Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Lachs400 g Erbsen400 g Tortiglioni; (koennen auch durch andere Nudeln ersetz werden)3 Tl. Safran100 ml SahnePetersilie; fein gehacktButterSalzPfeffer Erbsen 5 Minuten in kochendem Wasser garen. Erbsen aus dem Wasser nehmen und die Nudeln im gleichen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Vollkornweizenmehl1 Ei1 Eigelb1 Prise Salz1 El. OlivenoelKaltes Wasser25 g Parmesan; gerieben25 g Butter; in kleinen Stuecken20 g ButterKraeutersalzPfefferPinienkerne; gebraeuntBasilikumblaetter; Garnitur150 g KohlrabiMeersalzPfeffer1 El. Petersilie; fein gehackt1 El. Basilikum; fein geschnittenGruene Peperoni10 g Butter2 Handvoll Spinat;...
Menge: 1 Brot Zutaten:200 g Zwiebeln; fein gehackt150 g Speckwuerfeli1 Bd. Petersilie; fein gehacktPfeffer1 kg Mehl; z. B. 3/4 Ruch- und 1/4 Roggenmehl2 Tl. Salz1 Wuerfel Hefe6 dl Lauwarmes Wasser Speckwuerfeli und Zwiebeln zusammen gut andämpfen, Petersilie beigeben und kalt...
Menge: 4 Servings Zutaten:250 g Knoedelbrot oder 5 altbackene Semmeln1 l Milch2 Eier1 El. Petersilie, fein gehackt1 Zwiebel, fein gehackt1 Tl. Salz1 Prise Pfeffer Das Knödelbrot oder die in feine Scheiben geschnittenen Semmeln in einer Schuessel mit der kochen heissen...
Menge: 1 servings Zutaten:800 g Tintenfische; (gefroren erhaelt man sie auch schon geputzt)1 Zwiebel; in Achtel geschnitten3 Knoblauchzehen; geschaelt; halbiert1 Lorbeerblatt1 l Wasser1 l WeissweinSalzPfeffer6 El. Olivenoel2 El. Weinessig1 gross. Zwiebel; in Ringe geschnitten1 Knoblauchzehe; gepresstSalzPfeffer1 Bd. Petersilie; fein gehacktSchwarze...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg Kuerbis1 l WasserSalzEssig60 g Margarine1 Zwiebel, fein gehackt50 g MehlPfeffer1 Petersilie fein gehacktZucker Kuerbis halbieren, schälen, entkernen, in nußgroße Wuerfel schneiden, in gesäuertes Salzwasser geben, 3 min. kochen, abseihen. Zwiebel in Margarine anrösten, mit Mehl...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 kg gut durchwachsene Schweineschulter75 g Kochsalz2 El. weißer Pfeffer, evtl. mehr1 El. Piment1 Tl. Cayennepfeffer1 El. Kuemmelpulver2 El. Majoran1 El. Thymian1 El. Rosmarinpulver4 Knoblauchzehen, zerdrueckte3 El. geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone4 Eier100 g Semmelbroesel2 Bd....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:12 gross. Salatblaetter1 Broetchen100 ml Milch1 Salatherz400 g Hackfleisch3 Knoblauchzehen, geschaelt1 Tl. Petersilie, fein gehackt1 Prise Majoran2 Eier100 g Geriebener ParmesanSalz1500 ml Fleischbruehe, heiß12 Scheib. Altbackenes Weißbrot kleine Scheiben2 El. Olivenoel extra vergine :Pro Person ca....
Menge: 4 Zutaten:280 g SeeteufelSalzPfefferMehlOlivenoelButter250 g Zucchetti; gewuerfeltOlivenoel1 Schalotte; fein gehackt1 Knoblauchzehe; fein gehacktThymian; fein gehacktMajoran; fein gehackt1 dl RahmSalzPfeffer2 TomatenPetersilie; fein gehacktRene Gagnaux Den Seeteufel in Medaillons schneiden, wuerzen, wenig mehlen und in der Pfanne mit Oel und Butter...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel; fein gehackt1 Bd. Petersilie; Fein gehackt1 Knoblauchzehe; fein gehackt4 Eier20 g Butter300 g Spaghetti150 g Salami; in Scheiben1 Gruene Peperoni280 g Dose Maiskoerner Gewicht abgetropft6 El. OlivenoelSalzPfeffer Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch mit den Eier gut vermengen....
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.