Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg lamm (schulter oder keule)5 tomaten5 zwiebeln (grosse)4 knoblauchzehen200 g susse sahne300 g parmesan am stueck500 g breite nudeln1 Tas. instantbruehe2 El. butterschmalzthymianpfeffer a.d.muehlepaprikapulver suesssalz das fleisch in kleine gulaschwuerfel schneiden und mit salz,pfeffer, thymian,paprikapulver und...
Menge: 4 Pizzas Zutaten:375 g Mehl20 g Hefe200 ml lauwarmes Wasser -250ml4 El. Oel1 Tl. Salz400 g Tomaten2 Knoblauchzehen4 Salbeiblaetter150 g Mozzarella100 g Peccorino; am Stueck100 g Gorgonzola; am Stueck100 g Parmesan; am StueckSalzPfeffer4 El. OlivenoelArthur Heinzmann im Maerz 1997...
Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g Schweinefilet100 g Parmesan am Stueck1 Ta Balsamico50 g Butter10 g OelSalz, Mehl250 g Magerquark2 El. Sahne2 El. Joghurt2 El. Olivenoel3 (-4) Knoblauchzehen1 Zwiebel20 cm SalatgurkeSalz3 mittl. KartoffelnC. Rosenschon Schweinefilet, wie Kaninchen nach Petra(Sued)Puffer, wie im...
Menge: 2 Personen Zutaten:400 ml Gefluegelfond400 ml Gemuesebruehe50 g Zuckerschoten50 g Stangensellerie50 g Moehren80 g Feine Suppennudeln; z. B. Capelli dangelo30 g Parmesan; am Stueck2 El. Balsamico-EssigIlka Spiess FREUNDIN 1. Den Gefluegelfond und die Gemuesebruehe in einen Topf geben und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Mageres Siedfleisch2 Karotte1 klein. Lauchstengel1 mittl. Zwiebel2 Nelken2 Lorbeerblaetter1 Tl. SenfkoernerSchwarze Pfefferkoerner3 Tl. SalzSalatgurke100 g Parmesan am Stueck50 g Sprossen; z.B. Kabis- und Alfalfasprossen12 Schwarze Oliven1 El. Balsamicoessig1 El. RotweinessigSenfSalzSchwarzer Pfeffer3 El. Olivenoel Das Siedfleisch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Parma-Rohschinken moeglichst duenn geschnitten125 g Weisse Champignons moeglichst frisch60 g Parmesan am StueckSchwarzer PfefferOlivenoel; zum BetraeufelnAnne-Marie Wildeisen in Meyers Modeblatt 50/98 Erfasst von Rene Gagnaux Den Schinken auf Tellern auslegen. Die Champignons ruesten und auf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 El. Zitronensaft5 El. Olivenoel2 El. Himbeer-Essig2 Aepfel; rotschalig, saeuerlich, a 200 g100 g Feldsalat150 Buendner FleischPfeffer30 g Parmesan am StueckARD/ZDF Ilka Spiess Aus Zitronensaft, 2 tb Oel und Essig eine Marinade ruehren. Aepfel waschen, vierteln, Kerngehäuse...
Menge: 4 Servings Zutaten:150 g Getrocknete weisse Bohnen oder nach BeliebenGekochte Bohnen aus der Dose3 El. Weissweinessig1 El. BalsamicoessigSalzPfeffer6 El. Olivenoel6 Basilikumblaetter100 g Schwarze Oliven1 mittl. Rote Zwiebel40 g Parmesan am StueckRubrik von Annemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 06/00Erfasst von Rene...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Broccoli3 Tomaten1 Zitrone: Saft25 g Pinienkerne60 g Parmesan; am Stueck4 El. Olivenoel6 Basilikumzweige3 Sp./Schuss TabascoSalzPfefferPetra Holzapfel nach Guide cuisine Septembre 1999 Die Pinienkerne in einer heissen Pfanne ohne Fett anrösten. Die Tomaten ueberbruehen und häuten,...
Menge: 24 Zutaten:200 g Weizenmehl2 Eier1 El. OelSalz250 g Gruener Spargel1 Tl. ZitronensaftPfeffer1 Eiweiss1 Bd. Salbei125 g Butter50 g Parmesan; am Stueck 1. Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben, in die Mitte eine Mulde druecken. Eier, Oel und Salz zufuegen,...
Menge: 2 Zutaten:250 g Zucchini1 Schalotte1 El. Olivenoel150 g Avorio-Reis; (italienischer Rundkornreis)1 l Gemuesebruehe (Instant)1 Briefchen Safran, gemahlen40 g Parmesan; am Stueck1 Bd. ThymianSalz, Pfeffer a.d.M. Zucchini putzen, längs halbieren, die Kerne herauskratzen. Das Fruchtfleisch in 3 mm dicke Scheiben...
Menge: 4 Zutaten:350 g Mehl80 g Gruyere80 g Parmesan; am Stueck40 g Pecorino; als Scheibe20 g Hefe2 Eier; verquirltOlivenoelSalz Hefe in ein wenig warmen Wasser auflösen und mit 1/3 des Mehls zu einer Kugel formen. Kreuzweise einschneiden, mit einem Tuch...
Menge: 4 Zutaten:500 g AuberginenSalz500 g Tomaten1 l Olivenoel4 El. RotweinZuckerCayennepfeffer40 g Parmesan, am Stueck1 Bd. Petersilie, glatte Die Auberginen waschen, die Stielansätze abschneiden. Die Auberginen der Länge nach in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden, von beiden Seiten salzen...
Menge: 4 Zutaten:1 gross. Mozzarella70 g Bel Paese70 g Fontina70 g Parmesan am StueckSalz500 g Penne rigate100 g Butter1 Tas. suesse Sahne Mozzarella, Fontina und Bel Päse in Wuerfel schneiden, den Parmesan reiben. Die Nudeln in sprudelnd kochendem gesalzenem Wasser...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.