Menge: 4 servings Zutaten:1 Gruene Paprikaschote1 Rote Paprikaschote5 Fruehlingszwiebeln2 klein. Zucchini3 Moehren1 Fleischtomate3 El. Sonnenblumenoel200 g Langkornreis600 ml Wasser100 g Rote Linsen1 Tl. Kurkuma; Gelbwurz3 El. Gemuesebruehe; instantFrische Petersilie 1. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Fruehlingszwiebeln putzen,...
Menge: 4 portionen Zutaten:500 g Okras180 g Zwiebeln30 g Ingwerwurzel4 Knoblauchzehen3 El. Butterschmalz1 Tl. Gemahlener Kreuzkuemmel1 Tl. Gemahlener Koriander1 Tl. Edelsueßes Paprikapulver1 Tl. Kurkuma; Gelbwurz1 Tl. Chilipulver1 Tl. Fenchelsamen1 klein. Dose geschaelte Tomaten= 240 g EW350 ml Ungesueßte Kokosmilch1 Tl....
Menge: 1 rezept Zutaten:250 g Buchweizen60 g Butter o. ungehaertete Margarine900 ml Gemuesebruehe bzw. Brueh- wuerfel + ;Wasser1 Tl. Kurkuma (Gelbwurz)1 Tl. Thymian1 Tl. Majoran1 Bd. Lauchzwiebeln1 kg TomatenFett f.d. Form50 g Edamer-Kaese; gerieben100 g Doppelrahm-FrischkaeseRenate Schnapka Buchweizen in der...
Menge: 1 Servings Zutaten:700 g Fischfilet, fest (z.B. Leng- fisch, Rotbarsch, SeelachsCatfisch, Victoriabarsch)2 Limetten, Saft8 Lauchzwiebeln4 Knoblauchzehen50 g Ingwer2 El. Oel1 Chilischote, gruen oder rot1 Tl. Sambal Olek1 Tl. Kurkuma (Gelbwurz)400 ml Kokosnussmilch, ungesuesstJodsalz Fischfilet in grosse Wuerfel schneiden und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:Koriandergruen; fein gehackt1 kg Lammfleisch, ausgeloest geputzt, gewuerfeltCayennepfefferSalz1 El. Ingwer; frisch gerieben350 g Magermilchjoghurt2 El. OlivenoelSchwarzer Pfeffer grob gemahlen, besser im Moerser zerstossenKurkuma; GelbwurzZimtKoriander; gemahlen125 ml Wasser5 Aprikosen; entsteint und geviertelt2 Nektarinen; entsteint, in 6 mm dicke...
Menge: 2 Portionen Zutaten:400 g Zucchini2 Haehnchenschlegel1 Frische Chilischote; fein geschnitten1 Tl. Ingwer; gerieben2 Schalotten; fein geschnitten1 Knoblauchzehe; fein geschnitten1 l Gemuesebruehe1 Tl. Mehl1 Getrocknete Chilischote; fein geschnitten1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Koriander1 Tl. Kurkuma (Gelbwurz)1 Tl. KardamomSalz, PfefferSpeiseoel zum AnbratenIlka...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 El. Mu-Err-Pilze (Wolkenohr)400 g Putenbrust3 El. Sojasauce1 El. Maisstaerke150 g rote Paprikaschote150 g gruene Paprikaschote50 g Chinakohl6 El. Sesamoel50 g Sojasprossen1 El. Knoblauch, gehackt1 Tl. Currypulver1 Prise Ingwerpulver1 Prise Kurkuma (Gelbwurz)Salz2 El. sueße Chilisauce2 El. Austernsauce1...
Menge: 4 Zutaten:500 g Okras180 g Zwiebeln30 g Ingwerwurzel; frisch4 Knoblauchzehen3 El. Butterschmalz1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Koriander; gemahlen1 Tl. Pprikapulver; edelsuess1 Tl. Kurkuma; (Gelbwurz)1 Tl. Chilipulver1 Tl. Fenchelsamen240 g geschaelte Tomaten; (Dose)350 ml Kokosmilch; ungesuesst1 Tl. Salz nach Belieben...
Menge: 4 Zutaten:4 Ganze Felchen; a je ca 80 g ausgenommen (*)Sesamsamen8 El. Sojasauce2 El. Frischer Ingwer; gerieben2 Tl. Fenchelsamen; zerdrueckt8 Kardamomkapseln1 Tl. Kreuzkuemmel; gestossen1 Tl. Kurkuma; Gelbwurz3 Prise CayennepfefferPfefferSalz1 El. Sonnenblumenoel oder Maiskeimoel1 Knoblauchzehe; zerdrueckt2 Chicoree; in grobe Ringe1...
Menge: 10 Zutaten:100 ml Oel; (z.B. kaltgepresstes Sonnenblumenoel)5 g Kurkuma; (Gelbwurz)3 g Chili6 g Koriander6 g Curry1 g Hing; (Asafoetida, Teufelsdreck)400 g Blumenkohl400 g Zucchini400 g Rote Peperoni20 g Meersalz100 ml Gemuesebruehe; (Instant)100 g Erbsen; frischeKokosflocken; zum Bestreuen Die Gewuerze...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Haehnchen; in mundgerechte Stuecke1 Zitrone; Saft4 El. OelSalz; nach Geschmack2 Stiele Lemon Gras3 mittl. Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 Cm Ingwer1 Tl. Senf Koerner1 Tl. Chilipulver; o.n.Geschmack1 Tl. Kurkuma; Gelbwurz Gewuerzemischung, Chili und Kurkuma in dem heissen Oel anbraten....
Menge: 4 Zutaten:600 g Schwein aus der Schulter2 El. OeL5 Zwiebeln10 Knoblauchzehen8 klein. Kartoffeln1 cm IngwerwurzelSalz, Pfeffer3 Tomaten2 Tl. Zucker1 El. Tomatenmark1 El. gekoernte Bruehe2 Tl. Kurkuma (Gelbwurz)1 Msp. Zimt1 Msp. Kardamom1 Msp. gemahlene Nelken1 Msp. Piment1 Tl. Koriander1 Tl....
Menge: 4 Zutaten:60 g Ladies fingers; Okra ganz belassen60 g Buschbohnen; in 5cm Stuecke2 Moehren; gescheibelt60 g Weisskohl; in Streifen60 g Gruene Erbsen1 Tl. Chili; gemahlen1 Tl. Kurkuma; Gelbwurz4 El. Wasser4 El. Cocosnusspulver1 El. Wasser; evtl. mehrSalz; nach Geschmack4 El....
Menge: 4 Zutaten:1 Haehnchen; a ca. 1-1,5kg300 g Kartoffeln4 mittl. Zwiebel2 Tl. Chili Pulver o. nach Geschmack1 Tl. Kurkuma; Gelbwurz3 El. Wasser; (1)1 El. Salz2 Tl. Monosodium Glutamat nach Wunsch1 Tl. Curry Pulver o. nach Geschmack1 Pk. Cocosnuss-Pulver auch Flocken...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Tofu3 El. Sojasauce1 El. frisch geriebener Ingwer1 Knoblauchzehe1 El. Mango-Vollfrucht1 Tl. Kurkuma (Gelbwurz)2 El. Sherry2 El. Kokosraspeln1 El. Vollkornschrot(oder Vollkorn-Paniermehl)1 EiSojaoel zum Braten1 Tassen Erbsen (tiefgekuehlt)500 g Kuerbis (ersatzweise Moehren)MeersalzKurkuma1 Tl. Apfeldicksaft2 El....
