Menge: 1 Beliebig Zutaten:EierSalzWasserMostrich (Senf)Salz/PfefferEssigOelMicha EppendorfMaria von Treskow: Berliner Kochbuch bei: Weingarten Frische Huehnereier acht Minuten kochen, zehn Minuten im Wasser ohne zu kochen liegen lassen, herausnehmen, rundherum einknicken. Eine starke Salzlösung (30 g Salz auf 1 Liter Wasser) bereiten,...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg Gemischtes Hackfleisch1 Zwiebel2 kg Kartoffeln2 kg Weisskohl1 l Instantbruehe400 g SchmandSalz,Pfeffer Hackfleisch und geschnittene Zwiebel im Topf anbraten. Mit Pfeffer und Salz wuerzen. Weisskohl klein schneiden, dazugeben, unterheben und mit der Bruehe ablöschen. Rohe Kartoffeln...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Orange1 Rosinen100 g Zuckerschoten1 Sonnenblumenkerne, geroestet ohne Fett1 Zwiebel1 Ingwerpulver1 Zimtpulver1 Olivenoel1 Vollkornbroetchen1 KraeuterquarkSalz/PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 10.06.199 Zubereitung: Die Zwiebel in Wuerfel schneiden, in Olivenöl anschwitzen, die gewaschenen Zuckerschoten dazugeben, mit Ingwer, Zimt, Salz...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Salatmischung fuer 1 Person (z.B. Rucola, Eichblattsalat,Radicchio)1 Zitrone1 Stck. Gurke6 Kirschtomaten2 Raeucherlachs1 Schnittlauchhalm1 Moehre, geschaelt1 OlivenoelSalz/Pfeffer1 VollkorntoastHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht & Lecker, 02.06.1999 Den gewaschenen und gezupften Salat mit den Kirschtomaten, den Möhrenscheiben, den Gurkenwuerfeln und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Putenfilet200 ml Reis1 Porreestange1 Geschaelte Moehre100 g Sojasprossen100 ml HuehnerfondZitronenschale (Zesten)Salz/PfefferIngwerSojasosseMinzePetersilieHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht&Lecker, 14.06.1999 Zubereitung: Den Reis im Salzwasserbad garziehen. Das Putenfilet und den geschälten Ingwer in Streifen, den Porree in Ringe und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Zwiebeln40 g Butter1 l Huehnerbruehe4 Scheiben Toastbrot1 l SchlagsahneSalz,PfefferCayennepfeffer4 Scheiben Toastbrot200 g Tilsiter Zwiebeln fein wuerfeln,in der Butter glasig duensten. Bruehe,Lorbeerblatt und 4 Scheiben Toastbrot zugeben,aufkochen. Käse fein reiben,zur Hälfte in der Suppe schmelzen...
