Menge: 1 Portionen Zutaten:4 Eiklar140 g Zucker140 g Mandeln, geschaelt, gerieben20 g Arancini1 Zitrone, Schale von4 Oblaten, weiss Ein Gemenge aus Eiklar, Zucker, geschälten, geriebenen Mandeln, feingehackten Arancini und Zitronenschalen wird ueber Dampf dickgeruehrt. Daraus werden nach dem Erkalten auf...
Menge: 1 Portionen Zutaten:250 g Butter160 g Staubzucker1 Glas Vanillezucker2 Eier2 Tl. Backpulver80 g Mandeln, geschaelt gerieben300 g Mehl2 El. Kokosflocken, zum Bestreuen3 El. Erdbeermarmelade40 g Schokolade20 g Butter Butter mit Staubzucker und Vanillezucker gut verruehren, dann einzeln die ganzen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:210 g Mehl150 g Butter70 g Zucker1 Glas Vanillezucker2 Eigelb50 g Mandeln; geschaelt, gerieben1 Zitrone; Schale abgerieben1 EigelbJohannisbeerkonfituere; oderAprikosenkonfituerePetra Holzapfel Ulrike Hornberg Knaurs grosses Kochbuch Das Mehl mit der sehr kalten Butter verbröseln. Den Zucker, den Vanillezucker,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Zucker250 g Mandeln; geschaelt, gerieben1 Unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale3 Eier150 ml RahmMehl; Menge anpassen Alle Zutaten mit Ausnahme des Mehls miteinander verruehren. Mit der nötigen Mehlmenge (je nachdem, wie fein die Mandeln gerieben sind)...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:800 g Blaetterteig2 Eigelb60 g Staubzucker1 Prise Zimt200 g Mandeln, geschaelt, gerieben200 g Zucker1 Eigelb50 g Butter, fluessig1 Zitrone, abgeriebene Schale und den Saft250 g Getrocknete Zwetschgen eingeweicht und pueriert150 g Zwetschgenkonfituere pueriert100 g Zucker1 Prise...
Menge: 1 Zutaten:300 g Zwetschgen250 g Gelierzucker4 Eier100 g Zucker120 g Mehl2 El. Butter80 g Mandelblaettchen50 g Mandeln: Geschaelt, gerieben1 El. Puderzucker3 El. Maraschino150 ml SaucenrahmBittermandelaroma Zwetschgen halbieren und entsteinen. Mit dem Stabmixer oder im Mixer zerkleinern. Zusammen mit dem...
Menge: 1 Zutaten:1 Junge Gans; a ca. 3.5 kg1 gross. Zwiebel; gehackt2 Boskopaepfel; geschaelt und geraffelt1 Karotte; geraffelt75 g Mandeln; geschaelt, gerieben1 El. Rosine; eingeweicht in75 ml Suessmost; warm1 Tl. Majoran1 Tl. Thymian1 Spur Zimt1 Spur Curry25 g DoppelrahmfrischkaeseSalzPfefferOel2 El....
Menge: 1 Zutaten:500 g Auberginenscheiben fein geschnitten200 g Zwiebel; in feine Ringe1 El. Sultaninen1 Tl. Mandeln; geschaelt, gerieben2 Prise ZimtWeisser PfefferSalz1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Maisstaerke2 Eier1 El. SesamsamenOlivenoel Die Auberginenscheiben gut salzen und mindestens eine Stunde ausweinen lassen. Gut abspuelen,...
Menge: 2 Zutaten:180 g Joghurt5 Knoblauchzehen2 El. Mandeln; geschaelt, geriebenSalzPfeffer Durchgepressten Knoblauch unter den Joghurt mischen. Mandeln zugeben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer wuerzen. * Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Aufbau, Sauce, Knoblauch, Joghurt, Mandel, P2
