Markiert: Maisstaerke


Holundertorte

Holundertorte

Menge: 8 Portionen Zutaten:250 ml Holundersirup25 g Maisstaerke80 g Haselnuesse, gerieben200 ml Schlagrahm leicht gezuckert1 Eigelb250 g Mehl125 g Butter1 Ei5 g Salz50 ml Wasser Berechnet fuer eine Springform von 22 cm. Eine Springform mit der Hälfte des Teigs auslegen,...

Schokoladenkranz

Schokoladenkranz

Menge: 1 Kuchen Zutaten:4 Eigelb3 El. warmes Wasser160 g Zucker4 Eiweiß65 g Mehl65 g Maisstaerke30 g Kakao1 Tl. Backpulver1 l Sahne2 Glas Sahnesteif2 El. Kakao3 El. Puderzucker3 El. Rumkandierte KirschenSchokoladenstreuselerfaßt von: Michael Bromberg Eigelb mit Wasser und Zucker gut schaumig...

Gebratene Heringe mit Mangosauce

Gebratene Heringe mit Mangosauce

Menge: 4 servings Zutaten:4 kuechenfertige Heringe1 Zitrone (den Saft davon)30 g frischen Ingwer1 Tl. Salz1 El. Soja-Sauce pikant100 g Mehl4 El. Pflanzenoel1 Dos. Mangos (á 425g)1 Fruehlingszwiebel1 Stange Staudensellerie3 El. Erdnußoel1 l Gefluegelfond2 El. SherryessigPfeffer2 El. Soja-Sauce1 El. Sueß-Sauer-Sauce1 El....

Krabbensuppe mit Mais

Krabbensuppe mit Mais

Menge: 4 servings Zutaten:500 g TK-Maiskoerner1 El. Maisstaerke5 dl Wasser3 dl Huehnerbruehe1 Tl. Ingwerwurzel250 g Krabbenfleisch1 Tas. Zwiebeln, gruen, in Scheiben1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer, weiss1 Tl. Reisweinessig Die Hälfte der tiefgefrorenen Maiskörner portionsweise im Mixer fein hacken; mit der...

Feines Weissbrot

Feines Weissbrot

Menge: 10 scheiben Zutaten:10 g Hefe25 g Traubenzucker250 g Maisstaerke10 Messloeffel Biobin Bindemittel5 g Salz6 g Backpulver300 ml Wasser (ca.30°C warm)Tartex Gesuender leben. Leicht geniessen. erfasst: v. Renate Schnapkaam 22.09.96 Hefe und Traubenzucker mit 1-2 EL Wasser verruehren und etwa...

Chinesisches Omelett

Chinesisches Omelett

Menge: 2 Portionen Zutaten:10 gekochte Champignons20 g Fadennudeln250 g Huehnerfleisch, kleingeschn.1 Zwiebel6 El. Oel3 El. Huehnerbruehe1 El. dunkle SojasauceSalz60 g Sellerie60 g Bambussprossen3 Eier1 Tl. dunkle Sojasauce1 Tl. Mehl1 Tl. Reiswein1 Tl. dunkle Sojasauce1 Tl. Reiswein1 Tl. Maisstaerke1 El. Oel1...

Chinakohlsuppe mit Fleischbaellchen

Chinakohlsuppe mit Fleischbaellchen

Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Schweinefleisch, durchwachs.1 mittl. Zwiebel2 El. Wasserkastanien (Dose)1 Eiweiss2 El. Maisstaerke1 El. Sojasauce1 mittl. Chinakohl oder Wirsing3 l Bruehe, kraeftig2 Tl. Salz2 El. Sherry1 Tl. GlutamatPfeffer aus der Muehle Schweinefleisch, Zwiebel und die Wasserkastanien sehr fein...

JAPANISCHES BACKHAEHNCHEN

JAPANISCHES BACKHAEHNCHEN

Menge: 4 Portionen Zutaten:450 g Huehnerbrust ohne Haut480 g Paprikaschote; rot, gruen und gelbSalz2 El. Dunkle Sojasauce2 El. Sake (Reiswein)1 Tl. Frisch geriebene Ingwerwurzel40 g Fruehlingszwiebeln mit etwas Gruen2 Eiweisse2 El. Maisstaerke1 Tl. Salz1 El. Ingwerwurzel; frisch gehacktMaisstaerke zum PanierenPflanzenoelZum...

