Markiert: Pastinake


Baeuerlicher Suppentopf

Baeuerlicher Suppentopf

Menge: 4 Portionen Zutaten:25 g Rollgerste25 g Weizenkoerner25 g Gruene Schaelerbsen25 g Rote Linsen1 mittl. Zwiebel; feingehackt1 mittl. Pastinake; gewuerfelt1 mittl. Weisse Ruebe; gewuerfelt1 mittl. Kartoffel; gewuerfelt2 El. Sonnenblumenoel3 l Helle Gemuesebruehe o.Wasser1 El. Shoyu (Sojasauce)2 Tl. Rosmarin; feingehackt1 Tl....

Kartoffel- Eierschwaemmchen-Suppe

Kartoffel- Eierschwaemmchen-Suppe

Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Kartoffeln1 Petersilienwurzel oder Pastinake100 g Kuerbis; geruestet gewogen2 mittl. Zwiebeln2 El. Butter1 l Gemuesebouillon1 Lorbeerblatt1 mittl. Lauchstengel300 g Eierschwaemmchen; oder andere Waldpilze1 EigelbRahmPetersilieSalzSchwarzer PfefferAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 38/97 Erfasst von Rene Gagnaux Die Kartoffeln und...

Pastinaken und Sellerie, paniert

Pastinaken und Sellerie, paniert

Menge: 2 Portionen Zutaten:2 grosse Pastinaken1 Sellerieknolle150 g Parmaschinken3 Schalotten, fein geschnitten3 El. grobe Schweinsmettwurst2 Eier100 g Paniermehl100 g Mehl1 Bd. Petersilie, fein geschnitten1 l Olivenoel1 El. ButterPfeffer, Salz Pastinaken und Sellerie schälen. Pastinaken in Salzwasser weichkochen, anschliessend in Scheiben...

Curryhuhn im Roemertopf

Curryhuhn im Roemertopf

Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Haehnchen, frisch1 Peperoni2 Zwiebeln, fein geschnitten1 El. Essig2 El. Balsamicoessig2 El. Curry2 El. Olivenoel1 l Gefluegelbruehe2 Kartoffeln1 Kohlrabi1 Pastinake5 LauchzwiebelnSalz, Pfeffer Den Römertopf zuerst 1 Stunde lang wässern, damit er sich mit Wasser vollsaugt. Das Hähnchen...

Pastinaken-Cake

Pastinaken-Cake

Menge: 1 CAKE Zutaten:300 g Pastinaken25 g Zwetschgenwasser6 Eigelb1 dl BirnedicksaftLebkuchengewuerz300 g Haselnuesse; gerieben80 g Mehl1 El. Backpulver6 Eiweiss1 Prise SalzPuderzucker Die Pastinaken fein raffeln und mit dem Zwetschgenwasser vermischen. Eigelb, Birnendicksaft und Lebkuchengewuerz schaumig aufschlagen. Gaselnuesse mit Mehl und...

PASTINAKENPUFFER

PASTINAKENPUFFER

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Vollkornbroetchen500 g Pastinaken3 Bd. Lauchzwiebeln; ca. 500 g75 g Vollkornmehl100 g Quark 20% Fett2 EierSalz, Pfeffer6 El. SonnenblumenoelIlka Spiess Stiftung Naturschutz Berlin OekolaubeAlte Kulturpflanzen Brötchen einweichen. Pastinaken schälen und raspeln. Lauchzwiebeln in sehr feine Streifen schneiden....

KRAEUTER – WIE MAN EINEN KRAEUTERGARTEN ANLEGT

KRAEUTER – WIE MAN EINEN KRAEUTERGARTEN ANLEGT

Menge: 1 Info Zutaten:Ilka Spiess Wer gern kocht und einen Garten besitzt, sollte sich unbedingt eine Ecke im Garten fuer Kräuter reservieren. Denn erstens schmecken frische Kräuter unvergleichlich viel besser als getrocknete, und zweitens sehen sie auch noch dekorativ aus:...

