Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Fischfond1 El. Fischgewuerz1 Nelke1 Lorbeerblatt1 Zwiebel4 Moehren2 Lauchstangen1 Kohlrabi400 g Karpfenfilet50 g Kartoffelpuereepulver100 ml Weißwein100 ml Sahne1 Tl. Wuerzsalz mit Knoblauch1 Prise weißer Pfeffer1 l Wasser (1) Fischfond mit Wasser (1) aufsetzen. Fischgewuerz und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:6 Eier1 klein. Blumenkohl2 Kohlrabi4 klein. MoehrenSalzPfeffer1 Prise Zuckerabgeriebene Muskatnuss2 Pk. Currysauce (a 1/4 l)1 Glas (100g) Schlagsahne1 Pk. Kresse Eier hart kochen, pellen, in Spalten schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen. Kohlrabi in Stifte schneiden. Gemuese...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Steakhuefte100 g magerer Speck1 El. SenfPortweinFond2 Kohlrabi1 Bd. kleine Moehren – 100 g1 Bd. Petersilie1 Bd. Salbei300 g Neue Kartoffeln4 Partyspiesse Duenne Scheiben von der Steakhuefte mit Senf bestreichen, mit je 1 Blatt Salbei und...
Menge: 1 Zutaten:50 g VollkornspaghettiSalz1 Tl. Butter oder Keimoel50 g Putenschnitzel20 g Butter100 g Moehren20 g geriebene Mandeln2 El. suesse Sahne1 Tl. Zitronensaft200 g Kohlrabi1 l Bruehe2 El. saure Sahne1 hartes Eiweiss Cremige Saucen eignen sich gut, magere Kinder mit...
Menge: 4 Zutaten:4 Kohlrabi2 dl Bouillon2 El. Butter2 El. Petersilie2 El. Saurer HalbrahmSalzPfeffer400 g Kalbsbraet2 El. Kraeuter; gehackt2 El. Rahm8 Toastbrotscheiben Kohlrabi ruesten, halbieren und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. In der Bouillon nicht zu weich kochen. Inzwischen die...
Menge: 4 Personen Zutaten:3 Scheiben Toastbrot1 El. Butter oder Margarine, evtl. mehr1 Kopf Eisbergsalat1 Kohlrabi600 g Tomaten125 g gekochter Schinken1 Zwiebel1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill2 El. Kraeuteressig, evtl. mehr2 El. Balsam-EssigSalzPfeffer2 El. Olivenoel, evtl. mehr Toastbrot entrinden und in Wuerfel...
Menge: 4 Zutaten:4 SeezungenfiletsSalzPfeffer1 Bd. Schnittlauch1 klein. Kohlrabi20 g Butter; (1)2 El. Noilly Prat100 ml Weisswein1 Tl. Gruene Pfefferkoerner30 g Butter; (2)2 Orangen (Als Vorspeise gerechnet: als Hauptspeise, Servings halbieren). Seezungenfilets wuerzen, zweimal der Länge nach einschneiden, so dass die...
Menge: 2 Zutaten:250 g Fischfilet vom Zander; oderHeilbutt1 klein. Kohlrabi1 duenne Stange Lauch1 Schalotte1 Knoblauchzehe20 g Butter1 l Fischfond; a.d. Glas1 Prise gemahlener SafranSalzweisser Pfeffer; f.a.d.M.Zitronensaft; etwas2 El. Creme double1 Tl. SchnittlauchLiebesmenue Winter-4 Gepostet von K.-H. Boller Das Fischfilet waschen,...
Menge: 2 Personen Zutaten:6 Lasagneblaetter, etwa 100 getwas Salz1 El. Olivenoel2 mittelgrosse Karotten1 klein. Kohlrabi250 g Creme fraiche3 El. italienische Tiefkuehlkraeuterfrisch gemahlener Pfefferetwas Fett fuer die Form4 El. geriebener Parmesan1 El. Pinienkerne1 El. Olivenoel 1. Die Lasagneblätter in reichlich Salzwasser...
Menge: 4 Zutaten:200 g Buchweizen400 ml Wasser (1)250 g Kirschtomaten80 g Butterkaese1 Kopf gruener Blattsalat(z.B. Lollo Verde)1 Kohlrabi1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe2 El. Zitronensaft3 El. Wasser (2)2 El. Walnussoel1 Tl. HefeflockenGekoernte GemuesebrueheKraeutersalzPfeffer1 Bd. Basilikum1 Unbehandelte ZitroneSalzPfeffer1 El. Saure Sahne (10% Fett)2...
Menge: 2 Zutaten:750 g Beinscheibe vom Rind1 Bd. Suppengemuese1 klein. Fenchel1 klein. Kohlrabi100 g GruenkernSalzPfeffer1 Bd. Petersilie1 l Wasser70 MinutenKalorien: 737 Joule: 3090 Beinscheibe waschen und im kaltem Wasser aufkochen. Abschäumen und etwa 1/2 Stunde köcheln lassen. Suppengemuese waschen, putzen...
Menge: 4 Zutaten:150 g Mehl (Type 550)250 ml Milch2 gross. Eier20 g ButterSalz1 kg mehligkochende Kartoffel4 Schalotten1 Eigelb100 ml SahneSalzPfefferMuskat4 Lauchstreifen20 g getrocknete Morcheln2 El. feingehackte Schalotten1 El. Butter3 El. Madeira oder Portwein250 ml Sahnefrischer Oregano oder MajoranSalzPfefferfeingehackter Knoblauch (nach...
Menge: 4 Zutaten:1 Stange Lauch2 Kartoffeln1 Moehre1 Kohlrabi100 g ausgepulte frische Erbsen (oder tiefgefroren100 g gruene Bohnen1 Kopf BlumenkohlSalz1 Zwiebel1 gehaeu. El. Buttergut 1 l Wasser3 El. Reis (75 g)ca. 3 Tl. vegetarische Brueheweisser Pfeffer1 Tl. Basilikum1 Bd. Petersilie3 El....
Menge: 1 Zutaten:1 klein. Dose Mischpilze500 g Rosenkohl500 g Weisskraut1 Kohlrabi4 Karotten1 Zwiebel100 g Speck500 g Rindfleisch1 l Bruehe1 El. OelKuemmelMuskat, Salz, Pfeffer Speck in Wuerfel schneiden, Pilze gut abtropfen lassen. Rosenkohl putzen, Möhren und Kohlrabi schälen und in duenne...
Menge: 4 Zutaten:400 g Rindfleisch zum Kochen z.B. Beinscheibe250 g Suppenknochen1 Bd. Suppengruen1 l Wasser4 Pfefferkoerner auf Wunsch etwas mehrSalz1 l Fleischbruehe2 gross. Karotten1 Kohlrabi1 gross. Petersilienwurzel4 Stengel Stangensellerie1 ThymianzweigPfeffer; frisch gemahlen100 g Zuckerschoten1 Bd. Fruehlingskraeuter Rindfleisch und Knochen waschen,...
