Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Wassermelone100 g Ananas a.d.D.25 g Mandelstifte125 g Edelpilzkaese50 g Creme fraîche350 g Sahne-DickmilchSalz + w. Pfeffer a.d.M. Edelpilzkäse mit der Gabel zerdruecken und durch ein Haarsieb streichen. Mit Creme fraîche glattruehren und mit Salz und Pfeffer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Himbeeren, frisch o. Tk-Ware2 Karambolen (Sternfrucht)500 g Kefir125 g Schlagsahne4 Sahne-Dickmilch4 Blatt weiße Gelatine40 g Zucker2 cl Eierlikoer2 cl Grand Marnier(Orangenlikoer)Hagelzucker Himbeeren waschen und verlesen bzw. auftauenlassen, mit Zucker mischen, zerdruecken und unter den Kefir...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Kartoffeln500 g Blattspinat1 klein. Zwiebel (30 g)50 g Butter oder Margarine1 Knoblauchzehe zerdr.Muskat200 g Gekochter Schinken150 g Sahne-Dickmilch4 Eier100 g Geriebener Cheddarkaese Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Pellen, in Scheiben schneiden. Spinat verlesen, waschen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Lammrueckenfilet1 Tas. Olivenoel3 El. Rotweinessig4 Knoblauchzehen1 El. Salz1 Tl. Rosmarin1 Tl. Majoran1 Tl. ThymianWorcestersauce, einige Tr.Pfeffer; aus der MuehleFett; zum Braten2 cl Weinbrand2 El. Butter; oder Margarine1 Zwiebel1 Sp./Schuß Rotwein3 l Bratensauce, gebunden3 El. Hagebuttenmark2...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:120 g Buchweizenmehl120 g Weizenmehl (Type 1050)300 ml lauwarme Buttermilch20 g Hefe2 EierSalz100 g Butter oder Margarine175 g Sahne-DickmilchSalzPfefferZucker1 El. gruener Pfeffer12 Scheib. geraeucherter Lachs (200g)1 Bd. Dill Mehle mischen. Buttermilch und Hefe verruehren, mit Eigelb...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Karotten2 Tl. Honig1 Blatt weisse Gelatine2 Mandarinen1 Tl. Keimoel2 El. Sahne-Dickmilch Karotten haben eine natuerliche Suesse, die sich auch in einem Nachtisch gut macht. Prima fuer Kinder, die Gemuese sonst ablehnen. Das Oel...
Menge: 1 Zutaten:1 Moehre1 Apfel100 g Sahne-Dickmilch75 ml Vollmilch1 Tl. Sonnenblumenkerne, gemahlenetwas Zitronensaft1 Prise Salz1 Prise Zucker Möhre und Apfel waschen, schälen das Kerngehäuse entfernen, grob zerkleinern und mit den anderen Zutaten im Mixer zu einem glatten Getränk zerkleinern, abschmecken....
Menge: 12 Zutaten:1 kg Erdbeeren4 El. Puderzucker250 g Mascarpone350 g Sahne-Dickmilch6 El. Zucker400 g Sahne1 unbehandelte Orange; Schale davon50 g PistazienZitronenmelisse-Blaettchen Von den Erdbeeren einen Teil (600g) waschen, trockentupfen. Stielansätze entfernen. Fruechte puerieren, durch ein Haarsieb streichen. Mit Puderzucker verruehren....
Menge: 4 Zutaten:500 g Brokkoli750 ml Fleischbruehe4 El. Butter3 El. Mehl100 ml Weisswein200 ml Sahne1 Eigelb175 g Sahne-DickmilchSalzPfeffer50 g Krabben20 g Pinienkerne Brokkoliröschen in Bruehe kochen und abseihen. Butter erhitzen, Mehl einruehren und mit Weisswein und Bruehe aufgiessen. 2 Minuten...
