Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Parma-Rohschinken moeglichst duenn geschnitten125 g Weisse Champignons moeglichst frisch60 g Parmesan am StueckSchwarzer PfefferOlivenoel; zum BetraeufelnAnne-Marie Wildeisen in Meyers Modeblatt 50/98 Erfasst von Rene Gagnaux Den Schinken auf Tellern auslegen. Die Champignons ruesten und auf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 mittl. Zucchetti; Zucchini6 mittl. KartoffelnSalz50 g Sbrinz; gerieben1 EiSchwarzer Pfeffer1 Bd. Basilikum250 g Mozzarella150 g Schinken; in ScheibenOlivenoel; zum BetraeufelnAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 33/98 Erfasst von Rene Gagnaux Die Zucchetti waschen und den Stielansatz wegschneiden. Die...
Menge: 1 Pizza Zutaten:400 g Dose gehackte Pelati-TomatenSalzPfeffer1 gross. Knoblauchzehe1 Bd. Oregano8 Schwarze Oliven1 Kugel Mozzarella; a ca. 150g2 Schalotten500 g Pizzateig300 g Roher ThunfischOlivenoel; zum BetraeufelnAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 11/98 Erfasst von Rene Gagnaux Die Pelati-Tomaten mit Salz und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:700 g Tomaten, reifSalzSchwarzer PfefferOlivenoel; zum Betraeufeln1 gross. Knoblauchzehe; gehackt1 Bd. Basilikum1 Kartoffel a 120 g425 ml Wasser; kochend1 Tl. Tomatenmark1 Tl. Salz2 El. Olivenoel1 Tl. BalsamessigOliven-CroutonsPetra Holzapfel Quelle: Delia Smith KulinarischeSommerfreuden Den Backofen auf 190GradC vorheizen....
Menge: 4 -6 pers. Zutaten:2 Lauchstangen; nur das Weisse und Hellgruene, entsprechend ca.300 g Lauch, geputzt, in Stuecken von etwa 8 cm Laenge1 Bd. Moehren250 ml Wasser125 ml WeissweinessigSalzPfeffer; grob geschrotet4 Pimentkoerner1 Tl. Brauner Zucker1 gross. Rote Peperoni1 Tl. Honig,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Riesengarnelen geputzt, geschaelt oder Shrimps50 g Olivenoel, extra vergine1 Knoblauchzehe, gehackt1 Bd. Basilikum, gehackt50 g Schwarze Oliven, geschnitten4 Tomaten, geschaelt, entkernt und in Wuerfel geschnitten250 g Feta; in Scheiben geschn. bitte nur der echte aus...
Menge: 12 Stück Zutaten:500 g Schalotten150 ml Marsala50 ml WasserSalz12 Scheib. Pariserbrotschwarzer Pfeffer grob gemahlenOlivenoel; zum BetraeufelnAnne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna Von den Schalotten den Wurzelansatz wegschneiden, die Zwiebeln jedoch nicht schälen. Mit dem Marsala, Wasser sowie etwas Salz...
Menge: 4 Zutaten:8 gross. Artischocke2 gross. Knoblauchzehe1 gross. Zwiebel4 El. Olivenoel50 g Speck; gewuerfelt2 El. Thymianblaettchen2 dl WeissweinOlivenoel; zum Betraeufeln Barigoule ist eine französische Abwandlung des provenzialischen Wortes farigoule, was uebersetzt Thymian bedeutet. Unter der Bezeichnung a la barigoule werden...
Menge: 1 Zutaten:1 Pizzateig (s. Grundrezept)1 Pk. Tomatenstueckchen (375 g)250 g Mozarellakaese, in Scheiben geschnittenSalzEinige Basilikumblaettchen6 El. Olivenoel zum Betraeufeln (Pro Stueck etwa 1010 Kalorien). Erfasser: Stichworte: Auflauf, P1
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g schwarze Oliven2 El. Kapern3 gewaesserte Anchovisfilets5 Knoblauchzehen1 Tl. scharfer Senf2 El. OlivenoelSalzPfeffer aus der MuehleOlivenoel zum Betraeufeln Die Oliven entsteinen. Mit den Kapern und den Anchovisfilets im Mixer sehr fein puerieren. In eine...
