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Beer Can Chicken (Drunken Chicken) auf dem Grill

Drunken Chicken (Beer Can Chicken) auf dem Grill

Beim Grillen müssen es ja nicht immer nur Bratwürstchen und Nackensteaks sein. Nachfolgend haben wir ein sehr interessantes und leckeres Grillrezept namens „Drunken Chicken“ für Sie. Man kennt diese Art der Zubereitung auch als „Beer Can Chicken“ oder „Bierdosen-Huhn“. Das...

CONNIES TOFU-SCHMAUS

CONNIES TOFU-SCHMAUS

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Roter Paprika1 Gruener Paprike1 Gelber Paprika2 Rote Chilischoten1 Bd. Lauchzwiebeln200 ml Bohnenkeime200 g TofuSojasoße1 Zwiebel3 gross. KnoblauchzehenTabascoSalzOlivenoel300 g SchweinenackensteakFleischzartmacherBalsamico1 KnoblauchbaguetteC. Rosenschon Kreative Eingebungen an einem Dienstag Vormittag Gemuese: Tofu kleinwuerfeln und in Sojasoße marinieren. Olivenöl in...

Rindergeschnetzeltes mit Sprossengemuese

Rindergeschnetzeltes mit Sprossengemuese

Menge: 4 Portionen Zutaten:350 g Rinderfilet1 walnussgrosses Stueck Ingwer2 Zwiebeln2 Rote Paprikaschoten1 Bd. Fruehlingszwiebeln4 El. SojaoelSalzWeißer Pfeffer250 g Sojasprossen125 ml klare Bruehe (instant)1 El. rote Chillisauce3 El. Sojasosse1 Prise Zucker Das Rinderfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Den Ingwer...

Baka alesie – gebratener Reis

Baka alesie – gebratener Reis

Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g ungekochter Reis1 kg Haehnchen1 l Sonnenblumenoel2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Porreestange3 El. Sonnenblumenoel250 g Sojabohnensprossen3 Zweige Selleriegruenschwarzer PfefferSalz3 El. Sojasosse1 Tl. Old Spice Pulver (chin. 5-Gewuerzepulver)4 El. Sojasosse4 ausgepresste KnoblauchzehenSalz nach Geschmack1 Tl. schwarzer Pfeffer Den Reis...

FRUEHLINGSFONDUE

FRUEHLINGSFONDUE

Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g Kalbsfilet oder -schnitzel300 g Seezungen- oder Schollenfilet150 g Kleine Moehren1 Zarter Kohlrabi2 Bd. Fruehlingszwiebeln150 g Blattspinat150 g Shiitake-Pilze150 g Bambusschoesslinge; aus der Dose2 l Huehnerbruehe3 El. Sojasosse3 El. Sake oder trockener Sherry2 Knoblauchzehen2 Schalotten2 El....

In Sesamsoße geschmortes Kotelettstueck (Galbi jim)

In Sesamsoße geschmortes Kotelettstueck (Galbi jim)

Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg Schweinekotelett, in a 5 cm dicken Scheiben1 El. Oel2 El. Sojasoße2 Tl. Sesamoel3 Fruehlingszwiebeln, feingehackt2 Knoblauchzehen, zerdrueckt1 Tl. Ingwer, fein gerieben2 Tl. Zucker2 El. Reiswein oder trockener Sherry1 El. Sesamsaat, geroestet und gemahlen250 ml Wasser,...

Marinierte Garnelen mit Gemuese

Marinierte Garnelen mit Gemuese

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 El. Kokosraspel1 Eiweiss2 El. Balsamessig4 El. Reiswein (Sake)2 El. Sojasosse2 El. Speisestaerke1 El. Ketchup16 Garnelenschwaenze (roh, ohne Schale)300 g Blumenkohl1 Rote Paprikaschote1 Rote Chilischote1 Knoblauchzehe (gepellt)1 Bd. Fruehlingszwiebeln200 g Shiitake-Pilze250 ml Oel (z.B. Keimoel)1 Glas Marche...

