Menge: 8 Zutaten:125 g Borlotti-Bohnen125 g luftgetrockneter Bauchspeck Pancetta2 p. Port. Zwiebeln2 p. Port. Moehren200 g Knollensellerie1 p. Port. Stange Lauch150 g gruene Bohnen300 g Wirsing2 p. Port. Zucchini250 g Kartoffeln2 El. Tomatenmark1 Tl. Salz2 Spur Pfeffer (weiss)2 p. Port....
Menge: 4 Zutaten:4 p. Port. Auberginen3 El. Mehl2 p. Port. KnoblauchzehenSalzOel zum Anbraten2 p. Port. Zwiebeln1 p. Port. Moehre2 El. TomatenmarkSalzPfefferZuckerWasser Auberginen rädeln und anbraten. Zwiebeln wuerfeln, Möhre fein reiben. In dem Bratfett der Auberginen die Zwiebelwuerfel und die kleingeriebene...
Menge: 10 Zutaten:250 g Weizenmehl250 g Hartweizenmehl4 p. Port. Eier (pasta gialla)1 El. Olivenoel Etwas Wasser100 g Basilikum80 g Petersilie50 g Pinienkerne50 g Pecorino (Schafkaese)50 g Parmesan3 p. Port. Knoblauchzehen150 ml Olivenoel Salz und weissen Pfeffer Nudelteig Das Weizen- und...
Menge: 4 Zutaten:25 p. Port. Knoblauchzehen30 g Olivenoel3 El. Essig2 Prise Salz1 Prise Pfeffer200 g Ruebli (Moehren), in Scheiben100 g Stangensellerie, in Streifen100 g Lauch, in Streifen4 p. Port. Gelbe ZuckerhutblaetterSchnittlauch Dieses Rezept ist fuer diejenigen, die Knoblauch wirklich gern...
Menge: 6 Zutaten:500 g Tomaten2 p. Port. Zwiebeln500 g Salatgurke500 g Paprikaschoten, gruen und rot200 g Weiss- oder Graubrot2 p. Port. Knoblauchzehen5 El. Olivenoel1 l Kalte, entfettete Fleisch- bruehe1 l Tomatensaft4 El. RotweinessigSalzWeisser Pfeffer Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, häuten,...
Menge: 4 Zutaten:600 g Chile poblano oder rote Spitzpaprika aus Spanien oder der Tuerkei50 ml Olivenoel2 p. Port. Knoblauchzehen200 g Gehaeutete Mandeln1 l Huehnerbruehe1 Prise Gemahlener Kreuzkuemmel1 Tl. Salz250 g Gekochte Garnelen (Mexikanische Version des Gazpacho blanco) Die Chillies rösten,...
