Menge: 1 Zutaten:2 cl Jamaika-Rum2 cl Kaffeelikoer1 Tl. Zuckerheisser, starker Kaffee2 El. Sahne; geschlagenSchokoladeKaffeebohnen aus Schokolade Rum und Kaffeelikör mit dem Zucker in einem vorgewärmten Glas verruehren, mit Kaffee auffuellen und die Sahne als Haube daraufsetzen. Mit geraspelter Bitterschokolade und...
Menge: 1 Zutaten:150 g Butter100 g Kristallzucker4 Eier150 g Bitterschokolade150 g Weizenmehl150 g Haselnuesse, gerieben400 g Johannisbeermarmelade120 g Schokolade150 g Zucker1 El. Butter4 El. Heisses Wasser Ruehren Sie die geschmeidige Butter mit dem Kristallzucker gut schaumig. Die Eier geben Sie...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mandeln100 g Schokolade4 Eiweisse200 g ZuckerBackoblaten (5 cm Durchmesser ca.) Die Mandeln mit der Schale reiben, die Schokolade reiben. Die Eiweisse in der Maschine zu Schnee schlagen. Den Zucker zufuegen und die Maschine...
Menge: 4 Zutaten:375 ml Milch; (1)200 g Schokolade150 g Pumpernickel; gerieben1 Pk. Vanillezucker1 Zitrone; Schale gerieben3 Eigelb4 Scheibe Gelatine125 ml Milch; (2)250 ml Suesse Sahne Milch (1), Schokolade, Zucker, Pumpernickel und Vanillezucker in einen Topf geben und unter ständigem Ruehren...
Menge: 4 Zutaten:2 dl Milch3 Eigelb50 g Zucker; (1)4 Scheibe Weisse Gelatine80 g In Sirup eingelegter Ingwer20 ml Ingwersirup80 ml Rum3 Eiweiss250 ml Sahne60 g Zucker; (2)SchlagsahneSchokolade Milch aufkochen. Eigelb und Zucker (1) schaumig ruehren und die heisse Milch langsam...
Menge: 1 Zutaten:200 g Vollmilchschokolade50 g Sahne30 g Zucker3 El. CalvadosBitteres Kakaopulver100 g Blockschokolade1 El. Oel100 g Schokolade Die Vollmilchschokolade im Wasserbad (oder ganz vorsichtig in der Mikrowelle) schmelzen. Die Sahne zum Kochen bringen, den Zucker einruehren. Die Zucker-Sahne auf...
Menge: 1 Zutaten:250 g Weizenvollkornmehl3 Eier1 l Milch2 El. Milch abnehmen1 l Wasser1 Spur ;Salz1 El. ZuckerOel100 g Schokolade1 l Milch2 Tl. Speisestaerke Die Zutaten fuer die Pfannkuchen gut verruehren, 30 Min. quellen lassen. Dann im erhitzten Oel backen und...
Menge: 12 Zutaten:750 g Erdbeeren50 g Zucker; (1)250 g Mehl50 g Zucker; (2)125 g Butter1 Ei1 Spur ; Salz250 g Quark120 g Zucker; (3)1 Unbehandelte Zitrone6 Blatt weisse Gelatine500 g Schlagsahne50 g Schokolade Die Erdbeeren waschen, putzen und mit Zucker...
Menge: 6 Zutaten:150 g Schokolade300 g Sahne30 g Pistazienkerne; zerdrueckt Die Schokolade in der Sahne auf dem Herd auflösen, ohne dass die Sahne kocht. Bei der weissen Version zerdrueckte Pistazienkerne untermischen. Mindestens 24 Stunden im Kuehlschrank stehen lassen. Mit dem...
Menge: 1 Zutaten:125 g Butter: zimmerwarm125 g Puderzucker5 g Kardamompulver1 Spur ;Salz1 Ei1 Eigelb50 g Haselnuesse; gemahlen200 g MehlSchokolade Butter weich ruehren, Puderzucker, Kardamom und Salz zufuegen, schön schaumig schlagen. Eier untermischen, gut durchschlagen. Haselnuesse zugeben und zuletzt das Mehl...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mandeln; geschaelt500 g PuderzuckerBittermandeloel3 Eiweiss100 g Puderzucker1 El. Zitronensaft1 El. Kirsch200 g Schokolade2 El. Rum2 El. Sandelpulver Es ist eine sehr vereinfachte Leckerli-Variante: sie enthält kein Honig, ist also kein echtes Leckerli-Rezept ! Die Zueri-Leckerli können...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eigelb125 g Zucker1 l Sahne1 El. Zimt2 El. Amaretto100 g Schokostreuseln75 g Himbeeren 2 El. Red Orange oder2 Tl. Himbeergeist (muss aber nicht sein)1 El. Zitronensaft75 g Schokolade2 El. Baileys oderanderer Schokolikoer75 g Nutella2...
Menge: 2 Zutaten:2 cl Rum1 gehaeufter El. Zucker2 Bananen1 Tl. Kakao30 g Schokolade1 Msp. Pulverkaffee150 g Vanille-Eiscreme Wem bei der Nachspeise die Bananen nicht zusagen: Man kann sie ohne weiteres durch Ananas ersetzen. 60 ml Wasser, Rum und Zucker aufkochen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter + Butter fuer die Form250 g Zucker6 Eier /getrennt250 g Schokolade(Bittere und Vollmilch zu gleichen Teilen)2 El. Mehl Puddingform gut ausfetten – auch den Deckel. Butter schaumig ruehren, Zucker und Eigelbe im...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:*Butter-Sahnetrueffel*30 g Sahne100 g Schokolade20 g Alkohol*Buttertrueffel mit Schwips*100 g Schokolade20 g Rum o.a.30 g Butter*Schwipstrueffel mit Sahne*20 g Sahne100 g Schokolade20 g Alkohol10 g Butter*Honig-Rum-Trueffel*100 g Schokolade15 g Honig20 g Rum30 g Butter*Honigtrueffel ohne...
