Markiert: Pflanzenöl


Fingerfood: Dips

Fingerfood: Dips

Menge: 1 Rezept Zutaten:3 (- 4) Eigelbe1 SenfSalz, Pfeffer350 ml Pflanzenoel100 ml Creme fraîche100 ml Olivenoel15 g Currypulver5 g Currypaste2 Chilisauce20 ml Weißer Portwein1 Tomatenmark2 KnoblauchoelSalz, PfefferUlli Fetzer swr-online.de – Einfach koestlich! mit HaraldRuessel Damit Sie vor dem Empfang mit...

Einfache Kraeutermarinade

Einfache Kraeutermarinade

Menge: 1 Rezept Zutaten:6 Weißweinessig; evtl. 1/3mehr5 Schalotten; fein gewuerfelt2 Knoblauchzehen; zerdrueckt3 GartenkraeuterfeingeschnittenSalz + fr.gem.Pfeffer12 Pflanzenoel Diese Marinade paßt zu Fisch und hellem Fleisch. Sie ist ausreichend fuer 1 kg Fleisch. Den Essig mit den Schalotten, Knoblauchzehen und Kräutern verruehren,...

Geschmorter Ochsenschwanz Auf Kartoffel-Lauchgemuese

Geschmorter Ochsenschwanz Auf Kartoffel-Lauchgemuese

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Ochsenschwanz1 Moehre2 Zwiebeln100 g Sellerie150 ml Spaetburgunder400 ml Kalbsbruehe20 g TomatenmarkSalz, Pfeffer5 Pimentkoerner1 Lorbeerblatt1 Thymianzweig2 Knoblauchzehen20 g Pflanzenoel1 Stange Lauch3 mittl. Geschaelte Kartoffeln150 ml Kalbsbruehe100 ml Sahne20 g ButterSalz, Pfeffer, Muskat50 ml RieslingUlli Fetzer Swr –...

Schweinsbraten mit Apfel-Walnuss-Fuellung

Schweinsbraten mit Apfel-Walnuss-Fuellung

Menge: 8 Portionen Zutaten:80 g Butter2 groß. Saeuerliche Aepfel; geschaelt geputzt, in 1 cm Stuecke1 klein. Zwiebel; gehackt2 Stangen Bleichsellerie gehackt1 Knoblauchzehe; feingehackt175 g Frische Weißbrotkrumen100 g Walnuesse75 g Sultaninen1 Tl. Salz1 Tl. Nelken; gemahlen1 Tl. Senfpulver1 kg Entbeintes Schweinskarree3...

Rote Bohnen und Reis mit Tasso und Andouille

Rote Bohnen und Reis mit Tasso und Andouille

Menge: 6 Portionen Zutaten:450 g Getrocknete Kidney-Bohnen4 l Wasser (1)1 l Wasser (2)3 El. Pflanzenoel450 g Zwiebeln; gehackt4 Stangen Bleichsellerie; (1) gehackt2 Gruene Paprikaschoten; (1) gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt225 g Tasso-Schinken; (*) in Wuerfel geschnitten225 g Andouille; (**) in Scheiben...

Huehnerfleischwuerfel suess-sauer (kreolisch)

Huehnerfleischwuerfel suess-sauer (kreolisch)

Menge: 4 Portionen Zutaten:175 g Orangenmarmelade100 ml Limettensaft1 Tl. Ingwerwurzel; gehackt1 Tl. Muskanuss; gemahlen1 Sp./Schuß Chilisauce1 El. Pflanzenoel8 groß. Huehnerbrustfilets; a je 100g in 2.5 cm große Wuerfelgeschnitten1 groß. Papaya; halbiert, entkernt in 2.5 cm große Wuerfel175 g Wasserkastanien; aus...

Gyros, Gewuerzmischung und Zubereitung

Gyros, Gewuerzmischung und Zubereitung

Menge: 100 Kggyros Zutaten:5 l Pflanzenoel10 kg Speck; durch den Fleischwolf drehe 1 3/16 kg Salz 900 g Pfeffer 170 g Kreuzkuemmel 180 g Oregano 4 kg Zwiebeln; durch den -Fleischwolf drehen Rezeptvorschlag fuer die Zubereitung von Gyros: Aus den...

