Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg Steinbutt im Ganzen1 groß. Moehre1 Sellerieknolle1 Lauchstange Oder1 Fruehlingszwiebel1 Zwiebel1 Schwarzer Pfeffer a. d. Muehle1 Dillzweig5 KartoffelnEtwas Fenchel1 Lorbeerblatt1 Prise Pernod oder Aquavit125 ml Meerwasser;(oder Wasser mit Meersalz)30 g ButterHerbert Schmitt Das! Gemuese und Kartoffeln...
Menge: 6 Portionen Zutaten:8 duenne Rumpsteaks a 50-60 g sehr duenne ohne Fettkante2 Zweige Rosmarin5 El. Olivenoel; 13 El. Olivenoel; 2250 g Tomaten3 Stangen Sellerie; mit Gruen3 schlanke Fruehlingszwiebeln1 Radicchio1 klein. Roemersalat100 g Rauke4 Scheib. Weizentoastbrot40 g Butter; 130 g...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Bd. Suppengruen5 Wacholderbeeren1 Knoblauchzehe300 g Hasenruecken mit Knochen (vom Metzger kuechenfertig ausgeloest, Knochen klein-gehackt)2 El. Oel1 klein. Zweig Rosmarin1 Lorbeerblatt2 Zweige Thymian4 frische Salbeiblaetter150 ml Rotwein300 ml roter Portwein1200 ml Wildfond (a. d. Glas)100 ml...
Menge: 4 Zutaten:125 ml Schlagsahne125 ml Milch2 Zweige Dill2 Zweige glatte Petersilie750 g Moehren; grob geraspelt500 g Zwiebeln; fein gewuerfelt2 El. Pflanzenoel1 Knoblauchzehe; durchgepresst1 Tas. ; Zwiebelpueree (siehe Zubereitung)500 ml Huehnerbruehe (ca. Angabe)Salzschwarzer Pfeffer a. d. MuehleDill oder glatte Petersilie...
Menge: 4 Personen Zutaten:350 g Spaghettini200 g Zucchini150 g Schinken, roher, in Streifen geschnitten100 g Mozzarella, gewuerfelt100 g Fontina, gewuerfeltSalzschwarzer Pfeffer a. d. Muehle Zucchini putzen, waschen, in schmale Streifen schneiden. Nudeln nach Anweisung zubereiten, ca. l Minute vor Ende...
Menge: 6 Personen Zutaten:500 g Zucchini2 Zwiebeln2 Bd. Dill4 Eier60 g MehlSalzschwarzer Pfeffer (a. d. Muehle)100 ml Olivenoelglatte Petersilie zum Dekorieren2 Glas Sahnejoghurt (à 150 g) Zucchini waschen, Stielansatz und Bluete abschneiden. Zucchini mit dem Schnitzelwerk grob raspeln. Zwiebeln pellen...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.