Menge: 4 Portionen Zutaten:1 El. Oel100 g ungesalzene Erdnuesse; grob zerkleinert1 El. Kokosraspeln250 ml Kokosmilch500 ml Wasser1 Halm Zitronengras von 10 cm8 Curryblaetter2 Fruehlingszwiebeln; in 2 mm breite Streifen1 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel1 Tl. Kardamom; gemahlen1 Tl. Gelbwurzpulver550 g Langkornreis Oel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Rotbarschfilet2 El. -3 Zitronensaft2 Tl. -3 Currypulver1 Ingwerknolle; eingelegt1 El. -2 Ingwersirup50 g Butter2 El. Mehl1 Becher Creme fraiche250 g Langkornreis4 El. Kokosraspel30 g Rosinen3 klein. Bananen4 Scheib. Ananas4 Pfirsichhaelften1 Orange3 El. -4 AnanassaftIlka Spiess...
Menge: 6 Servings Zutaten:150 g Klebreis oder Milchreis3 El. Rohrzucker, braun1 Prise Salz350 ml Wasser150 Kokoscreme, ungesuesst (aus der Dose)500 g Fruechte, frisch, wie z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche, Kirschen6 El. Karamelsirup, Ahornsirup oder HonigBrauner Zucker zum BestreuenLimetten zum Garnieren Den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Basmati-Reis; ersatzweise Langkornreis1 klein. Moehre1 Zwiebel1 Ingwer a 2 cm2 Knoblauchzehen3 El. Erdnußoel4 Tomaten1 gruene Paprikaschote2 gruene Chilischoten; frische1 El. Tomatenmark400 ml Wasser60 g KokoskonzentratSalzK.-H. Boller 2:2426/2270.7 Den Reis unter fließendem Wasser waschen, bis das...
Menge: 1 Zutaten:100 g Kokosraspeln500 ml Milch (1)400 ml Milch (2)100 g Rundkornreis60 g Zucker1 Zitrone; unbehandelt nur die Schale davonSalz150 g Zucker 300 g Schlagsahne 1 Vanilleschote 4 Eier 100 g Zucker Die Kokosraspeln in einer Schuessel mit heisser...
Menge: 10 Zutaten:1 Dos. Kokosnussextrakt; ungesuesster, 400 ml in Asienlaeden200 ml Wasser225 g Basmatireis2 Dos. Rote Bohnen; a 265 g Abtropfgewicht150 g Bacon3 mittl. Knoblauchzehen3 Rote Chilischoten; frische100 g Kokosnussfleisch; frisches2 El. Oel1 Dos. Tomaten; kleine Dose 240 g Abtropfgewicht...
Menge: 4 Zutaten:300 g Langkornreis1 l Wasser2 Daun-salam-Blaetter1 Tl. Kurkuma; Gelbwurzpulver3 Tl. gemahlener Koriander1 Tl. gemahlener Zimt1 Tl. gemahlene Gewuerznelken2 Spur Salz Den Reis waschen, bis das Wasser klar bleibt und abtropfen lassen. Reis in einem Topf mit fest schliessendem...
