Menge: 1 Zutaten:400 g Aepfel, mittelgross, rotbackig; z.B. Elstar geviertelt und entkernt,in 2-3 mm-Spalten75 g Zucker1 l Wasser60 g Zucker1 El. Pflanzenoel3 El. Wasser5 Eigelb125 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker1 Zitrone; abgeriebene Schale4 Scheibe Gelatine, weiss750 g Sahnequark200 g Schlagsahne In...
Menge: 10 Zutaten:1 Pk. Tk-Blaetterteig; je 450 g1 Ei3 El. Hagelzucker1 l Trockener Weisswein70 g Zucker4 Scheibe Gelatine; weiss2 Zitronen; Saft davon150 g Joghurt200 g Sahne250 g Mascarpone250 g Magerquark70 g ZuckerZitronensaft400 g Erdbeeren; oder andere Beeren Blätterteig auftauen. Oberfläche...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 Pk. Backpulver125 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Spur ; Salz2 Eier125 g Butter; weich100 ml Milch225 g Kirschkonfituere12 Scheibe Gelatine; weiss2 El. Kakao6 El. Zucker100 ml Wasser300 g Sahne; (1)300 g Sahne; (2)200 g Sahne; (3)2...
Menge: 1 Zutaten:3 Eier90 g Zucker1 Spur ; Salz90 g MehlZucker; zum Stuerzen1 l Milch175 g Zucker320 g Milchreis, Rundkornreis12 Scheibe Gelatine, weiss1 Zitrone, unbehandelt abgeriebene Schale davon1200 g Sauerkirschen1 l Schlagsahne40 g Pistazien, gehackt Fuer den Biskuitboden Eier, Zucker...
Menge: 4 Zutaten:5 Scheibe Gelatine, weiss1 Vanilleschote250 ml Milch200 g Zucker6 Eigelb200 g Schlagsahne8 Feigen, frisch200 ml Rotwein2 El. Zitronensaft1 Zimtstange2 Gewuerznelken1 Zitrone, unbehandelt; die abgeriebene Schale davon12 Amarettini, Mandelmakronen Die Gelatine einweichen. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Mark und Schote...
Menge: 1 Zutaten:1 Biskuitboden50 g Aprikosenkonfituere1000 g Joghurt8 Scheibe Gelatine; weiss3 Dos. Mandarinen; je 175 g AbtropfgewichtZitronensaftMandarinenlikoer; nach Belieben50 g Pistazien; gehackt Den Biskuitboden auf eine Platte legen, die Oberfläche und den Rand mit der durch ein Sieb gestrichenen Aprikosenkonfituere...
Menge: 1 Zutaten:2 Eier125 g Zucker1 El. Wasser, warm125 g Mehl1 Spur ; Salz50 g Speisestaerke2 El. Zwiebackbroesel1 Tl. Backpulver5 Scheibe Gelatine, weiss4 Eier100 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker1 Spur ; Salz2 Tl. Kakao4 El. Instantkaffee4 El. Wasser250 g Sahne250 g...
Menge: 1 Zutaten:150 g Butter; oder Margarine150 g Zucker3 Eier, Gewichtsklasse 3150 g Mehl1 El. Kakaopulver; gehaeuft8 Scheibe Gelatine, weiss2 Zitronen, unbehandelt2 Eier, Gewichtsklasse 3200 g Doppelrahm-Frischkaese125 g Zucker200 g Schlagsahne500 g Himbeeren1 l Wasser; zum Aufkochen der Himbeeren100 g...
Menge: 1 Zutaten:150 g Marzipanrohmasse150 g Butter, oder Margarine75 g Zucker; (1)1 Spur ; Salz3 Eier, Gewichtsklasse 3125 g Mehl1 Tl. Backpulver9 Scheibe Gelatine, weiss750 g Aepfel2 El. Zitronensaft; (1) von100 ml Zitronensaft; (2) abgenommen100 ml Wasser500 g Speisequark, Magerstufe100...
Menge: 8 Zutaten:500 g Ananas; aus der Dose2 Eier125 g Zucker2 Pk. Vanillinzucker250 g Frischkaese750 g Speisequark, 20% Fett i.Tr.2 Limetten;ersatzweise Zitrone von der Haelfte die Schale abreiben; vonallen den Saft auspressen4 El. Kokosraspel10 cl Kokosnusslikoer11 Scheibe Gelatine, weiss250 g...
Menge: 1 Zutaten:100 g Mehl40 g Puderzucker1 Eigelb; Gewichtsklasse 350 g Butter1 Vanilleschote; Mark davon50 g Butter4 Eier; Gewichtsklasse 3150 g Zucker1 Zitrone, unbehandelt; die abgeriebene Schale davon100 g Mehl100 g Speisestaerke2 El. Himbeer-Gelee6 Scheibe Gelatine, weiss2 Eier; Gewichtsklasse 32...
Menge: 1 Zutaten:2 Eier; Gewichtsklasse 32 El. Wasser75 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker50 g Mehl50 g Speisestaerke20 g Kakaopulver1 Tl. Backpulver75 g Zucker100 ml Wasser200 g Halbbitter-Kuvertuere200 g Schlagsahne;(1)300 g Schlagsahne;(2)100 g Schlagsahne;(3)3 Scheibe Gelatine, weiss2 Eigelb; Gewichtsklasse 370 ml Amaretto6...
Menge: 2 Zutaten:2 Scheibe Gelatine, weiss75 g Zitronenjoghurt125 g Magerquark1 El. Ahornsirup4 Scheibe Vollkorn-Zwieback30 g Butter1 Spur Geriebene Zitronenschale300 g Aprikosen Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zitronenjoghurt und Quark glattruehren. Mit dem Ahornsirup recht suess abschmecken, da die...
Menge: 1 Zutaten:100 g Puderzucker200 g Butter; oder Margarine300 g Mehl1 Eigelb, Gewichtsklasse 33 El. Nuss-Nougat-Creme10 Scheibe Gelatine, weiss100 ml Milch;(1)900 ml Milch;(2)2 Pk. Puddingpulver Vanille100 g Zucker2 Mangos200 g Schlagsahne4 Eiweiss, Gewichtsklasse 31 Pk. Vanillin-Zucker1 El. ZitronensaftSchokoraspeln Fuer die...
Menge: 4 Zutaten:1 l Milch200 g Kokosraspel75 g Zucker4 Scheibe Gelatine, weiss3 El. Klarer Kokoslikoer1 Dos. Ananas in Scheiben; (a 446 ml)250 g SchlagsahneZitronenmelisseKokosraspelSchokoladenraspel Milch, Kokosraspel und Zucker in einem kleine Topf aufkochen und unter Ruehren etwa 10 Minuten köcheln...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.