WILDHASENRUeCKEN MIT PORTWEINFEIGEN
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Feigen60 ml Portwein Ruby250 ml Rotwein des Winzers2 Nelken2 Lorbeerblaetter2 Kardamom Kapseln1 Stange Zimt2 Wildhasenruecken1 Schweinenetz4 PortweinfeigenButterschmalz zum BratenSalz, schwarzer PfefferKnochen des HasenrueckensFond der Portweinfeigen400 ml Kalbsfond2 Tl. Tapiokastaerke40 g ButterIlka Spiess Einfach koestlich ! Kochen...