Gemuesecurry

Gemuesecurry

Menge: 4 Portionen Zutaten:80 g Zwiebeln6 getrockn. rote Chilischoten2 El. Pflanzenoel80 g frisch geraspelte Kokosnuss2 El. Koriandersamen4 Nelken10 weiße Pfefferkoerner1 Stueck Zimtrinde100 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 El. braune Senfkoerner1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. gemahlene Kurkuma1 Lorbeerblatt1 Muskatbluete200 g Moehren300 g Suesskartoffeln300 g...

Gebratenes Huhn nach kubanischer Art

Gebratenes Huhn nach kubanischer Art

Menge: 4 Portionen Zutaten:8 groß. Huehnerbrustfilets oder Huehnerbeine2 Knoblauchzehen; feingehackt3 Tl. Salz1 Tl. Schwarzer Pfeffer; gemahlen1 Tl. Oregano1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen100 ml Bitterorangensaft oder50 ml Orangensaft; vermischt mit50 ml Limettensaft1 groß. Zwiebel; in duenne Scheiben50 ml Pflanzenoelvon Sue Mullin Erfasst...

Scharfe Sauce suess-sauer (kreolisch)

Scharfe Sauce suess-sauer (kreolisch)

Menge: 1 Rezept Zutaten:2 El. Pflanzenoel1 mittl. Zwiebel; grob gehackt450 g Reife Bananen in 1 cm dicke Scheiben175 ml Guavennektar50 ml Orangensaft, frisch gepreßt1 El. Dunkelbrauner Zucker1 Tl. Currypulver1 El. Branntweinessig2 El. LimettensaftSalzPfefferSue Mullin veroeffentl. Rezept erfasst von Rene Gagnaux...

Wirdschwein-Ragout

Wirdschwein-Ragout

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Zitrone; unbehandeltSalz1 l Olivenoel1 Tl. Minze; getrocknet1 Prise Ingwerpulver6 Knoblauchzehen800 g Wildschwein; a.d. Keule2 El. Pflanzenoel400 g Zwiebeln1 Bd. Petersilie2 El. Zitronensaft1 Prise Zucker16 gruene Oliven; gefuellt1 Tl. Salz, (1) Zitrone längs vierteln, nicht ganz...

Vietnamesische Pfannkuchen, Banh

Vietnamesische Pfannkuchen, Banh

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 Eier2 Tl. Nuoc Mam Sauce; nach Wunsch Menge anpassen1 El. Pflanzenoel2 Getrocknete Garnelen; in warmem Wasser eingeweichtund abgetropft, oder10 Geschaelte Garnelen1 Tl. Frische Minze; feingehackt1 Tl. Koriandergruen; feingehacktkonvertiert & angepaßt von K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de abgetippt...

Tomatensauce nach Rancher-Art

Tomatensauce nach Rancher-Art

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 El. Pflanzenoel150 g Zwiebeln; fein gehackt1 Knoblauchzehe; fein gehackt750 g frische Tomaten oder Tomaten aus der Dose; fein gehackt2 Anaheim-Chilischoten oder andere milde Chillies; (*)Samen u. Scheidewaende ent- fernt u. gehackt1 Tl. ZuckerSalzfrisch gemahlener Pfeffer2...

Tomaten-Mais-Gemuese

Tomaten-Mais-Gemuese

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 g Tomaten mit Fluessigkeit aus der Dose, zerkle1 Tl. Kraeuter der Provence1 mittelgroße Zwiebel, feingehackt1 Knoblauchzehe, zerdrueckt2 Stangen Staudensellerie, in Scheiben1 klein. gruene Paprikaschote, gewuerfelt100 g frische Champignons, in Scheiben2 Tl. Pflanzenoel300 g Mais aus...

Tacos mit Lammfleisch – Indian

Tacos mit Lammfleisch – Indian

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. gemahlener weißer Pfeffer2 Tl. Paprikapulver1 Tl. Salz1 Tl. getrockneter Thymian; zerrieben1 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel750 g Lammfleisch; in Wuerfel geschnitten2 El. Pflanzenoel250 g Zwiebeln; gehackt60 g Butter Oder3 El. Oel4 Anaheim-Chilischoten; (*) geroestet,...