Markiert: Rohzucker


Eingelegter Knoblauch mit Champignons

Eingelegter Knoblauch mit Champignons

Menge: 1 Rezept Zutaten:25 Knoblauchzehen500 g ChampignonsSalz1 l Weisswein1 l Wasser3 El. Rohzucker2 Lorbeerblaetter1 El. Senfkoerner1 Dilldoldedurch Peter Mess Die Knoblauchzehen schälen, die Champignons putzen und grössere Pilze halbieren bzw. vierteln. Beides in gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren, dann auf...

Maccadamia-Schoggiwuerfel

Maccadamia-Schoggiwuerfel

Menge: 1 Form (*) Zutaten:Butter; fuer die Form75 g Schwarze Couvertuere fein gehackt75 g Rohzucker150 g Maccadamia-Nuesse fein gehackt3 EiweissRene Gagnaux (*) Fuer eine Form von 18 x 18 cm. Die Form mit Backpapier auslegen, buttern und kalt stellen. Couvertuere...

Pla Kabok Tom Som – Rougetsuppe

Pla Kabok Tom Som – Rougetsuppe

Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Rouget, geschuppt und ausgenommen1 Stueck Ingwerwurzel ca. 1,5 cm1 Stueck ca.10 cm Zitronengras2 El. Kapi; Garnelenpaste8 dl Wasser5 El. Tamarindensaft2 El. Rohzucker3 El. Fischsauce3 Fruehlingszwiebeln4 Frische rote Chilis2 El. KorianderblaettchenRubrik von Michael Merz Meyers 43/2000...

Schmelzender Tomme

Schmelzender Tomme

Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Strudelteig2 Weisse Zwiebeln;fein gehackt2 El. Butter; fluessig1 El. Rohzucker2 Tl. Weissweinessig4 El. PreiselbeersauceSalzPfeffer4 Frische Tomme; a je 100 g Den Strudelteig quadratisch auswallen und uebers Kreuz vierteln. Zugedeckt beiseite stellen. Die Zwiebeln in der Hälfte...

Kuerbiskuchen (mit Schokolade und Haselnuesse)

Kuerbiskuchen (mit Schokolade und Haselnuesse)

Menge: 1 26CM_FORM Zutaten:300 g Kuerbisfleisch100 g Dunkle Schokolade200 g Rohzucker4 EierZitrone; abgeriebene Schale und Saft1 Tl. Zimt1 Prise Salz125 g Haselnuesse; gemahlen100 g Mehl1 Tl. Backpulver60 g Margarine; fluessigGlas Johannisbeergelee oder Himbeergelee1 El. PuderzuckerOrella 10/1995 Erfasst von Rene Gagnaux...

Kartoffel-Schokoladekuchen

Kartoffel-Schokoladekuchen

Menge: 1 KUCHEN(*) Zutaten:300 g Gschwellti mehlige Sorte, geschaelt z.B. Bintje175 g Rohzucker4 Eigelb1 Glas Vanillezucker1 Unbehandelte Orange nur abgeriebene Schale150 g Dunkle Schokolade zerbroeckelt3 El. Grand Marnier200 g Mandeln; gemahlen2 El. Mehl1 Tl. Backpulver4 Eiweiss1 Prise SalzPuderzuckerMarzipankartoffelnErfasst von Rene...

Olympia-Quitten-Chutney

Olympia-Quitten-Chutney

Menge: 1 Rezeptgs Zutaten:1 Orange50 g Rohzucker200 g Geruestete QuittenFrisches Ingwer50 ml Orangensaft2 El. Weissweinessig1 El. GelierzuckerSenfkoernerRote PfefferkoernerSalz Die Hälfte der Orangenschale raffeln, das Fruchtfleisch wuerfeln. Den Zucker in einer Pfanne leicht karamelisieren, die in Streifen geschnittenen Quitten, die Orangenwuerfel...

