Menge: 4 Zutaten:400 g Frische Steinpilze2 Eier50 g Sbrinz, geriebenSalzPfeffer aus der Muehle5 El. Mehl2 El. Bratbutter3 El. Petersilie, fein gehackt1 El. Rotweinessig4 El. Oel, z.B. RapsoelSalzPfeffer aus der Muehle Die Pilze ruesten, putzen und in Scheiben schneiden. Eier, Käse...
Menge: 4 Zutaten:4 Hirschsteaks; vom Entrecote a je ca. 180 g50 g Steinpilze, getrocknet30 g Butter1 El. Zwiebeln; fein gehackt1 El. Knoblauch; fein gehackt1 El. Petersilie; fein gehackt1 dl Rotwein1 El. Mehl2 dl Einweichwasser der Pilze1 dl RahmSalzPfeffer Die Steinpilze...
Menge: 4 Zutaten:500 g Dosentomaten60 g Margarine1 Tl. Zucker4 El. Weisswein1 Lorbeerblatt, klein3 KnoblauchzehenSalzPfeffer, frisch gemahlen500 g Rinderhackfleisch1 Broetchen1 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlen1 Ei2 Tl. Petersilie, fein gehacktFett zum Braten Fuer die Sauce die Tomaten abgiessen und vom Stielansatz befreien. Die...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel; gespickt mit1 Lorbeerblatt; und2 Nelken1 Zwiebel; fein gehackt100 g Knollensellerie; klein gewuerfelt2 Karotten; klein gewuerfelt2 Lauch; in duennen Ringe100 g Buendner Fleisch; in feinen Streifen100 g Buendner Rohschinken luftgetrocknet; in feinen Streifen120 g Rollgerste; o. Graupen75...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Butter1 Selleriestange; fein gehackt1 Zwiebel; fein gehackt2 Gemischte Meeresfruechte fein gehackt125 ml Sahne4 gross. Seezungenfilets1 El. Scharlotte; fein gehackt1 El. Petersilie; fein gehackt250 g Champignons; gesaeubert in feinen Scheiben3 El. Cognac1 El. Staerkemehl2 El. kaltes WasserSalzPfeffer...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Butter600 g Riesencrevetten2 El. Olivenoel100 g Zwiebeln; fein gehackt2 Knoblauchzehen; dito600 g Tomaten; geschaelt, gehackt1 Lorbeerblatt1 Tl. Getrockneter Thymian2 El. Petersilie; fein gehackt2 El. Chilioel; Menge je nach Schaerfe anpassen !!SalzPfeffer1 El. Frische Korianderblaetter fein gehackt...
Menge: 4 Zutaten:250 g Auberginen250 g Zucchini1 Paprikaschote, gruen1 Zwiebel4 EierMeersalzPfeffer, frisch gemahlen50 g Maismehl1 l Olivenoel zum AusbackenSalatblaetter4 RadieschenPetersilie, fein gehackt Die Auberginen, die Zucchini und die Paprikaschote waschen und trockentupfen. Die Auberginen und die Zucchini in etwa 1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Zucchini (ca. 800g)1 El. Olivenoel1 El. Butter1 Zwiebel, fein gehackt2 Knoblauchzehen, fein gehackt1 Dos. Pelati (ca. 400 g), gehacktEinige Basilikumblaetter, gehackt4 Sardellenfilets, gehackt1 Tl. SalzPfeffer aus der Muelle200 g Ricotta, mit der Gabel zerdrueckt1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Hirse2 DL Wasser120 g gelbe Peperoni (ca. 1 Stueck),in Wuerfel geschn.1 klein. Fruehlingszwiebel,in duenne Ringe geschn.200 g Tomaten, gewuerfelt (oder concasse)100 g Zucchini, gewuerfelt100 g Stangensellerie, quer in Scheiben geschn.2 El. Sonnenblumenoel100 g...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.