Spargelsuppe chinesisch – Hay Hong Lo Soen

Spargelsuppe chinesisch – Hay Hong Lo Soen

Menge: 4 Personen Zutaten:1 Bd. Suppengruen (150g)3 l Wasser3 Tl. Instant Klare Huehnersuppe1 El. Schmalz (10 g)1 KnoblauchzeheSalzWeisser PfefferGemahlener IngwerCurry2 El. Sojasosse1 klein. Dose Crab Meat (185g)250 g Spargelstuecke aus der DoseManfred Im Gegensatz zu den Europäern essen die Chinesen...

Gratiniertes Lammfilet auf zweierlei Bratkartoffeln

Gratiniertes Lammfilet auf zweierlei Bratkartoffeln

Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Kartoffeln2 Trueffelkartoffeln150 g Lammfilet150 g Landana4 KnoblauchzehenBasilikum, frisch gehacktButterOlivenoelSalz, Pfeffer1 Loewenzahnblaetter1 Schale Shii-Take-Pilze1 Tomate50 g LandanaBasilikumSalz, PfefferSojasosseThymianHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 07.07.1999 Zubereitung: Die Kartoffeln und die Trueffelkartoffeln schälen, in duenne Scheiben schneiden und in Olivenöl...

Gratinierte Lammfilets an Pastinakenchips und Blumenkohl

Gratinierte Lammfilets an Pastinakenchips und Blumenkohl

Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Lammfilet2 Weißbrot1 Blumenkohl (gruen)250 g Leerdamer2 Pastinaken200 ml Milch200 ml Sahne1 Prise Rotwein1 ButterflockeSalz, PfefferBasilikumMuskatOlivenoelPetersilie, gehacktSenfSojasosseHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05.07.1999 Zubereitung: Die Lammfilets wuerzen, in Olivenöl beidseitig anbraten, mit Senf bestreichen, mit einer Masse...

Wok-Gemuese mit Haehnchenbrust

Wok-Gemuese mit Haehnchenbrust

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Haehnchenbrust2 Sojasosse1 Honig1 Rote Paprika100 g Kartoffeln60 g Gruener Spargel1 Fruehlingszwiebel1 Knoblauchzehe1 Stck Ingwer80 ml Gefluegelbruehe100 ml Reis1 OlivenoelPfeffer, SalzHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht&Lecker, 15.06.1999 Zubereitung: Die Hähnchenbrust in einer Marinade aus der Sojasosse und dem...

Schweinefilet in Portweinsosse mit Paprika-Bananen-Ragout

Schweinefilet in Portweinsosse mit Paprika-Bananen-Ragout

Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Schweinefilet1 Banane1 Paprika, drei Farben1 Peperoni rot1 Bandnudeln1 klein. Flasche Portwein1 BruehwuerfelSalz, PfefferButterMinzeOlivenoelSojasosseStaerkeWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18.06.1999 Zubereitung: Das Schweinefilet wuerzen, in Olivenöl anbraten und bei 180 Gradc im Ofen garziehen. Die Bandnudeln in...

Putengeschnetzeltes an Sojasprossen

Putengeschnetzeltes an Sojasprossen

Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Putenfilet200 ml Reis1 Porreestange1 Geschaelte Moehre100 g Sojasprossen100 ml HuehnerfondZitronenschale (Zesten)Salz/PfefferIngwerSojasosseMinzePetersilieHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht&Lecker, 14.06.1999 Zubereitung: Den Reis im Salzwasserbad garziehen. Das Putenfilet und den geschälten Ingwer in Streifen, den Porree in Ringe und...