Gratinierte Lammfilets an Pastinakenchips und Blumenkohl

Gratinierte Lammfilets an Pastinakenchips und Blumenkohl

Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Lammfilet2 Weißbrot1 Blumenkohl (gruen)250 g Leerdamer2 Pastinaken200 ml Milch200 ml Sahne1 Prise Rotwein1 ButterflockeSalz, PfefferBasilikumMuskatOlivenoelPetersilie, gehacktSenfSojasosseHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05.07.1999 Zubereitung: Die Lammfilets wuerzen, in Olivenöl beidseitig anbraten, mit Senf bestreichen, mit einer Masse...

Gebratene Pastinaken mit Cumberlandsoße

Gebratene Pastinaken mit Cumberlandsoße

Menge: 4 Portionen Zutaten:3 groß. Pastinaken30 g MehlSalzPfeffer2 Eier50 g PaniermehlButterschmalz zum Braten1 Orange1 Schalotte6 El. Rotwein250 g Johannisbeergelee1 Tl. Senfpulver1 Prise Ingwer; gemahlenCayennepfeffer Pastinaken schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben zuerst in Mehl, dann in...

Pastinake, Infos und Tips I

Pastinake, Infos und Tips I

Menge: 1 Zutaten:PastinakeGermanenwurzelHammelmoehrePasternakeParsnip; EnglandPanais; FrankreichHirschmoehre; oderPetersilienwurzel Die weissfleischigem, gelblich-bräunliche Pastinake, ein uraltes Wintergemuese, gehörte ab Mitte des 16. Jahrhunderts zu den Standardgemuesen in europäischen Gärten. Sie wurde in ihrer Wildform von den Jägern und Sammlern bereits ab 11. Jahrhundert genutzt,...

Pastinakenbratlinge Mit Wirsingpueree

Pastinakenbratlinge Mit Wirsingpueree

Menge: 4 Zutaten:60 g Haferflocken75 g Nacktgerste; mittelgrob Geschrotet200 ml Wasser3 Liebstoecklblaetter3 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe1 Tl. Delikata150 g Quark200 g Pastinaken60 g Hasel- oder Walnuesse2 klein. Eier2 El. PetersilieKraeutersalzschwarzer PfefferMuskatnussButterschmalz zum Braten600 g Wirsing70 g Zwiebeln20 g Butter200 ml Kraeftige...

Linseneintopf mit Doerrpflaumen und frischen Kraeutern

Linseneintopf mit Doerrpflaumen und frischen Kraeutern

Menge: 4 Zutaten:200 g Linsen4 dl Wasser (1)60 g Gerstenschrot4 dl Wasser (2)180 g Doerrpflaumen mit Stein1 Tl. Senfkoerner12 Wacholderbeeren1 Lorbeerblatt1 Tl. Basilikum1 Tl. Liebstoeckel1 Tl. Thymian1 Tl. MajoranPfefferminze1 El. Sonnenblumenoel200 g Suppengemuese; fein geschnitten (Zwiebeln, Lauch, Sellerie, KarottePastinake, usw.)2...

Pastinakensuppe

Pastinakensuppe

Menge: 3 Zutaten:250 g Pastinaken1 gross. Zwiebel1 Bd. Petersilie1 El. Butter2 Tl. Mehl3 l Gemuesebruehe1 El. Creme fraicheSalzWeisser Pfeffer Pastinaken duenn schälen, waschen und in duenne Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken, Petersilie fein zerkleinern. Butter in einem Topf erhitzen. Pastinaken,...

Pastinakengratin

Pastinakengratin

Menge: 4 Zutaten:250 g Pastinake; (*)1 Gruene Peperoni1 Zwiebel1 Bd. Petersilie5 dl Milch4 Eier70 g Parmesan; geriebenSalzPfefferMuskatnuss1 Tl. Zucker40 g Butter; fluessig (*) Pastinaken, Karotten und Petersilienwurzel: drei Gemuese, die sich ähnlich sind. Das folgende Rezept kann nach Lust und...

Wildgemuese-Klopse

Wildgemuese-Klopse

Menge: 4 Zutaten:6 Haende Wildgemuese oder bis 1/3 mehr junge Brennessel, Giersch,Breitwegerich, Loewenzahn, PastinakeBaerlauch und Wiesenschaum- kraut; zum Wuerzen1 Ei2 El. Haferflocken oder Semmelbroesel; zum Binden1 El. Schnittkaese; gerieben: Die Kraeuter harmonieren sehrgut mit KaeseButter oder Pflanzenoel zum Braten Kräuter...