Gebratener Fasan im Wirsingbett

Gebratener Fasan im Wirsingbett

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Kuechenfertiger Fasan200 g Speckplatten, sehr duenn geschnitten vom fetten Raeucherspeck120 g Butter400 g Geputzter Wirsing feingeschnitten100 ml Trockener Weißwein100 g Zwiebelwuerfel feingeschnitten100 ml Kraeftige Rindsbruehe1 El. Maisstaerke1 klein. Zweig LiebstockPfeffer, Salz Der luechenfertig vorbereitete Fasan wird...

Huhn suess-sauer (Chien Chua Ngot)

Huhn suess-sauer (Chien Chua Ngot)

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 El. Weissweinessig1 El. Sojasauce2 El. Zucker1 Tl. Austernsauce1 Tl. Sesamoel2 El. Maisstaerke250 ml Wasser MMMMM——————————-UND——————————- 2 sm sonnengereifte Tomaten 600 g Hähnchenbrustfilet 3 cm Ingwer 2 tb Pflanzenöl; plus 2 TL 1 Zwiebel; in Scheiben 2...

Hollermandl

Hollermandl

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Hollerbeeren200 g Zucker1 Zimtstange5 Nelken2 El. Maisstaerke1 l WasserHollerbeeren waschen und gemeinsam mit Zucker, Zimtstange, NelkenUnd Wasser in einen Topf geben und das Ganze weich kochen. ZumSchluss Maisstaerke mit etwas Wasser glatt ruehren und den...

Gluschtige Fruchtkuchen, Heidelbeer-Pie

Gluschtige Fruchtkuchen, Heidelbeer-Pie

Menge: 1 24CM_FORM Zutaten:160 g Mehl2 El. Zucker120 g Margarine; kaltOrange; abgeriebene Schale3 El. Orangensaft200 g Zucker40 g Maisstaerke150 ml Wasser400 g Heidelbeeren30 g Margarine2 El. Zitronensaft2 El. Grand Marnier2 dl Rahm Mehl und Zucker in eine Schuessel geben. Margarine...

Caramel-Erdbeeren auf Zitronencreme

Caramel-Erdbeeren auf Zitronencreme

Menge: 4 Portionen Zutaten:3 El. Maisstaerke5 dl Milch4 Eigelb175 g Zucker1 Zitrone; abgeriebene Schale2 Zitronen; Saft1 dl Rahm500 g Frische, schoene Erdbeeren200 g Zucker2 El. Wasser Fuer die Creme die Maisstärke mit 1/5 der Milch anruehren. Mit der restlichen Milch,...

In Sesamsoße geschmortes Kotelettstueck (Galbi jim)

In Sesamsoße geschmortes Kotelettstueck (Galbi jim)

Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg Schweinekotelett, in a 5 cm dicken Scheiben1 El. Oel2 El. Sojasoße2 Tl. Sesamoel3 Fruehlingszwiebeln, feingehackt2 Knoblauchzehen, zerdrueckt1 Tl. Ingwer, fein gerieben2 Tl. Zucker2 El. Reiswein oder trockener Sherry1 El. Sesamsaat, geroestet und gemahlen250 ml Wasser,...

Putenbruststreifen mit fernoestlich gewuerztem Gemuese (Lafer)

Putenbruststreifen mit fernoestlich gewuerztem Gemuese (Lafer)

Menge: 4 Portionen Zutaten:3 El. Mu-Err-Pilze (Wolkenohr)400 g Putenbrust3 El. Sojasauce1 El. Maisstaerke150 g rote Paprikaschote150 g gruene Paprikaschote50 g Chinakohl6 El. Sesamoel50 g Sojasprossen1 El. Knoblauch, gehackt1 Tl. Currypulver1 Prise Ingwerpulver1 Prise Kurkuma (Gelbwurz)Salz2 El. sueße Chilisauce2 El. Austernsauce1...