Menge: 4 Servings Zutaten:700 g ErdbeerenZitronenmelisse500 ml Zitronen-Eistee1 Zitrone; Saft davon2 El. Orangenlikoer6 Scheib. Gelatine, weiß1 klein. Netzmelone Erdbeeren waschen, putzen und bis auf 2/7 je nach Größe vierteln oder achteln. Melissenblättchen abspuelen. Eistee mit Zitronensaft und Orangenlikör verruehren. Eingeweichte,...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Netzmelone1 Champignons1 Zwiebel1 Stange Lauch1 Trevisano-RadicchioSalz, PfefferMinze Die Melone sternförmig am oberen Drittel ausstechen, aushöhlen und auf einem flachen Teller anrichten. Die geviertelten Champignons, die Zwiebelwuerfel und die Lauchscheiben in Olivenöl ansautieren und wuerzen. Mit einer...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Netzmelone1 Schale Weintrauben, rot1 Prise Weißwein3 Mandelblaettchen3 EierSalzMehlMilchOlivenoelPuderzuckerRotweinZitronensaftZuckerHeinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 17.06.1999 Zubereitung: Die Netzmelone am oberen Drittel sternförmig ausstechen, entkernen, aushöhlen und als Schale auf einem flachen Teller anrichten. Das Melonenfruchtfleisch mit Zitronensaft, Zucker...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Netzmelone1 Schale Brunnenkresse100 g ShrimpsSalz, PfefferTabasco, gruenWeißweinZitronenabriebHeinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 15.06.1999 Zubereitung: Die Netzmelone am oberen Drittel sternförmig ausstechen, entkernen, das Fruchtfleisch auskratzen und auf einem flachen Teller anrichten. Das Melonenfruchtfleisch mit gehackter Brunnenkresse, Weißwein,...
Menge: 4 Zutaten:500 g Schokoladeneis100 g Kirschen1 Pfirsich1 Netzmelone2 Kiwis100 g Schlagsahne30 ml Rum50 g Walnusskerne Feine Kombination: Kirschen, Kiwi, Pfirsich und Melone werden abwechselnd aufgespiesst und in einer Sauce aus Schokoladeneis, Sahne und Rum angerichtet. Kirschen waschen, entstielen und...
Menge: 4 Zutaten:1 gross. Kopfsalat1 klein. Netzmelone1 klein. Cavaillon-Melone1 Handvoll Walderdbeeren1 Bd. KerbelSchwarzer Pfeffer3 El. Holunderbluetenessig5 El. Disteloel2 El. Joghurt; natureSalz Vom Kopfsalat die äusseren gruenen Blätter entfernen. Kopf mit dem Strunk in 8 Teile schneiden, sorgfältig waschen und leicht...
Menge: 1 Zutaten:1 Netzmelone250 g Erdbeeren6 Frische Pfefferminzblaetter1 l Sherry3 Flaschen Weisswein1 Flasche Sekt oder —1 Flasche Mineralwasser Melone halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch ablösen und wuerfeln. Erdbeeren putzen, halbieren. Minze waschen und trockentupfen. Alles in ein Bowlengefäss geben, mit Sherry...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Mango1 Papaya2 Kiwis1 Orange mit unbehandelter Schale1 klein. Netzmelone1 Zitrone, Saft von200 g RahmcamembertZitronenmelisse zum Garnieren Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen, in kleine Stuecke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Orange waschen, und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Mandelstifte500 g Wassermelone500 g Netzmelone250 g Morzarellakaese2 El. heißes Wasser4 El. Zucker3 El. ObstessigSalz1 Tl. Sambal Oelek6 El. Oel1 Bd. Schnittlauch Mandelstifte in einer trockenen Pfanne auf kleiner Gasflamme goldbraun rösten. Wassermelone in Spalten...
