Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Lammfleisch aus der Keule20 g Butter3 Fleischtomaten1 El. Tomatenmark1 Tl. Paprikapulver, edelsuess200 g Reisnudeln(griech.Spezial- geschaeft) ODERKleingebrochene Spaghetti aus Hartweizengriess50 g Kasseri-Kaese o. Greyerzer Frisch geriebenSalzPfeffer a.d.M.Diabetiker RatgeberRenate Schnapka am 12.04.97 Lammfleisch in 2-3cm grosse Wuerfel...
Menge: 2 Personen Zutaten:400 g Lammfleisch; aus der Keule1 Salatgurke1 l Gemuesebruehe1 Zwiebel; fein geschnitten1 Lorbeerblatt2 El. Sherry1 l Saure Sahne2 El. Dill; fein geschnitten100 g Langkornreis150 g ErbsenSalz, PfefferButter zum AnbratenIlka Spiess ARD-BUFFET Das Fleisch wuerfeln und in einem...
Menge: 2 Portionen Zutaten:500 g Lammfleisch aus der Keule3 Zwiebeln; in Ringe geschnitten3 l Rinderbruehe20 g Butterschmalz4 El. Petersilie; gehackt5 Salbeiblaetter1 Prise Muskatbluete; (Macis)1 El. Ysop Essigkraut; gehackt2 LorbeerblaetterPimentSemmelmehlSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Die Zwiebelringe in kochender Bruehe 5 Min.kochen. Die...
Menge: 4 Zutaten:6 Zwiebeln6 El. Olivenoel1 Tl. Salz; (1)1 Bd. ThymianPfeffer500 g Lammfleisch, aus der Keule800 g Fleischtomaten1 Knoblauchzehe auf Wunsch mehrChilipulverSalz1 Tuerkisches Fladenbrot100 g Butter150 ml Sahnejoghurt Zwiebeln reiben, mit zwei Dritteln des Olivenöls, Salz (1), der Hälfte des...
Menge: 4 Zutaten:500 g Okraschoten; 3-5 cm lang1 Zitrone; den Saft davon500 g Lammfleisch aus der Keule3 mittl. Zwiebeln2 mittl. Tomaten40 g Butter oder Margarine1 l Wasser SalzPfeffer; frisch gemahlen1 Tl. Paprikapulver; edelsuess Die Okraschoten waschen und putzen. Das Fruchtfleisch...
Menge: 4 Zutaten:100 g Rote Bohnenkerne100 g Schwarze Bohnenkerne100 g Weisse Bohnenkerne2 klein. Zwiebeln1 Knoblauchzehe4 El. Oel1 l Fleischbruehe250 g Herbsttrompeten Salz800 g Lammfleisch; aus der Keule1 Tl. Frische Thymianblaetter Pfeffer; frisch gemahlen1 l Lammfond; aus dem Glas oder selbst...
Menge: 4 Zutaten:800 g Lammfleisch; aus der Keule200 g Zwiebeln150 g Gruene Bohnen150 g Zucchini2 Paprika; rot2 Paprika; gruen200 g Tomaten1 Knoblauchzehe; zerdrueckt1 l Weisswein; trocken1 Tl. Salz1 Tl. Weisser Pfeffer; gemahlen1 Tl. Kuemmel1 Tl. Paprikapulver; edelsuess1 El. Basilikum; gehackt100...
Menge: 4 Zutaten:750 g Lammfleisch; aus der Keule2 El. Getrockneter Majoran – gerebelt1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Saeuerliche Aepfel330 g Butterschmalz350 g Trockener Cidre; oder Apfelweinschwarzer Pfeffer adM.1 Tl. Salz; nach Geschmack1 Lorbeerblatt Das Fleisch kalt abspuelen, trockentupfen und in mundgerechte Wuerfel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g OkraschotenSalzEssig30 g frischer Ingwer1 Knoblauchzehe7 frische rote Chilischoten 3 El. Currypulverschwarzer Pfeffer (aus der Muehle)500 g Lammfleisch (aus der Keule)2 Zwiebeln3 El. Oel1 l Fleischbruehe175 g Vollmilchjoghurt1 Tl. Speisestaerkeetwas frisches Koriandergruen 1. Die...
Menge: 4 Personen Zutaten:6 Zwiebeln6 El. OlivenoelSalzPfeffer (a. d. Muehle)1 Bd. Thymian500 g Lammfleisch aus der Keule(in duennen Scheiben)800 g Fleischtomaten1 Knoblauchzehen, (evtl. mehr)Chilipulver1 Bd. Thymian1 tuerkisches Fladenbrot100 g Butter1 B. Sahnejoghurt (150 g) Zwiebeln pellen und reiben. Mit 4...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Lammfleisch (aus der Keule)SalzPfeffer1 Tl. getrockneter Oregano1 Tl. Paprika (edelsueß)1 Pr. Piment1 Pr. gem. Kreuzkuemmel4 El. Olivenoel1 Zitrone, Saft von (evtl. mehr) Alle Gewuerze, Olivenöl und Zitronensaft in einer Schuessel verruehren. Das Lammfleisch in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Lammfleisch aus der Keule250 g Moehren150 g Erbsen2 gross. Kartoffeln6 Knoblauchzehen2 Glas trockener Weißwein2 Lorbeerblaetter4 El. Olivenoelschwarzer PfefferSalz Das Fleisch in Wuerfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Wenn es leicht braun...
