Markiert: Salz, schwarzer Pfeffer


Indianerbohnen-Kuerbis-Gratin

Indianerbohnen-Kuerbis-Gratin

Menge: 4 Zutaten:300 g Kuerbis, geruestet und in Scheiben geschnitten2 p. Port. Zwiebeln, in Ringe2 p. Port. Knoblauchzehen, fein gehackt500 g Rote Indianerbohnen, aus der Dose, abgetropft50 g Paniermehl1 Bd. Petersilie50 g PaniermehlOlivenoelSalz, schwarzer Pfeffer Den in Scheiben geschnittenen Kuerbis...

Gelber Blumenkohl

Gelber Blumenkohl

Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel, gehackt2 El. Oel1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1 Tl. Kurkuma1 Tl. Koriandersamen, gemahlen2 Kardamomschoten1 klein. Blumenkohl, in Roeschen1 l WasserMinzzweigeSalz & schwarzer Pfeffer 1) Die Zwiebel mit dem Oel in einem mittelgrossen Topf 8 Minuten duensten, dann Knoblauch, Kurkuma,...

Matjesheringe Hausfrauenart

Matjesheringe Hausfrauenart

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 Matjesfilets2 Zwiebeln2 Gewuerzgurken2 Rotbackige Aepfel2 El. EssigSalz, schwarzer Pfeffer1 Tl. Zucker2 El. Oel1 l Saure Sahne1 Becher Joghurt Matjesfilets waschen, auf Kuechenkrepp abtropfen lassen. Zwiebeln in duenne Ringe schneiden, die Gewuerzgurken in feine Scheiben...

Huhn mit Ananas

Huhn mit Ananas

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Huhn, zerteilt1 Zwiebel, duenn geschnittenSalz, schwarzer Pfeffer3 El. Oel100 g Chinakohl o. Weisskohl, fein geschnitten2 Stangen Staudensellerie100 g Cashewkerne, gehackt2 El. Sojasauce1 Tl. Zucker250 g Ananasstuecke Hähnchenteile, Zwiebelscheiben, Salz und Pfeffer und gut...

Feine Kalbsteaks

Feine Kalbsteaks

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Kalbskoteletts, ausgeloest a 225 gSalz, schwarzer Pfeffer3 El. Butter4 Grosse Weissbrotscheiben, ohne Rinde4 Scheiben gekochter Schinken2 El. Armagnac2 El. trockener Madeira125 g Champignons, frisch4 El. suesse SahneZitronenscheiben u. Kresse o. Petersilie z. Garnieren Zubereitungszeit:...

Knoblauchsuppe

Knoblauchsuppe

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 grosse, ganze Knoblauchknollen150 g Schalotten, geschaelt, fein gehackt40 g Butter6 dl Huehnerbouillon4 dl Rahm60 g Sbrinz am Stueck2 Eigelb1 Bd. Schnittlauch, kleingeschnittenSalz, schwarzer Pfefferetwas Zitronensaft Die ganzen, ungeschälten Knoblauchknollen in der Mitte des auf...

Geschmorte Lammkeule Mit Steckruebengemuese

Geschmorte Lammkeule Mit Steckruebengemuese

Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Moehren175 g Zwiebeln5 Knoblauchzehen1 Basilikumstiel1 Lammkeule; 1, 3 kg netto, Knochen vom Haendler ausloesen lassenSalz schwarzer Pfeffer3 El. Oel3 Thymianstiele1 El. Tomatenmark250 ml Trockener Rotwein; z. B. Barbera dAsti600 ml Kalbsfond; bei Umluft 800 ml750...

Tomaten mit Mozzarella

Tomaten mit Mozzarella

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Fleischtomaten250 g MozzarellaSalz, schwarzer Pfeffer3 El. guter Essig (Kraeuteressig)1 Bd. Basilikumkaltgepreßtes Olivenoel Tomaten und Käse in Scheiben schneiden, abwechselnd auf einer Platte anrichten Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Essig beträufeln. Basilikum kleinschneiden...

Gemuesepfanne

Gemuesepfanne

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Hartkaese am Stueck100 g Bauernschinken oder Kasseler Rippchen2 mittelgroße Zwiebeln1 D. Leipziger Allerlei (850 g) oder1 P. TK-Mischgemuese (600 g)2 Fleischtomatenje 1 Bund Schnittlauch und Petersilie2 El. Olivenoelje 1/2 Tl Oregano und BasilikumSalz, schwarzer...