Dass der Schnaps hierzulande schon immer unter den alkoholischen Getränken einen ganz besonderen Stellenwert hat und hatte, kommt nicht von Ungefähr. Denn Fakt ist, dass besonders der Obstschnaps aus verschiedenen Obstsorten aus hiesigen Gärten und Plantagen zu vielen verschiedenen Anlässen...
Willkommen in der wunderbaren Welt der Suppen! Eine heiße, dampfende Schüssel Suppe kann sowohl im Winter wohlig wärmen, als auch im Sommer als leichte Mahlzeit überzeugen. Besonders die Meeresfrüchtesuppe mit Sahne hat es uns angetan. Dieses Rezept vereint die Frische...
Das Kleine isst nicht gerne Brei? So kommt es folglich oftmals dazu, dass das sogenannte „Baby Led Weaning“ (BLW) getestet wird – wobei es sich um eine Breifrei-Methode handelt. Auch kommt die Methode gerne zum Einsatz, wenn das Baby mit...
Grüne Smoothies sind gesund und lecker. Das gesunde grüne Obst und Gemüse enthält viel Vitamine, Mineralstoffe und viele weitere gesundheitsfördernde Vitalstoffe. Nun ist aber nicht jeder ein Obst- und Gemüseesser und Rohköstler. Vielen Menschen fällt es schwer, mehrfach am Tag...
In diesem Artikel wollen wir Ihnen das Bratwursthaus (früher auch Bratwursthäuschen und lokal auch Dönninghaus genannt) vorstellen. Das Bratwursthaus ist eine traditionsreiche Imbissbude in der Bochumer Innenstadt. Der Imbiss liegt nahe dem Zentrum des sogenannten Bermudadreiecks und zwar in der...
Vor dem Rezept noch einige Informationen zu Shiitake-Pilzen In Asien ist der Shiitake-Pilz schon lange als Heilpilz bekannt und wird bereits seit vielen Jahrhunderten in der Heilkunde eingesetzt. Wegen seiner heilenden und vielseitig gesunden Inhaltsstoffe wird er auch „König unter...
Jedes Kind und wohl auch jeder Erwachsene mag leckere Schokolade. Was liegt näher, als sich umfassend zum Thema „Schokolade“ in einem Museum zu informieren? Seit einigen Jahren gibt es in Berlin ein einzigartiges Schokoladenmuseum. Hinter dem Museum steckt kein Unbekannter...
Zutaten für 6 Portionen Kürbissuppe 1 kleiner Kürbis (Hokkaido) – 15-20 cm Durchmesser 1 mittelgroße Gemüsezwiebeln 4 mittelgroße Möhren ¼ Knollensellerie 125 ml Weißwein (Riesling) 500 ml Wasser 100 ml Sahne 100 g Schmand 1 EL Balsamico (Crema di Balsamico)...
Zutaten für 2 Portionen Meerbrasse im Gemüsebett 1 Fisch (Meerbrasse – ca. 900 g) 100 ml Wein – weiß, trocken 80 g Schafskäse (Feta) ½ Limette – Saft 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Zweige Rosmarin 1 m.-große Zwiebel ½ Bund Petersilie...
Menge: 2 -4pers. Zutaten:2 Tas. Zwiebeln; gehackt4 El. Butter, ungesalzen3 El. Aethiopische Chili- und Gewuerzpaste; nach Belieben mehr**, s.Rezept1 Tl. Salz3 Tas. Rotwein***1 Tl. Ingwer; frisch gerieben450 g Haehnchenfleisch ohne Knochen; fein gehackt1 Tl. Pfeffer; frisch gemahlen1 Tl. Gruener Kardamomsamen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Huehnchen; a 1 1/4 kg1 El. Reiswein; evtl. mehr1 El. Sojasauce; evtl. mehr1 Tl. Fruehlingszwiebeln in Streifen1 Tl. Ingwer; in Scheiben1 Ei2 El. Staerkemehl3 El. Tomatensaft1 Tas. Klare Fleischbruehe7 El. Essig; evtl. mehr100 g ZuckerGlutamat; nach...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. gemahlener weißer Pfeffer2 Tl. Paprikapulver1 Tl. Salz1 Tl. getrockneter Thymian; zerrieben1 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel750 g Lammfleisch; in Wuerfel geschnitten2 El. Pflanzenoel250 g Zwiebeln; gehackt60 g Butter Oder3 El. Oel4 Anaheim-Chilischoten; (*) geroestet,...
