Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Spargel; weiß1 kg Spargel; gruenSalzZucker2 Eier hartgekocht2 El. Oliven; schwarz, entsteint1 Tl. Kapern1 Sardellenfilet1 El. Kraeuter; gemischt, gehackt6 El. Oel3 El. Weißweinessigweißer Pfeffer a.d.M.rtv-Fernsehmagazin Erfasst v.Susanne Harnisch Im April 1997 Den weißen Spargel schalen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Spargel, gruen100 g Rohschinkenscheiben, duenn1 Schalotte25 g Butter200 ml Rahm1 Ei (1)1 Bd. Petersilie50 g Parmesan, geriebenSalzPfeffer a.d.M.350 g Maccheroni4 Eier (2) :Pro Person ca. : 804 kcal :Pro Person ca. : 3366 kJoule :Eiweis...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Spargel, gruen1 Stange Stangensellerie3 klein. Zucchini; Wuerfel2 Moehren; Wuerfel4 Kartoffel, festkochend; Wuer4 gross. Tomaten; gehaeutet, Wuerfel1 Zwiebeln; gehackt1 Knoblauchzehen; gehackt1 El. Butterschmalz1 l Gemuesebruehe1 Bd. Petersilie; gehacktSalzPfeffer Spargel in 4 cm lange Stuecke schneiden. Zwiebel...
Menge: 4 Servings Zutaten:2 Huehnerbrueste; ausgeloest1 El. Sojasauce; (1)1 El. Sake; Reiswein (1)1 l Huehnerbruehe200 g Spargel, gruenSalz2 Eier1 El. Sojasauce; (2)1 El. Sake; (2)1 Tl. Sesamoel3 El. Erdnußoel1 El. Sojasauce; (3)1 El. Sake; (3)Salatblaetter1 Tl. Miso, hell1 Tl. Wasabipulver;...
Menge: 4 Person(en) Zutaten:1 Bd. Basilikum1 Bd. Petersilie2 Eier100 g Mehl1 l Milch2 El. Kaltgepreßtes Olivenoel (extra vergine)2 gruene Porreeblaetter, evtl. doppelte Menge200 g Spargel, gruen300 g Zucchini4 El. Parmesan, gerieben2 je Eier2 El. Olivenoel (extra vergine)Pfeffer1 Prise Salz1 je...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill1 Bd. KerbelZitronenmelisse, etwas, nach Belieben1 Zwiebel1 Gewuerzgurke2 Eier, hart gekocht (M)150 g Creme fraiche200 g Saure Sahne2 El. Senf1 klein. Zitrone, Saft und abgeriebene SchaleSalzPfeffer750 g Kartoffeln, mit Schale gekocht2 kg Spargel,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Schinken (z.B. Serrano)500 g Spargel, gruen1 gross. Fleischtomate2 El. Olivenoel1 El. Sherry Fino, trocken1 El. Sherry-EssigPfeffer, schwarz, a.d.M.Salz1 Prise Paprikapulver1 Messerspitze Senf, scharf1 Schalotte Von dem Spargel das untere Drittel schälen, die Enden abschneiden. In...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Spargel, weiss250 g Spargel, gruenSalz1 El. Butter (1)Zucker1 Bd. Salbei (Blaetter, ca. 30 g)400 g Mozzarella (2 Paeckchen)Pfeffer8 Scheib. Parmaschinken, duenn90 g Butter (2)1 El. Zitronensaft Spargel waschen und putzen. Weissen Spargel komplett, bei dem...
Menge: 1 Servings Zutaten:100 g Kartoffeln; neu, klein200 g Spargel, gruen200 g Spargel, weißSalzZucker1 Zwiebel1 Tomate1 El. EssigPfeffer1 El. Oel1 Bd. Schnittlauch10 g Butter1 El. Petersilie Die Kartoffeln waschen, in wenig Wasser garen. Spargel putzen und in mundgerechte Stuecke schneiden....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Spargel, gruen4 Kaninchenfilets1 Koriander1 Schuß Chilisauce, (Asienladen)125 g Kokosmark (Asienladen)125 g Mayonnaise4 Nussoel2 Sesamoel1 5-Gewuerzpulver, (AsienladenSalz, PfefferSesamkoerner, schwarz, zur DekorationHeinz Thevis WDR-Text, Aks- Krisenkochtip, Rezeptvon Herbert Jungbluth Zubereitung: Das untere Ende des Spargels schälen. Die...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Baby Ananas1 Spargel, gruen200 ml Sardellenfilets1 Knoblauchzehe2 TomatenSalz, PfefferZitronensaftWeinessig Zubereitung: Die Ananas am oberen Drittel abtrennen und zur Dekoration auf einem flachen Teller anrichten. Den Spargel waschen, im Salzwasserbad blanchieren, abgießen und fächerförmig auf dem Teller...
Menge: 2 Zutaten:300 g. Rinderhuefte50 g. Speck, mager1 Rezept Senfmarinade2 El. Oel2 Zwiebeln150 g. Champignons1 Glas Spargel, gruenSalzPfeffer4 El. SahneSenfmarinade-Rezept fuer 500 g. Fleisch:4 El. Senf, mittelscharf3 El. SonnenblumenoelZwiebelringePfefferkoernerWacholderbeeren Rindfleisch und Speck in Streifen schneiden. Beides etwa 1 Stunde marinieren....
Menge: 4 Zutaten:750 g Kartoffeln, neue500 g Spargel, weiss500 g Spargel, gruenSalz, etwas30 g Walnuss-Kerne1 Bd. Schnittlauch3 El. Weisswein-Essig1 El. Balsamico-EssigPfeffer aus der Muehle1 Prise Zucker2 El. Walnuss-Oel75 g Speck, durchwachsener geraeucherter4 Schollen, kuechenfertig (= je ca. 300 g)50 g...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 Dos. Cous-CousGemuesebruehe150 g LammrueckenPetersiliePfefferRosmarinRotweinSalz1 Bd. Spargel, gruen1 Bd. StaudensellerieSenf3 TomatenThymian1 Scheib. WeißbrotHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10. 04. 2000wiederholt am 09. 08. 00 Zubereitung: Den Cous-Cous in Wasser mit Gemuesebruehe aufkochen und wuerzen. Tomatenfilets dazugeben. Das...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BasilikumButter1 Schale FrischkaeseEinige Nuesse aus dem StudentenfutterOelPfefferSahneSalz1 Bd. Spargel, gruen150 g Thunfischsteak1 Scheib. Toastbrot2 TomatenHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06. 04. 2000wiederholt am 07. 08. 00 Zubereitung: Spargel in der Mitte durchschneiden, die Enden in kleine Stuecke...
