Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Kartoffeln1 Petersilienwurzel oder Pastinake100 g Kuerbis; geruestet gewogen2 mittl. Zwiebeln2 El. Butter1 l Gemuesebouillon1 Lorbeerblatt1 mittl. Lauchstengel300 g Eierschwaemmchen; oder andere Waldpilze1 EigelbRahmPetersilieSalzSchwarzer PfefferAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 38/97 Erfasst von Rene Gagnaux Die Kartoffeln und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Kuerbis, geruestet gewogen125 g Mehl1 Tl. Salz50 ml Milch2 Eier1 Eigelb25 g Fluessige Butter2 Knoblauchzehen200 g Kuerbis, geruestet gewogen2 El. Olivenoel250 g Gehacktes Rindfleisch1 800g-Dose Pelati-Tomaten1 Tl. CurrySalzPfeffer200 g Tiefgekuehlter Blattspinat aufgetaut9 Scheib. Fontina-Kaese duenn...
Menge: 1 CAKE Zutaten:150 g Butter300 g Kuerbis; geruestet gewogen4 Eier200 g Zucker1 Glas Bourbon VanillezuckerSalz300 g Mehl1 Glas Backpulver75 g PinienkerneAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 37/99 Erfasst von Rene Gagnaux Die Butter in ein Pfannchen geben und auf kleinem Feuer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 dl Huehnerbouillan1 dl Rotwein250 g Tiefgekuehlte Kastanien300 g Kuerbis; geruestet gewogen1 klein. Zwiebel1 El. Butter4 dl Huehnerbouillon1 Prise Nelkenpulver1 dl RahmSalzPfefferAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 39/99 Erfasst von Rene Gagnaux Fuer die Kastaniensuppe Bouillon und Rotwein aufkochen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Kuerbis; geruestet gewogen2 Zweige Stangensellerie1 Zwiebel1 Peperoncini; italienische Pfefferschote2 El. Olivenoel2 El. Tomatenpueree3 dl Gemuesebouillon1 Dos. Indianerbohnen abgetropft 280 g1 El. Gruene Pfefferkoerner eingelegt1 Bd. Glattblaettrige Petersilie350 g SpaghettiAnne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna Den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Rote Linsen4 dl WasserSalz400 g Kuerbis; geruestet gewogen100 g Doerraprikosen100 g Doerrzwetschgen1 El. Butter1 Tl. Zucker4 El. RotweinessigSchwarzer Pfeffer4 El. Oel250 g Gekochtes Siedfleisch, mager in feine Scheiben z.B. Reste oder beimMetzger gekauftAnne-Marie Wildeisen Erfasst...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Eigelb50 g Puderzucker180 g Joghurt nature180 g Saurer Halbrahm2 El. Orangensaft3 Scheib. Gelatine2 dl Rahm2 Eiweiß1 El. Zucker1 Stueck 1 cm frischer Ingwer o.in Zuckersirup eingelegt400 g Kuerbis geruestet gewogen100 g Zucker25 g Butter1 dl Orangensaft;...
Menge: 4 Zutaten:400 g Kuerbis, geruestet gewogen1 l Milch300 g Griess1 Tl. Salz1 Spur MuskatPfeffer30 g Butter3 Eigelb30 g Parmesan, gerieben2 El. Petersilie40 g Parmesan, geriebenButter Den gewuerfelten Kuerbis in wenig Salzwasser weich kochen, gut abtropfen lassen, puerieren. Inzwischen, die...
