfeln im Shaker mixen. Den Rand eines Weinglases mit einem eingeschnittenen Zitronenachtel befeuchten, das Glas mit dem Rand in Kristallzucker tauchen. Das...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 El. Salatmayonnaise1 El. Tomatenketchup1 Spritzer Zitronensaft1 Spritzer Cognac1 Msp. Meerrettich Ganz einfach: 3 Teile Salatmayonnaise, 1 Teil Tomatenketchup, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Spritzer Cognac, wie immer ja Remy Martin, 1 Msp. Meerrettich zufuegen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g SchlagsahneSaft von einer halben Zitrone 2 Tl. Zucker1 Prise Salz1 Tl. getrocknete Salatkraeuter –geht notfalls auch ohne!3 El. Obstessig1 Prise Salz 2 Tl. Zucker1 El. Salatoel1 Tl. milder Senf150 g Vollmilchjoghurt 2 Tl....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Magerquarketwas Milch1 klein. Zwiebel kleingehacktPetersilieSchnittlauchetwas Muskat und PaprikaSalz und Pfeffer1 gehaeufter El. Zucker1 Spritzer Zitronensaft1 Prise Salz 1 grössere oder 2 kleinere Kartoffeln, waschen und mit einer Gabel die Schale rundum perforieren. Dann...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Johannisbeeren rot100 g Himbeeren125 g feiner Kristallzucker1 Tl. Vanillezucker1 Spritzer Zitronensaft100 ml Schlagsahne ungeschlagen100 ml frische Vollmilch Johannisbeeren und Himbeeren waschen und zusammen mit Zucker und dem Vanillezucker puerieren. Ein Spritzer Zitronensaft dazugeben....
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 altbackene Vollkornsemmeln350 ml kochende Milch, ca.1 El. ungehaertetes Kokosfett1 Zwiebel80 g Karotten1 EiMeersalzPfefferMuskat1 El. Majoran1 El. Petersilie8 Weißkohl- oder Wirsingblaetter10 g Butter150 ml Gemuesebruehe4 Huehnerbrueste à 80 getwas Grillgewuerz5 g ungehaertetes Kokosfett zum Fetten350 g Karotten100...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 ml weißer Traubensaft50 ml Karottensaft50 ml Tomatensaft1 Spritzer Worcestersoße1 Spritzer Zitronensaft1 Tl. Kresse1 Moehre Gut gekuehlten Trauben-, Karotten- und Tomatensaft in ein Glas gießen. Worcestersoße, Zitronensaft und Kresse zufuegen und gut durchruehren. Möhre putzen, ca...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 EigelbSalzPfeffer aus der MuehleTabascoWorcestersoßeSelleriesalz1 Spritzer Zitronensaft1 El. Tomatenketchup8 cl TomatensaftZitronenscheibe als Dekoration Eigelb, Gewuerze und fluessige Zutaten mit etwas Crunshed-(zerkleinert) Eis im Shaker kurz und kräftig schuetteln, in ein Longdrinkglas gießen. Etwas frisch gemahlenen Pfeffer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Teile Pfirsichsaft2 Teile Orangensaft (frisch gepreßt)1 Spritzer Zitronensaft Zutaten mit Eiswuerfeln in einen Mixbecher geben, gut durchschuetteln und in ein vorgekuehltes Cocktailglas abseihen. (Original: 1 Teil Zitronensaft, 1 Teil Apricot Brandy, 2 Teile Gin)
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 saeuerlichen Apfel2 cl Calvados1 Spritzer Zitronensaft1 Tl. Zucker12 Rehmedaillons à 60 gSalz, Pfeffer,2 El. Butter50 g Crème fraîche3 El. Wildpreiselbeeren2 El. gehackte Walnuesse Apfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und den Apfel in Scheiben schneiden. Calvados mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Spritzer Zuckersirup1 Spritzer Zitronensaft1 Spritzer Pfefferminz-SirupAnanassaft Zutaten mit Eiswuerfeln in einen Mixbecher geben, gut durchschuetteln und in ein vorgekuehltes, hohes Becherglas abseihen. (Original: 1 Spritzer Zuckersirup, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Spritzer Creme de Menthe gruen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Spritzer Zitronensaft1 Spritzer Grenadine SirupOrangensaft (frisch gepreßt) Zutaten mit Eiswuerfeln in einen Mixbecher geben, gut durchschuetteln und in ein vorgekuehltes, mittelgroßes Becherglas abseihen. (Original: 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Spritzer Grenadine Sirup, 1 Teil Orangensaft, 3...
