Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g gem. Meeresfruechte (TK oder aus der Dose);(etwa Muschelfleisch, Krabben, Tintenfische etc.Saft von 1 Limette1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 El. Olivenoel200 g Risottoreis400 ml Fischfond; Glas50 ml Wermut trocken1 Msp. Safran2 El. Butter30 g geriebener Parmesan2 Zweige Majoran...
Menge: 4 Zutaten:250 g. Naturreis1 El. Olivenoel1 l Bruehe2 Msp. SafranSalzPfeffer1 Paprikaschote, rot1 Stg. Lauch100 g. Erbsen, frisch200 g. Maiskoerner400 g. Schweinefleisch, geschnetzelt1 El. Oel100 g. Weizenkeime Reis abspuelen und kurz anschwitzen. Bruehe und Safran zugeben, mit Salz und Pfeffer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Kalbfleisch150 g Rindfleischroher SchinkenGefluegelklein2 ZwiebelnOlivenoel4 Cocktailwuerstchen200 g gruene Erbsen200 g Bohnen1 Knoblauchzehe1 Lorbeerblatt3 Tomaten2 Paprikaschoten1 Dos. Muscheln500 g Reis75 g KrabbenfleischSalz1 Msp. Safran Fleisch und Schinken wuerfeln, mit der feingeschnittenen Zwiebel und dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Schweinefleisch1 Haehnchen2 Zwiebeln1 l OelSalzPfeffer125 g roher Schinken1 Lorbeerblatt2 Msp. Safran1 l Fleischbruehe350 g Reis2 Paprikaschoten4 Tomaten100 g gruene Erbsen100 g Brechbohnen1 klein. Dose Muscheln125 g gekochte Krabben65 g gare ChampignonsCayennepfeffer Schweinefleisch wuerfeln,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Kohlwuerste300 g Steckrueben1 l Gemuesebruehe, gut1 Msp. SafranPfefferSojasauce2 El. Sahne2 El. Sonnenblumenkerne Steckruebe in Scheiben schneiden, schälen, in Stuecke schneiden. Kohlwuerste und Steckrueben mit Gemuesebruehe und Safran auf 3 zum Kochen bringen, auf 1 oder...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Zanderfiletetwas Weinessigetwas ZitronensaftSalzPfeffer aus der Muehle1 l Fleischbruehe1 Tas. Weißwein1 Glas Sahne2 bis 3 El Mehl1 Sp./Schuss Zucker1 Msp. Safran2 El. gehackten Dill600 g bißfest gekochte EiernudelnKraeuterzweige zum garnieren Das Zanderfilet unter fließendem Wasser...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Zitrone (unbehandelt)2 El. Honig1 Stueckchen Zimtstange1 Msp. Safran2 gross. reife, feste Birnen4 klein. Kugeln Pistazieneis (Fertigprodukt)20 g Pistazien (gehackt) fuer die Deko 1. Zitrone heiss waschen und trockenreiben. Mit dem Sparschäler 1 Stueck Schale abziehen, Zitrone...