Haehnchenbrust mit Sesam-Honig-Kruste

Haehnchenbrust mit Sesam-Honig-Kruste

Menge: 200 G frisches Zutaten:100 g Ananas125 ml Gemuesebruehe100 g Haehnchenbrust10 g Sesam, geroestet (ohne Fett)Sojasosse1 Honig1 OlivenoelHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 21.06.1999 Zubereitung: Das Ananasfruchtfleisch wuerfeln, mit dem Sauerkraut verruehren und in Gemuesebruehe ca. 15 min. duensten. Die Hähnchenbrust...

Gefuellte Sepiafilets

Gefuellte Sepiafilets

Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Sepia1 Stange Lauch1 Krabbenchips1 Zucchini3 MoehrenSalz, PfefferButterKnoblauchOlivenoelPetersilie1 Bruehwuerfel1 ThymianOlivenoelSojasosseWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29.06.1999 Zubereitung: Den Sepia filetieren, mit im Salzwasserbad blanchierten Lauchblättern und Krabbenchips schichtweise fuellen und einem Holzspiess schließen. Den gefuellten Sepia in...

Entenbrust auf Shii-Take-Sosse und gebackenen Trueffelkartoffeln

Entenbrust auf Shii-Take-Sosse und gebackenen Trueffelkartoffeln

Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Entenbrust4 Trueffelkartoffeln1 Zucchini3 TomatenSalz, PfefferOlivenoelKnoblauchFrische KraeuterBasilikumblaetter1 Schale Austernpilze200 ml SahneOlivenoelKnoblauchWeißweinSojasosseFrische KraeuterHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 11.06.1999 Zubereitung: Die Entenbrust wuerzen, in Olivenöl auf der Hautseite zuerst anbraten und im Ofen garziehen. Die geschälten Trueffelkartoffeln in...

Chinagemuese in Sojasosse

Chinagemuese in Sojasosse

Menge: 1 Rezept Zutaten:5 Shiitake Pilze1 Geschaelte Moehre2 Chinakohlblaetter1 Zerdrueckte Knoblauchzehe1 Stueck Ingwer50 g Mungosprossen125 g TofuSojasossePfeffer100 ml HuehnerbrueheStaerke1 Fruehlingszwiebel100 ml BasmatireisHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht & Lecker, 02.06.1999 Den Reis in Salzwasser garziehen. Den gewuerfelten Tofu in Sojasosse, gehacktem...

Baywatch Menue

Baywatch Menue

Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Forelle4 Kartoffeln1 Kohlrabi100 g Mandelblaettchen1 ZitroneSalz, PfefferSchnittlauchSojasosseTabascoButterMuskatDillHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 05.06.1999 Zubereitung: Den Deckel des Kohlrabi abtrennen und den unteren Teil aushöhlen. Beides blanchieren. Die Kartoffeln schälen, wuerfeln und mit dem Kohlrabi garen. Die Forelle...

Barschfilet auf Erbsenschoten

Barschfilet auf Erbsenschoten

Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Rotbarschfilet2 Lauchzwiebeln1 Paprikaschote, rot100 g Erbsenschoten3 Mungosprossen1 Stengel Koriander (oder glatte Petersilie)1 Stck Ingwer1 Knoblauchzehe1 Essig1 Brauner Zucker1 Sojasosse1 Sesamoel1 VollkorntoastHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 11.06.199 Rotbarschfilet, Paprika und Lauchzwiebeln in Streifen schneiden. Den geschälten...

11-Gemuese-Wok (Diabetes)

11-Gemuese-Wok (Diabetes)

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 (25g) Schwarze Pilze1 Gruene Paprikaschote100 g Champignons100 g Staudensellerie2 Moehren2 Fruehlings-/Lauchzwiebeln200 g Chinakohl100 g Brokkoli1 Glas Maiskolben1 Bambussproßen1 Glas Bohnenkeime6 Speiseoel5 Sojasosse1 Msp. Koriander, gemahlen1 Msp. Kuemmel, gemahlenSesamsamen zum Verzieren. Schwarze Pilze in warmem Wasser etwa...