Markiert: Prise Salz - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Rhabarberkuchen (Bocuse)

Rhabarberkuchen (Bocuse)

Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Mehl130 El. Butter1 Vollmilch100 Zucker2 g Eigelb1 g Prise SalzButter fuer die Form450 g Rhabarber1 g Butter60 Biskuitbroesel140 El. Zucker1 g Ei zum Bestreichen1 El. Puderzucker zum Bestaeuben Erfassungsdatum: 09.04.1997 Quelle : Meisterlich kochen (Bocuse)...

Brombeertorte

Brombeertorte

Menge: 8 Stücke Zutaten:1 Ei40 g Diabetikersuesse30 g Mehl20 g Speisestaerke1 Prise Salz250 g geputzte Brombeeren5 Blatt weisse Gelatine250 g Dickmilch150 Magermilchjoghurt1 Zitrone unbehandelt abgeriebene Schale davon1 Tl. Suessstoff200 g Schlagsahne10 g Mandelblaettchen??? Erfasst v.Susanne Harnisch Im Oktober 1996 :Pro...

Fruehlingsrollen (Loempias)

Fruehlingsrollen (Loempias)

Menge: 6 Lömpias Zutaten:3 l Wasser120 g Mehl1 Ei1 Prise Salz200 g mageres Schweinefleisch1 Zwiebel1 Tl. Sambal Oelek1 El. Ketjap Manis100 g Porree100 g Chinakohl200 g Weisskohl1 Knoblauchzehe3 Tl. gekoernte Bruehe ersatzweise 3 BruehwuerfelDiabetiker-Ratgeber, 4/96 Erfasst v.Susanne HarnischIm November 1996...

Sabines Schnecken

Sabines Schnecken

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Sahnequark6 El. Milch6 El. Oel75 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Prise Salz300 g Mehl1 Glas Backpulver30 g fluessige Butter50 g Zucker1 Glas Vanillezucker30 g Rosinen30 g Korinthen50 g gehackte Mandeln30 g Schokoladenplaetzchen Den Sahnequark, Milch,...

Eclairs

Eclairs

Menge: 25 Stück Zutaten:1 l Wasser, 50 g Butter1 Prise Prise Salz150 g Mehl4 EierMargarine und Mehl zumEinfetten und Bestaeuben1 l Milch60 g Zucker1 Paeckchen Vanillinzucker1 Prise Salz30 g Speisestaerke3 Tl. Pulverkaffee3 Blatt weisse Gelatine1 l Sahne150 g Puderzucker3 El....

Eclairs mit Chesterkaese gefuellt

Eclairs mit Chesterkaese gefuellt

Menge: 25 Stück Zutaten:1 l Wasser50 g Butter1 Prise Salz150 g Mehl4 Bis 5 EierPaprika edelsuessMargarine und MehlZum EinfettenUnd Bestaeuben200 g Butter200 g Geriebener Chesterkaese2 Tomaten1 Bd. PetersilieManfred Teig wie beim Grundrezept Eclairs (s.dort) zubereiten. Mit dem letzten Ei Paprikapulver...

Garten-Pesto

Garten-Pesto

Menge: 1 Glas von ca 2.5dl Inhalt Zutaten:25 g glattblaettrige Petersilie25 g frische Kraeuter (Basilikum,Schnittlauch, Estragon)2 El. Baumnusskerne (10g)1 Zitrone1 Knoblauchzehe1 Prise SalzPaniermehl1 dl Maiskeimoel 1. Die Kräuter von den Stielen befreien. Zusammen mit den Nuessen sehr fein hacken. In...

Mandarinenterrine im Nussmantel

Mandarinenterrine im Nussmantel

Menge: 8 -10 person Zutaten:1 kg Mandarinen: Filets1 l Mandarinensaft100 g Pistazien12 Scheib. Gelantine3 Eier50 g Kristallzucker40 g Geriebene Mandeln40 g Geriebene WalnuesseVanillezuckerPrise Salz1 Zitrone: Schale abgerieben1 l Milch1 l Sahne70 g Kristallzucker4 Eigelb125 ml Sahne167 ml CointreauVanilleschote4 Ganze Eier4...

Zucchinikuchen III

Zucchinikuchen III

Menge: 6 bis Zutaten:300 g moeglichst kleine Zucchini200 g Zucker4 EigelbSaft einer Zitrone1 Prise Salz2 El. Rum100 g Kokosraspeln100 g kandierte Fruechte100 g Mehl1 Tl. Backpulver4 EiweissFett fuer die Form200 g dunkle KuchenglasurKokosraspeln zum Bestreuen Zucchini mit Schale fein reiben,...

Zuccinitorte

Zuccinitorte

Menge: 6 bis Zutaten:200 g Mehl100 g Butter1 Ei1 Prise Salz3 mittelgrosse Zucchini2 El. Oel200 g gewuerfelter Raeucherspeck oder Kasseler1 Becher Creme fraiche1 EigelbSalzPfefferThymianMuskat zum Wuerzen Die Teigzutaten verkneten, 1 Stunde ruhen lassen. Die Zucchini in Wuerfel schneiden und mit...

