Menge: 1 Rezept Zutaten:500 ml Espresso2 Nelken2 Vanilleschoten2 Zimtstangen1 Lorbeerblatt20 Korianderkoerner150 g Kuvertuere6 Blatt Gelatine1 Ei1 Eigelb10 ml Kaffeeliloer (Kahlua)20 ml Whisky560 g Sahne3 Eiweiss50 g Zucker1 Prise Salz50 g Marzipan30 ml Arrak200 g Butter100 g Weizenstaerkemehl1 Prise Backpulver1 Vanilleschote;...
Menge: 1 Stollen Zutaten:900 g Mehl80 g Hefe450 ml Milch60 g Zucker500 g Butter700 g Rosinen150 g Zitronat150 g Orangeat120 g Mandeln, gehobelt10 g Bittermandeln, gehobelt10 g Salz100 ml Rum100 g Marzipan100 g weiche Butter20 g Vanillezucker50 g Puderzuckerabgeriebene Schale...
Menge: 2 Personen Zutaten:1 Pfirsich250 g Himbeeren150 ml Pfirsichsaft20 g Marzipan25 g Mehl25 g Butter2 Eier35 g Zucker20 g Puderzucker40 ml Pfirsichlikoer50 ml HimbeergeistButter und Zucker zum Ausfetten der FormenIlka Spiess ARD-BUFFET Die Eier trennen. Pfirsichsaft und Marzipan in einen...
Menge: 6 Servings Zutaten:200 g Schwarztee200 g Rum50 g Zucker1 Orange; Schale davon duenn geschaelt1 Zitrone; Schale davon duenn geschaelt500 g Backpflaumen5 Scheib. GelatineMarzipan200 g Rotwein, schwer50 g Zucker30 g Rum; 75%ig1 Prise ZimtZitronenschale; fein ger.4 Eigelb Alle Zutaten fuer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Eigelb80 g Zucker1 Glas VanillezuckerZitronenschale200 ml SahneSalzBittermandelaromaZimtKardamon250 g Quark4 Eigelb80 g Zucker1 Glas Vanillezucker200 ml Sahne200 ml Milch1 Vanilleschote100 g Marzipan20 ml Amaretto50 g Rosinen50 g Aprikosen, getrocknetAmarettoRumZuckerZimtAhornsirup Quark-Eis: Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Stange Rhabarber10 ml Kirschwasser1 Tl. Honig50 g Marzipan1 El. Rosinen1 El. Mandelscheiben4 Reisblaetter125 ml Bier1 Tl. Sesam1 El. PuderzuckerErdnussoel zum Ausbacken500 g Erdbeeren100 ml Laeuterzucker; Wasser und Zucker 1:1 gekocht1 Vanilleschote10 ml Grand Marnier; gelb3 Tropfen...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg Roter Rhabarber750 ml Wasser250 g Zucker; (1)1 VanillestengelZitronensaft300 g Erdbeeren30 g Zucker; (2)40 ml Curacao70 ml Weisswein70 ml Rhabarbersirup1 Ei1 Eigelb100 ml Geschlagener Rahm200 g Marzipan25 ml Milch100 ml Rahm1 Tropfen BittermandeloelAmaretti; 1 oder 2...
Menge: 4 Zutaten:1 Dos. Birnen100 g Marzipan2 El. fl=FCssigen Honigetwas Likoer150 g Cr=E8me fra=EEche Birnen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. = Backofen auf 250=B0 vorheizen. Marzipan mit Honig, 2 EL Birnensaft und Likör vermischen = und die Birnenhälften damit...
Menge: 4 Stück Zutaten:4 Biskuit-Torteletts50 g MarzipanRum2 BananenZitronensaft4 SchokoladeneiskugelnSchlagsahneMokkabohnen Marzipan mit Rum glattruehren und die Böden der Torteletts damit bestreichen. Dann die Bananen in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und jeweils als Kranz auf die Torteletts legen. Kurz vor dem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g Marzipan250 g Margarine100 g Rohrzucker1 Glas Vanillezucker250 g Weizenmehl Marzipan-Rohmasse und Margarine geschmeidig ruehren. Nach und nach Rohrzucker und Vanillezucker unterruehren. So lange ruehren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Mehl sieben, eßlöffelweise unterruehren. Teig...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Baby Ananas1 Marzipan1 Reispapier3 EierPflanzenoelWeißweinZimtZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 30.06.1999 Zubereitung: Die Baby-Ananas in kleine Wuerfel schneiden und diese in einem Sud aus Zucker, Weißwein und Zimt einreduzieren. Das angefeuchtete Reispapier mit Eigelb bestreichen, mit dem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Putenschnitzel1 Spargel, weiß3 Stangen RhabarberBasilikumButterFett zum AusbackenMinzeOlivenoelPetersilieSalz, Pfeffer1 MarzipanBalsamicoCurryIngwerPaprikapulverRotweinSalz, PfefferTabascoHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09.08.1999 Das Putenschnitzel in drei Medaillons schneiden, wuerzen, in Olivenöl anbraten und 5 Minuten im Ofen bei 180 Gradc garziehen. Den...
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Creme fraîche1 Fruchtcocktail1 MarzipanMehlHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02.07.1999 Zubereitung: Das Marzipan mit Mehl kneten, ausrollen, an die Ränder einer gefetteten Form druecken und im Ofen backen. Das gebackene Marzipan aus der Form lösen, stuerzen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Blaetterteig3 Mandarinen1 EigelbMehl200 g Marzipan7 Walnuesse200 ml SahnePuderzuckerRotweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.07.1999 Zubereitung: Den mehlierten und ausgerollten Blätterteig in Rechtecke schneiden, mit Eigelb bestreichen, mit filetierten Mandarinenscheiben fuellen und im tiefen Fett ausbacken. Fuer die...
Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g Nudeln2 Joghurt1 Fruchtcocktail100 g MarzipanHonigPuderzucker Zubereitung: Zwei Becher Joghurt mit Honig und dem Fruchtcocktail vermengen. Die Nudeln kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken und unterruehren. Den Marzipan mit Puderzucker vermengen, zwischen Frischhaltefolie ausrollen und mit...
