Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Seelachsfilet800 g Chicoree100 g Zwiebeln; feingehackt1 l Sahne2 Sonnenblumenoel2 Currypulver (mild)1 Blattpetersilie; feingehacktSalz + w. Pfeffer a.d.M.3 l Wasser1 Salz1 Zitronensaft1 Lorbeerblatt3 Weiße Pfefferkoerner Wasser mit allen Zutaten zum Sud ansetzen und einige Minuten köcheln...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Mangoldblaetter2 l WasserSalz25 g Butter1 Tl. Sumach; oder1 Tl. Zitronensalz; (**)250 ml Heißes Wasser125 g Lammfleisch; gehackt75 g Weizen; grobgemahlen150 g Zwiebeln; feingehackt1 Tl. Salz250 g Tomaten; enthaeutet und feingehackt250 g Gruene Paprikaschoten feingehackt15 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Geschaelte Edelkastanien200 ml Wasser2 Prise Salz30 g Sonnenblumenoel1 Zwiebel; fein geschnitten300 g Rehfleisch; oder Hirschschnitzelfle30 g Dinkelweißmehl200 ml Rotwein1 El. Petersilie50 ml RahmSalzPfeffer4 BlaetterteigpastetchenHildegard von Bingen Gesellschaft Erfasst von Rene Gagnaux Edelkastanien mit Wasser und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Koteletts vom Schwein1 Tl. Gemuesebruehe (gehaeuft)Pfefferfrische Petersilie300 g Champignons1 gross. Zwiebel6 El. Sonnenblumenoel4 El. Semmelbroesel100 g Sahne100 g Kaese (Gouda) Die gewaschenen ungewuerzten Koteletts von beiden Seiten in Oel anbraten und anschließend in eine feuerfeste Bratform...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g RosenkohlSalz800 g kl. festkochende Kartoffeln3 El. Sonnenblumenoelschwarzer Pfeffer aus der Muehle1 Prise Kuemmel; gemahlener4 Knoblauchzehen200 g durchwachsener Speck1 Glas Zahnstocher>>K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Den Rosenkohl putzen, unten kreuzweise einschneiden und in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen....
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Geschaelte Kastanien1 Zwiebel; fein geschnitten400 g Rindfleisch; gehackt50 g Paniermehl2 Eier20 g Parmesankaese; gerieben1 Tl. Muskatnuss; gerieben1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Koriander; gemahlen2 El. SonnenblumenoelBasler Hildegard-Gesell. Erfasst von Rene Gagnaux Die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Tk-Dampfnudeln; (Hefekloeße) ohne Fuellung600 g Wirsing1 Zwiebel120 g durchwachsener Speck1 El. SonnenblumenoelSalzweißer PfefferMuskatFett; fuer die Form300 g Thueringer Rostbratwurst300 g Bockwurst; oder Knacker2 El. Schmand Backofen auf 150 Grad (Gas: Stufe 1) vorheizen. Dampfnudeln nach...
Menge: 2 Portionen Zutaten:300 g Putenbrust1 Moehre1 Zucchini150 g Paprikaschotenwuerfel50 g Gekochter Schinken1 Gekochtes Eiweiß1 Kraeuter; feingehacktSuelzpulverPfeffer + Salz1 Tl. Senf, mittelscharf1 Tl. Sonnenblumenoel2 Kraeuteressig4 Weißwein oder Bruehe1 Tl. Schnittlauch1 klein. Eichblattsalat100 g Pilze, in Weinessig mariniert-(z.B. Cham -Vorspeisen und...
Menge: 2 Portionen Zutaten:160 g Linsen1 Tl. Sonnenblumenoel1 ZwiebelGemuese z.B.-Moehren-Lauch100 g –Sellerie1 Tas. Gemuesebruehe1 Knoblauchzehe; gehacktMajoranThymianKerbelKuemmelSchnittlauch400 g Kartoffeln, mehligkochendgeschaelt + gewuerfelt100 g Wiener WuerstchenJodsalz + Pfeffer a.d.M. -Warme und kalte Gemuesesuppen Die Linsen ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen. Das...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg MoehrenZwiebelschwarzer +roter PfefferSalz1 Tl. EssigSonnenblumenoel Die Möhren waschen und in duenne Streifen raspeln. Die Zwiebel, 2-3 (oder mehr) Knoblauchzehen fein hacken, mit Salz, Pfeffer und Essig abwuerzen. Es kann ruhig etwas scharf sein! 2-4...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:75 g Butter125 g Mehl5 Eier125 g Gouda alt geraspelt1 Mango2 Birnen2 El. Zitronensaft50 g Cranberries3 Tl. Zucker3 El. Weißweinessig2 El. Sonnenblumenoel1 Sp./Schuss Salz1 Sp./Schuss Cayennepffer1 Rote Peperoni 1. In einem kleinen Topf 175 ml Wasser...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Lauch; moeglichst duenn2 l Wasser1 El. Salz1 Tl. Zucker20 g Butter1 klein. Roter Peperone2 Zwiebeln4 Gewuerzgurken1 Bd. Petersilie8 El. Weinessig150 ml Sonnenblumenoel2 El. Kapern; fein gehacktPfefferSalz250 g Blattsalat1 Pk. Marinierte Schafskaese gewuerfelt Diese Vorspeise...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Feldsalat4 El. Rotweinessig1 Tl. Dijonsenf4 El. WalnußoelSalzPfefferZucker1 Weiße Gemuesezwiebel150 ml Milch3 El. Mehl1 Tl. Cayennepfeffer8 El. Sonnenblumenoel1 Kastenweißbrot6 El. Senfcreme (Fertigprod.)8 Scheib. Mittelalter Gouda (250g)1 Ei60 g Walnußkerne 1. Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Aubergine200 g Zucchini2 El. Sonnenblumenoel2 El. HefeflockenSalzPfeffer1 Messloeffel Biobin Bindemittel Gemuese gut waschen und trockentupfen. In 1/2cm dicke Scheiben schneiden. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mit Biobin bestreuen. Auf beiden Seiten in...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Lammschulter; gebunden4 Paprikaschoten, rot2 Moehren2 Fleischtomaten2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen100 g Okra2 AuberginenSalz, PfefferPaprika edelsuess5 El. Sonnenblumenoel Lammschulter unter fließendem kaltem Wasser abspuelen und trockentupfen. Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, die Schoten waschen...