Cashew-Schoko-Cookies

Cashew-Schoko-Cookies

Menge: 35 Cookies Zutaten:150 g Margarine100 g Rohzucker1 Prise Salz2 Eier (Klasse M)200 g Weizenmehl (Type 1050)1 Tl. Backpulver100 g Haselnusskrokant100 g Cashewkerne100 g Schokoladenplaettchen Die Margarine, den Zucker, das Salz und die Eier mit dem Handruehrer schaumig schlagen. Das...

Fotzel Schnitte und Apfelmus

Fotzel Schnitte und Apfelmus

Menge: 4 Portionen Zutaten:16 Toastbrot – oder Zopfscheiben ca.1 1/2 cm dick6 Eier1 l MilchSalzBratbutterZucker und Zimtpulver1 kg Kochaepfel Boskoop, Jonathan etc.200 ml Suessmost100 g Rohzucker1 Zimtstange1 ZitroneUwe Mueller Quelle: Vip-Rezepte Tele24 Die Eier, die Milch und eine Prise Salz...

Vollkorn-Bagels

Vollkorn-Bagels

Menge: 6 Zutaten:20 g Hefe1 Tl. Rohzucker100 ml Milch; evtl. mehr2 El. Weizenkeimoel1 Ei; getrennt1 Tl. Salz200 g Weizen-Vollkornmehl Hefe und Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Oel und Eigelb zu dem Milchgemisch geben und gut verquirlen. Nun das Gemisch...

Haferflockenkekse (mit Honig)

Haferflockenkekse (mit Honig)

Menge: 1 Zutaten:200 g Margarine120 g Rohzucker4 El. Honig1 Tl. Salz275 g Haferflocken125 g Walnuesse; grob gehacktPuderzucker Die Margarine in einer Bratpfanne schmelzen. Rohzucker, Honig und Salz daruntermischen. Vom Herb nehmen, die uebrigen Zutaten gut mischen und beigeben. Die Masse...

Tofu-Sahne

Tofu-Sahne

Menge: 6 Personen Zutaten:350 g mittelfester Tofu, abgetropftSalz3 El. RohzuckerVanillepulver oder Zimt (nach Geschmack)1 El. Pflanzenoel Sämtliche Zutaten im Mixer glatt und schaumig schlagen. Wie Schlagsahne verwenden. Zugedeckt im Kuehlschrank aufbewahren. * Quelle: Vollwert Backvergnuegen, Gräfe und Unzer ** Gepostet...

Erdbeerkuchen mit Tofucreme (Muerbeteig)

Erdbeerkuchen mit Tofucreme (Muerbeteig)

Menge: 6 Personen Zutaten:150 g Weizenvollkornmehl 75 g PflanzenmargarineFett fuer die Form1 Tl. Agar-Agar-Pulver120 ml Wasser170 g Cashewkerne, grob zerstossen225 g fester oder mittelfester Tofu280 ml Sojajoghurt4 Tl. Zitronensaft2 Tl. Vanilleessenz4 El. Rohzuckerfrische Erdbeeren zum Belegen(oder Obst je nach Jahreszeit)...

Consomme aigre-doux nach russischer Art

Consomme aigre-doux nach russischer Art

Menge: 6 Zutaten:12 klein. Rote Beten, gekocht1 Rote Zwiebel1 l Apfelessig oder Weissweinessig100 g Rohzucker1 Tl. Meersalz6 Schwarze Pfefferkoerner1 Tl. Pimentkoerner; Nelkenpfeffer5 dl Gemuesefond; o. -bouillon1 Dillzweig; zum Garnieren6 Eier Vorbereitung: eine Woche vorher… Die Rote Beten schälen und je...

Gewuerzkuchen II

Gewuerzkuchen II

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:180 g Margarine125 g Rohzucker3 Eier300 g Weizen100 g Nuesse1 Paket Weinsteinbackpulver2 El. MilchSaft einer Zitrone1 Zitronenschale (unbehandelt)2 Birnen (ca. 500 g)200 ml Wasser1 ZimtstangeMuskatnuss aus der Muehle (ca. 1 Tl.)1 Tl. gem. Ceylonzimt2 Msp....