Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kuerbis1 Zwiebel1 El. Butter2 Tl. Paprikapulver, mild1 Tl. Salz1 El. Mehl1 l saure Sahne1 El. Weinessig2 Msp. Pfeffer1 Msp. Salz, evtl. mehr Den Kuerbis schälen, das weiche Fruchtfleisch und die Kerne entfernen. Das feste...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Haehnchenbrustfilet4 mittelgrosse Zwiebeln 8 Paprikaschoten (Farbe egal)Oel o. ae. zum Anbraten6 El. Huehnerbruehe1 l saure Sahne oder Creme fraiche1 El. edelsuesses Paprikapulver1 Tl. Salz1 Msp.: Pfeffer1 Dos. Mais (400 g) Das Fleisch säubern...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel1 Bd. richtige Petersiliefrische Basilikumblaetter (Menge wie Petersilie) 4 El. Olivenoel500 g reife Tomaten1 Msp. Salz1 Msp. Pfeffer1 Stueckchen Stangenzimt1 Prise Zucker1 El. Weinessig Zwiebel, Petersilie und Basilikum feinhacken und im Olivenöl anduensten. Tomaten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Rotkohl2 Orangen50 g Rosinen100 g Walnusskerne2 El. Zitronensaft2 El. Orangensaft1 El. Akazienhonig2 El. Walnussoel1 Msp. Salz1 Msp. Pfeffer Den Rotkohlkopf putzen und den Strunk herausschneiden. Den Kohl sehr fein hobeln oder schneiden. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Weisskohl500 g Sauerkraut1 Zwiebel2 saeuerliche Aepfel3 Tomaten3 El. Schweineschmalz250 g Rindfleisch200 g mageres Schweinefleisch200 g Wildbret oder mageres Lammfleisch60 g fetter Speck2 polnische Wuerstchen1 Tas. Fleischbruehe1 Tas. Rotwein1 Tl. Zucker1 Tl. Salz2 Msp....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 12 Artischockenherzchen (Dose)125 g Quark2 El. Mayonnaise2 El. Joghurt3 El. trockener Sherry1 Msp. Edelsuess-Paprika1 Msp. Pfefferrohe Schinken- oder Pumpernickel-Streifchen Die Artischockenherzen portionsweise auf 4 Teller verteilen. Quark, Mayonnaise, Joghurt und Sherry zu cremiger Sosse...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Kartoffeln1 Tas. Wasser1 Tl. Salz250 g Rapunzelsalat2 Zwiebeln3 El. Weißweinessig2 El. Wasser1 El. Zucker1 Tl. Salz1 Msp. Pfeffer6 El. Oel Kartoffeln waschen, schälen, mit Wasser und Salz auf 3 oder Automatik- Kochstelle 5 – 6...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kuechenfertige Gans (ca. 3,5 kg)1 Glas Maronen (400 g)2 Boskopaepfel1 El. ButterHerz und Leber der Gans1 Broetchen1 Eigelb1 Tl. Salz1 Msp. Pfeffer1 Msp. Majoran1 Msp. Beifuß2 Tl. Salz1 l Bier1 El. Mehl2 cl Cognac (Weinbrand)1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Moehre3 Zwiebeln500 g Kalbsleber4 El. Oel150 g Butter1 El. gehackte Petersilie1 Tl. Satz2 Msp. Pfeffer1 Msp. geriebene Muskatnuß Möhre und Zwiebeln grob hacken, Leber klein wuerfeln. Oel in einer Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg KartoffelnSalz40 g Sanella35 g Mehl1 l Weißwein1 l Milch1 l Wasser1 Wuerfel Huehnerbruehe1 Tl. Basilikum1 Tl. Thymian1 Tl. Majoran1 Msp. Pfeffer1 Msp. Muskat1 Bd. Schnittlauch2 El. Kaese, geriebener20 g Sanella. Geschälte Kartoffeln in 1/2 cm...
