Menge: 4 Personen Zutaten:750 g Mehl1 Zander, (1,3-1,5 kg, kuechenfertig)750 g Meersalz, grobes3 l Wasser,Schale einer Zitrone,1 El. geschroteter schwarzer Pfeffer,125 g Creme fraîche,Salz,schwarzer Pfeffer aus der Muehle,3 Petersilienwurzeln,2 Schalotten,20 g Butter,3 Bd. glatte Petersilie,trockener Weißwein,1 l Fischfond, (aus dem...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl375 ml Milch40 g Hefe2 El. Zucker1 Ei1 Tl. Salz30 g Butter125 g Rosinen o. KorinthenSchale einer ZitroneFett zum Backen Mehl mit lauwarmer Milch anruehren. Mehl in eine Schuessel geben, Hefe hinzufuegen und mit etwas Mehl...
Menge: 50 Zutaten:100 g Margarine100 g ZuckerSchale einer Zitrone3 Eier100 g Staerkemehl300 g Mehl50 g Gemahlene Mandeln1 Tl. Backpulver1 El. RumPuderzucker Die Margarine mit dem Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig ruehren. Nach und nach die Eier hinzufuegen. Stärkemehl, Mehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:70 g Butter2 Eier150 g Zucker1 Tl. Zimt1 El. Kakao1 Msp. gem. Nelken100 g Zitronat100 g Orangeat100 g RosinenSchale einer Zitrone200 g Nuesse250 g Mehl1 Glas Backpulver1 l MilchBackoblatenSchokoglasur Butter, Zucker und Eier schaumig ruehren....
Menge: 99 Zutaten:500 g Mehl40 g Hefe1 l Milch100 g ZuckerSalz40 g FettSchale einer Zitrone1 Ei, etwas Eiweiss zurueck- lassenKonfituere zum FuellenZucker zum Wenden Das Mehl in eine Schuessel geben. In die Mitte eine Mulde druecken und die Hefe hineinbröckeln....
Menge: 50 Stück Zutaten:500 g Mehl30 g Hefe1 Milch100 g Zucker80 g Butter1 Prise SalzSchale einer ZitroneAusbackfettZucker zum Bestreuen Mehl, zerbröselte Hefe, Milch, Zucker, Butter und Salz mit dem Handruehrgerät zu einem geschmeidigen Hefeteig verknoten. Den Backofen 5 Min. auf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g Mehl150 g Mondamin50 g Hefeca. 1/8 l Milch100 g Margarine75 g Zucker2 EierSchale einer Zitrone1 Kart. VanillinzuckerBackfettZucker zum Bestreuen Mehl und Mondamin in eine Schuessel sieben, in die Mitte in eine Vertiefung die Hefe...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter oder Margarine250 g Zucker 4 Eier (je nach Groeße)Schale einer Zitrone200 g Mondamin50 g Mehl1 El. Rum Fett schaumig ruehren, nach und nach den Zucker hinzugeben und so lange weiterruehren, bis der Zucker...
