Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl (Typ 405)200 g Roggenmehl (Typ 1150)1 Wuerfel Hefe3 l Milch2 Tl. Salz100 g Erdnussmus20 Stck. Rosinen (fuer die Augen)Mehl zum Ausrollen Weizen- und Roggenmehl in eine Schuessel geben. In die Mitte eine Mulde...
Menge: 4 Zutaten:1 Ganzer Rehruecken500 g Pfifferlinge4 Schalotten50 g Butter4 El. OelSalzPfeffer2 Karotten1 Zwiebel1 Bd. Thymian1 Bd. Rosmarin1 Bd. Petersilie1 Flasche Rotwein250 g Mehl Typ 4055 Volleier2 El. Oel1 Prise Salz Den ganzen Rehruecken von Sehnen und der Haut befreien....
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl (Typ 4051 Prise Salz1 Ei75 g Zucker1 Pk. ; Vanillezucker125 g Butter100 g Korinthen50 g Mandeln, abgezogen4 Eigelb100 g Zucker50 g Butter; zerlassen1 Unbeh. Zitrone; die abgeriebene Schale2 El. Arrak1 l Sahne500 g Sahnequark1 Eigelb2...
Menge: 1 Zutaten:200 g Mehl; Typ 4051 Tl. Backpulver100 g Butter1 EiSalzWasser, etwas100 g Brechbohnen100 g Moehren; in Scheiben100 g Broccoli-Roeschen100 g Blumenkohl-Roeschen100 g Zucchini; in Scheiben50 g Zwiebel; gewuerfeltSalzPfefferThymian100 g Butter Mehl, Backpulver, Ei, Salz und etwas Wasser zu...
Menge: 1 Zutaten:1 Paeckchen Trockenhefe1 l Milch375 g Mehl Typ 4051 Tl. Salz75 g Margarine1 Ei50 g Korinthen50 g Rosinen ohne Kerne1 Msp. Zimt1 Msp. Kardamom. Die Trockenhefe nach Anweisung auf dem Päckchen ansetzen, gehen lassen und in eine grosse...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Koellnflocken, bluetenzart250 g ZuckerSahne50 g Butter; weich1 Ei1 Zitrone; abger. Schale280 g Mehl; Typ 4051 El. Backpulver 2 Eigelb; zum Bestreichen Köllnflocken und Zucker in einer Schuessel mischen, Sahne daruebergiessen, durchruehren und mit...
Menge: 12 Zutaten:100 g Mehl Typ 40560 g Koelln bluetenzarte Flocken40 g Koelln Instant Flocken1 Ei50 g Zucker1 Pk. Vanillezucker100 g Butter1 Spur SalzFett und blutenzarte Flocken fuer die Form3 mittl. Eier150 g Zucker3 Dos. Vollmilchjoghurt; je 150g2 Zitronen; unbehandelt9...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Feigen, frisch; nicht zu weich20 ml Cognac50 ml Roter Portwein1 Schuß Zimt1 El. Puderzucker50 g Mehl150 g Mehl Typ 4051 El. Kakaopulver100 ml Weißwein50 ml Roter Portwein2 Eigelb2 Eiweiß1 Schuß Salz1 Vanilleschote125 ml Milch125 g Sahne60...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Mehl Typ 405150 ml Helles Bier2 Eigelb2 EiweißSalz3 Karotten3 Petersilienwurzel1 Staudensellerie1 Fenchel50 g Mehl200 g Joghurt200 g Quark100 ml SahneWeißer Pfeffer,Cayenne-Pfeffer2 El. Schwarze Olivenpaste2 El. Pesto; (z. B. von Rucola)2 El. Paste von getrockneten TomatenIlka...
