Menge: 4 servings Zutaten:250 g Roggenmehl Typ 1150100 g Margarine1 Tl. Salz1 Tl. Essig100 ml kaltes Wasser20 g Margarine100 g Schinkenspeck6 Zwiebeln600 g Champignons4 El. Créme fraîche100 ccm Milch4 EierSalzPfeffer1 Bd. Petersilie, gehacktQuiche- oder Springform (28 cm) Mehl, Margarine, Salz,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl (Typ 405)200 g Roggenmehl (Typ 1150)1 Wuerfel Hefe3 l Milch2 Tl. Salz100 g Erdnussmus20 Stck. Rosinen (fuer die Augen)Mehl zum Ausrollen Weizen- und Roggenmehl in eine Schuessel geben. In die Mitte eine Mulde...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Roggenmehl Typ 1150300 g Weizenmehl Typ 550700 g Sauerteig (nach Hobbythek)20 g Salz20 g Hefe (Frischhefe) =1/2 Packung a 45 g300 ml Wasser 40 Grad warm1 Tl. ZuckerGasbrenner mit Schlauch und getrennter KartuscheBackform...
Menge: 99 Zutaten:50 g Alten Sauerteig375 g Roggenmehl, Typ 1150375 g Wasser, 40 Grad Warm75 g Kruemmelsauer350 g Roggenmehl375 g Wasser (40 Grad warm) Das Mehl sieben, mit Restsauerteig bzw. Kruemmelsauer und Wasser gut vermischen und in einem Steingutgefäss 24...
Menge: 99 Zutaten:100 ml Wasser, genau 40 Grad warm100 g Roggenmehl, Zimmertemperatur100 ml Wasser, genau 40 Grad warm100 g Roggenmehl, Typ 1150200 ml Wasser, 40 Grad warm200 g Roggenmehl, Typ 1150 Fuer die 1. Stufe Mehl mit Zimmertemperatur in eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Roggenmehl (Typ 1150)1 Tl. Backpulver1 Tl. Lebkuchengewuerz1 Vanilleschote1 El. Rum80 g Butter120 g Zuckerruebensirup60 ml Schlagsahne150 g Puderzucker1 EiweissPistazienkerneMandelkerneWalnusshaelftenBelegkirschenZitronatOrangeatMehlKlarsichtfolieBackpapierZahnstocherAusstechfoermchenBaender zum Aufhaengen Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. In Klarsichtfolie einwickeln und etwa...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.