Menge: 1 Zutaten:1 Pk. Creme fraiche2 KnoblauchzehenPfefferSalz1 Schalotte2 El. Weisswein (*)Kraeuter der Provence1 Bd. Dill, oder mehr1 Prise Thymian Knoblauch schälen und in Stuecke schneiden. Etwas Salz darueberstreuen und einer rauhen Unterlage (Holzbrett) mit einer Gabel zu einer Paste verreiben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Pk. Philadelphia Frischkaese1 Pk. Creme fraiche2 durchgepresste Knoblauchzehen1 feingehackte ZwiebelPfefferSalz1 Schuss Oel1 Essig1 Bd. Schnittlauch Alle Zutaten, ausser Schnittlauch, mit dem Mixer verruehren. Schnittlauch zuletzt waschen und mit einer Schere auf die Creme schneiden....
Menge: 3 Zutaten:375 g Gehacktes (halb und halb)etwas Butter zum AnbratenSalzPfefferPaprika edelsuess1 klein. Gemuesezwiebel1 gross. rote Paprikaschote1 gross. gruene Paprikaschote1 gross. gelbe Paprikaschote1 Dos. (klein) geschaelte Tomaten1 Dos. (klein) geschn. Champignons300 ml Curryketchup3 p. Port. halbe DosenpfirsichePk. Creme fraicheBettina Hunekuhl...
Menge: 4 Zutaten:150 g Quinoa350 ml Gemuesebruehe; (Instant)30 g Sonnenblumenkerne1 Bd. LauchSalzwasser2 Eier; evtl. die Haelfte mehr1 Pk. Creme fraicheHefestreuwuerzePaprikapulverMuskat; frisch gerieben40 g Kaese; geriebenFett; fuer die Form Quinoa in kochende Gemuesebruehe geben und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten...
Menge: 4 Zutaten:200 g Gruene Lasagneplatten500 g Frischkost-Sauerkraut2 Rote Paprika; a 200 g2 Schalotten2 El. Butter2 El. Tomatenmark1 l Zitronensaft1 Pk. Creme fraiche1 Pk. Saure SahneSalz, Pfeffer1 El. ZuckerFett; fuer die Form100 g Emmentaler; gerieben Lasagneplatten nach Herstellerangabe zubereiten. Sauerkraut...
Menge: 4 Zutaten:2 mittl. Kartoffeln2 mittl. Karotten1 Stange Lauch250 g Frischkost-Sauerkraut1 l Gemuesebruehe; aus Extrakt1 Tl. Curry5 Korianderkoerner; zerstossen2 Eigelb1 Pk. Creme fraicheMeersalz; (ggf. jodiert)schwarzer Pfeffer2 Scheibe Vollkorntoast; (getoastet)1 Knoblauchzehe2 El. Kuerbiskerne Kartoffeln und Karotte schälen und grob reiben. Lauch...
Menge: 4 Zutaten:250 g Zwiebeln; in Scheiben2 El. Mehl1 Tl. Paprikapulver1 l Sonnenblumenoel; kaltgepresstes150 g Feines Weizenmehl; frisch gemahlen220 ml Milch3 EierMeersalz400 g Frisches Wintergemuese; Karotten Brokkoli Lauch, etc.1 klein. Kopf Wirsing1 Zwiebel; in feine Wuerfel geschnitten30 g Butter400 ml...
Menge: 4 Zutaten:4 Rinderfilets; a 150g1 El. Butterschmalz2 El. Weinbrand1 Pk. Creme fraiche1 El. Gruener Pfeffer; a.d. Glas1 El. Roter Pfeffer; a.d. GlasSalzWeisser Pfeffer; f.a.d.M.StangenweissbrotGemuese; Moehren, Zuckerschoten Rinderfilets mit Salz und Pfeffer einreiben. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, Filets von...
Menge: 15 Zutaten:1125 g Gehacktes; halb-halb6 Zwiebeln3 Paprika2 Dos. Pilze a 170g1 Dos. Ananas mit Saft6 El. Tomatenmark1 Dos. Tomatenpaprika500 ml Tomatenketchup2 Dos. Ochsenschwanzsuppe1 Dos. Kidneybohnen a ca. 400 gSalz, Pfeffer1 Pk. Creme fraiche200 g Schmelzkaese Zwiebeln häuten und wuerfeln....
Menge: 4 Zutaten:500 g Gruener Spargel200 g Lachsfilet; in hauchduennen Streifen4 ChampignonsLimonensaftPfeffer aus der Muehle1 Pk. Creme fraiche1 Bd. Frisches Basilikum4 Dosentomaten; entkernt und kleingeschnitten1 Tl. OlivenoelEventuell suesse Sahne Den frischen rohen Lachs in hauchduenne Streifen schneiden und sofort mit...
Menge: 4 Zutaten:250 g Schwarzwurzeln1 El. Essig250 g Lauch1 Zwiebel1 Bd. Petersilie300 g Tofu2 El. Sojasauce1 Ei3 El. Pistazien ;oder Mandeln, frisch gerieben2 El. Knaeckebrot fein zerkruemelt1 El. Parmesan ;frisch gerieben evtl. die doppelte MengePfeffer weiss1 El. Butter1 l Gemuesebruehe1...
Menge: 4 Zutaten:80 g Pinienkerne250 g Mascarpone1 Pk. Cr^eme fraiche1 Zitrone1 Bd. ZitronenmelisseSalz, Pfeffer, Tabasco400 g Spaghetti al dente Mmmmm—Zubereitung—————————— Pinienkerne trocken rösten. Mascarpone und Cr^eme fraiche erhitzen, mit der abgeriebenen Zitronenschale, dem Saft der Zitrone und den Gewuerzen abschmecken....
Menge: 5 Zutaten:1 kg Schweinebraten aus der Oberschale (Schnitzelstueck)3 El. Scharfer Senf1 Stange Lauch1 (- 2) Moehren1 Sellerieknolle200 g Geriebener Butterkaese4 Scheibe Geraeucherten Speck, durchwachsen1 l Weisswein (lieblich oder trocken)PfefferSalz1 Moehre1 Sellerieknolle1 mittl. Zwiebel1 l Fleischbruehe1 Pk. Creme fraichePfefferSalz Zutaten...
Menge: 4 Zutaten:500 g Lange Spaghetti200 g Lachs200 g Krabben300 g Blattspinat1 gross. ZitroneButterMehlViel Dill, frisch od. gefroren1 Pk. Creme Fraiche Lachs in kleine Fetzen schneiden, mit den Krabben in eine Schuessel geben, die Zitrone darueber ausdruecken, abgedeckt eine halbe...
Menge: 4 Zutaten:1 Pk. Nacho Chips6 Jalapeno Schoten oder Piri Piris1 Tas. Cheddar Kaese; oder Edamer1 Pk. Creme fraiche Nachos portionsweise auf feuerfeste Teller verteilen. Käse grob raspeln. Jalapenos entkernen und in kleine Streifen schneiden (Vorsicht die sind sehr scharf,...