Knoblauchmayonnaise I „All-i-oli amb ou“

Knoblauchmayonnaise I „All-i-oli amb ou“

Menge: 6 Portionen Zutaten:2 frische Eigelb4 mittl. Knoblauchzehen2 Tassen Olivenoel1 Prise Salz Knoblauchzehen schälen und im Mörser zerstampfen. Salz hinzufuegen und umruehren. Dann die Eigelb hineingeben und gut mit dem Knoblauch vermischen. Nun unter ständigem Ruehren (immer in die gleiche...

Dilber dudagi Lippen der schoenen Frau

Dilber dudagi Lippen der schoenen Frau

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Butter5 Glaeser Wasser (frag mich nicht wie grosse Glae450 g Mehl8 Eier1 l Olivenoel1 kg Zucker2 El. Zitronensaft1 Prise Salz Butter in einem Topf schmelzen, 3 Gläser Wasser hinzufuegen und kochen. Dann Mehl...

Weiberlaune (Aprikosenkuchen)

Weiberlaune (Aprikosenkuchen)

Menge: 10 Portionen Zutaten:150 g Mehl100 g Butter1 Eigelb50 g Zucker1 Prise Salzetwas Zitronenschale150 g Aprikosen1 l Weisswein50 g Zuckeretwas Zitronenschale1 Prise gem. Zimt2 El. Aprikosengeist2 Eiweiss100 g Zucker50 g grob geh. Haselnuesse Aus den ersten Zutaten einen Muerbeteig bereiten...

Kokoskuchen Itaparica

Kokoskuchen Itaparica

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter250 g Zucker1 Zitrone, Schale von1 Prise Salz6 Eier50 g gem. Mandeln1 Tl. Backpulver250 g Kokosraspel Butter weich ruehren, Zucker, Zitronenschale, Salz darunterruehren. Eier eines nach dem anderen unterruehren. Mandeln und Backpulver mischen,...

Fritierte Eier mit Saucen

Fritierte Eier mit Saucen

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Ei8 Ostereier2 El. Mayonnaise (50% ) Fett1 Becher Vollmilchjoghurt (150 g) 2 Tl Currypulver1 saeuerlicher Apfel1 klein. Banane1 Prise Salz1 Prise Zucker2 Scheiben Ananas8 El. Tomatenketchup1 kl. Stueck frischer Ingweroder 1/4 Tl Ingwerpulver1 Tl. Cayennepfeffer1 Prise...

Chiao Tse (Jiao Zi)

Chiao Tse (Jiao Zi)

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Schweine- oder Rinderhackfleisch250 g Chinakohl1 Fruehlingszwiebel 4 El Sojasauce (salzig)1 Tl. Szetchuan-Pfeffer1 Scheibe Ingwer (fein gehackt)1 Zehe Knoblauch (fein gehackt)2 El. Oel4 Tassen Weizenmehl1 Prise Salz2 Tassen Wasser (lauwarm)5 El Sojasauce (salzig)1 Scheibe...

Holderkuechlein a la Lotte

Holderkuechlein a la Lotte

Menge: 16 Zutaten:16 Holunderbluetendolden175 g Mehl125 g Milch4 Eier1 Prise Salz1 Pk. Vanillezucker125 g PuderzuckerFett zum AusbackenZucker-Zimt-MischungFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Die voll erbluehten Dolden gut ausschuetteln, nicht waschen! Die Eier trennen und das Eiweiss steifschlagen. Puderzucker unterziehen, gesiebtes...

Bananencrepes

Bananencrepes

Menge: 4 Portionen: Zutaten:250 ml Sojamilch1 El. Maiskeimoel1 Prise Salz100 g Mehl2 El. Puderzucker2 Eier40 g MargarineFett zum Ausbacken 4 BananenZitronensaft 3 El Bananenlikoer30 g Margarine30 g abgezogene gehackte Mandeln4 El. MaracujasaftRum zum Flambieren*Alkohol bei Kindern bitte weglassen* Sojamilch mit...

Ungarischer Kartoffelauflauf

Ungarischer Kartoffelauflauf

Menge: 4 Personen Zutaten:300 ml Sojamilch oderkuhmilchfreie Saeuglingsnahrung2 El. Maiskeimoel1 Prise Salz1 kg Kartoffeln250 g Tomaten3 rote oder gruene Paprikaschoten200 g Rauchenden40 und 10 g Margarine1 Ei Maiskeimöl und Salz zu der Sojamilch geben, gut mischen. Kartoffeln schälen und in...

Gefuellte Wickelaepfel

Gefuellte Wickelaepfel

Menge: 6 Stück Zutaten:1 Wuerfelhefe50 g Zucker1 l lauwarme Milch1 Prise Salz50 g Margarine250 g Mehl6 klein. saeuerliche Aepfel (Cox Orange)Mehl zum ausrollen1 Pack Rum-Rosinen3 Tl. ApfelkrautPuderzucker zum Bestaeuben Die zerbröckelte Hefe mit 1 Tl Zucker in die Milch ruehren...