Menge: 6 Portionen Zutaten:2 Broetchen; vom Vortag1 kg Hackfleisch; gemischt1 EiSalzPfeffer75 g Chashew-Kerne1 gross. BananeCurry2 klein. Birnen75 g Roquefort-KaeseEdelsuess-Paprika1 Knoblauchzehe nach Belieben mehr1 gruene Paprikaschote53 g Sardellenfilets; 1/2 Glasbunter Pfeffer3 El. Oel3 Portionen (1)4 Frikadellen (2) Erklaerungen im Text!26.03.97 erfasst...
Menge: 6 Portionen Zutaten:6 ChicoreeSalz1 Zitrone3 Dopp. Haehnchenbrustfilets a 250 gFrisch gemahlener Pfeffer260 g Dose Ananasringe100 g Roquefort-Kaese50 g Walnusskerne2 El. ButterschmalzFett; fuer die Form250 ml Sauce Hollandaise2 Eigelb2 El. RumUlli Fetzer Brigitte-Rezept Vom Chicoree die äusseren welken Blätter ablösen....
Menge: 4 Portionen* Zutaten:1 Laib Mischbot a 1 kg3 Knoblauchzehen200 g getrocknete Tomaten50 g schwarze entsteinte Oliven2 El. OlivenoelSalzschwarzer Pfeffer a.d.M.100 g Roquefort-Kaese100 g Butter1 Bd. Schnittlauch>>K.-H. Boller 2:2426/2270.7 * 4-6 Portionen Vom Brot ein Drittel als Deckel abschneiden. Dann...
Menge: 4 Zutaten:15 g Steinpilze getrocknet o. Maronenroehlringe450 g Rinderhackfleisch; mager1 klein. Zwiebel; gewuerfelt2 Eigelb2 Tl. Thymian; frisch, gehackt2 El. OlivenoelSelleriesalzPfeffer; schwarz200 ml Milch50 g Walnuesse; geroestet3 Scheibe Weissbrot; ohne Rinde75 g Roquefort-Kaese4 El. Petersilie; gehackt Die Pilze 20 Minuten...
Menge: 2 Zutaten:125 g Roquefort-Kaese80 g Butter, weich2 Knoblauchzehen1 Tl. CognacPfeffer aus der Muehle Das Rezept stammt aus der Camargue; am schönsten wirkt es, wenn man den Käse erst am Tisch anmacht. Bei längerem Stehen zieht er Wasser! Den Käse...
Menge: 2 Zutaten:300 g reife Pfirsiche25 g Roquefort-Kaese1 El. Mayonnaise2 El. Sahne1 Tl. ZitronensaftSalzweisser Pfeffer1 Prise Zucker25 g Walnusskerne Pfirsiche mit kochendheissem Wasser uebergiessen, mit kaltem Wasser abschrecken und häuten. Fruechte halbieren, entsteinen und in duenne Spalten schneiden. Zugedeckt kuehl...
Menge: 4 Zutaten:800 g Mangold3 l GemuesebruehePfefferMuskatnuss1 Zwiebel30 g Butter20 g Weizenmehl1 l Sahne50 g Roquefort-Kaese Den Strunk vom Mangold abschneiden, die einzelnen Blätter waschen und von den Blattrippen lösen. Rippen in 2 cm breite Streifen schneiden, mit der Hälfte...
